9月30日をもちまして

【Ichigo’s Dining】の営業を無事に終えることができました。

強制立退の通達から駆け抜けた1ヶ月は本当にたくさんのお客様に足を運んでいただき、最終日の店内は終日あふれるような温かい雰囲気に包まれていました。

この場所で過ごした日々は、皆さま一人ひとりの笑顔と応援に支えられてきた時間でした。

【Ichigo’s Dining】は「皆さまとの繋がりが生まれる温かい場所」であり続けられたことを、心から誇りに思います。

支えてくださったすべての方に、深く感謝申し上げます。

本当にありがとうございました。

そして皆さまへご報告です。

このたび、【Ichigo’s Dining】の新しいお店の場所が決まり、契約が完了いたしました。

新店舗の準備は決して楽な道のりではありませんが、皆さまに新しいIchigo’s Diningを最高の形でお届けできるよう、全力で進めてまいります。

また、荷物の搬出や手続きなどに想像以上の時間がかかるため、現在の店舗は少しの間だけ延長してお借りすることになりました。

9月30日をもって現店舗での通常営業はすべて終了しておりますが、

スタッフの料理技術やサービスの感覚を維持し、新店舗での営業再開に向けてスムーズにスタートできるよう、社内研修や試作・練習を兼ねた限定的な営業を行う予定です。（一般営業ではなく、準備の一環としての活動となります。）

なお、私とマネージャーは新店舗準備を最優先に動いており、しばらく店舗からは離れる形となりますが、時間が合う日には顔を出すこともあると思います。

まだまだ長い道のりではありますが、次のステージで皆さまにお会いできる日を心から楽しみに、さらに頑張ってまいります。

これからも応援宜しくお願いします。