LINEで送る注目のリターン
ごあいさつ
こんにちは。東京・日暮里でラーメン店「麺屋 義」を営む、店主の毛塚和義です。
私は生まれつき耳が聴こえません。
元プロレスラーという少し変わった経歴を持っていますが、「一杯のラーメンで、人の心を熱くしたい！」「お客さんを笑顔にしたい」 という想いを胸に、ラーメンの道へ進みました。
ラーメン学校では、授業でのサポートがほとんどない環境で、必死に学び続けて技術を身につけ、今では自慢の一杯を提供できるようになりました。
麺屋義のラーメンは、こだわりの麺と小麦の風味を生かしたもちもちの食感、じっくり煮込んだ濃厚スープ、新鮮なトッピングの組み合わせが特徴です。さらに、化学調味料は一切使わず、素材の旨味だけで味を引き出しています。人気の「特製しょうゆラーメン」は、鶏ガラと魚介の旨味が詰まった自信作です。一杯一杯、店主とスタッフが心を込めて手作りしており、食べた人の心まで温める味を追求しています。
クラウドファンディング立ち上げの背景
おかげさまで、2026年で丸10年。
これまで、スタッフの多くも聴覚障害を持つ仲間たちと共に、互いに支え合い、障害の有無に関係なく誰もが輝ける社会——共生社会の実現を目指して、挑戦を続けてきました。
店では、私を含め耳の聞こえない仲間たちが働いています。普通の職場ではなかなか活躍の場が得られない人も、ここでは自分らしく力を発揮しています。お客さんの味の好みは木札で伝えてもらう仕組みにしたり、メニューごとに丼の種類を決めてわかりやすくしたり、手話でやり取りをしながら、美味しい一杯をお届けしています。
私は「できないことを数えるのではなく、できる方法を考える」ことを大切にしてきました。その姿勢が、お客様に勇気や希望を届けられるのだと感じています。実際に、手話を知らなかったお客様が「ありがとう」「おいしい」と手話で伝えてくださった時は、本当に嬉しかったです。
「麺屋 義」は、ただのラーメン店ではありません。
耳が聴こえる人も、聴こえない人も、同じ空間で笑顔を分かち合える場所。私は、この挑戦をもっと広げ、より多くの方に知っていただきたいと願っています。
そして、今、私たちは次のステージに挑戦します。
もっと多くの人に麺屋義の味を届けたい。
もっと多くの人に、挑戦する力と共生社会の大切さを伝えたい。
そして、この挑戦を通じて、誰もが互いを認め合い、支え合う未来を作りたい——その想いでクラウドファンディングを立ち上げました。
このプロジェクトで実現したいこと
◆聴こえなくても飲食店を成功できるという実績を確立したい！
情報伝達の壁で、お客さんとや従業員とのコミュニケーションに壁を感じたり、店舗運営に課題をかかえている方もいると思います。私たちの店舗経営の継続や実績が、未来を担う若者の背中を押せる存在になりたいと思います。
◆共生社会実現への挑戦を、もっと知ってもらいたい！
私たちは、耳が聴こえない職人たちが作るラーメンで、共生社会の実現に挑戦しています。
メディアに取り上げていただく機会はありますが、私たちの技や想いはまだまだ十分に伝わっていません。
聴こえないことに関係なく、多くの方に私たちの挑戦を知っていただき、共感の輪を全国に拡げたいと思います。
◆ラーメンを通じたコミュニティを作りたい！
安定的かつ継続的な店舗運営には、まだまだ課題があります。ラーメンを通じて応援してくれる仲間や常連のお客さんをさらに集め、お互いに手話やコミュニケーション方法を学んだり新たな人とのつながりが持てるプラットフォームになりたいと思います。
資金の使い道
皆さまからのご支援は、私たちの挑戦をさらに前に進める力になります。具体的には、
1. 店舗設備の改善
・老朽化した厨房設備の向上や、より快適にお食事いただける環境を整えます。
＜概算＞
厨房のエアコン設置/店内のエアコン買い替え（350万円）
コンロ、ガステーブルなど買い替え（300万円）
トイレ/洗面台の改修(50万円)
ラーメン丼の補充など（50万円）
現在、厨房にはエアコンがなく、夏場は想像以上の過酷な暑さになります。火を使う調理中は室温がさらに上がり、スタッフは常に熱中症の危険と隣り合わせです。実際に、この環境が原因で働き続けることができず、退職してしまったスタッフもいます。
2. 新メニュー開発
・日々試作を重ね、より美味しい一杯を追求します。
・季節限定メニューや応援者限定メニューも考えています。
3. 地域イベントやワークショップ開催
・地元の方やラーメンファンに、私たちの挑戦や共生社会の理念を直接体験していただけるイベントを企画します。
4. SNS・ホームページでの情報発信強化
・麺屋義の熱い想いや、日々の挑戦の様子を発信し、全国の方に知っていただきます。
スタッフからのメッセージ
特別リターンをご用意しました
店主手塚からの感謝のメッセージをお届けするほか、店舗で使えるラーメン引換え券、1日店長体験、オリジナルTシャツなど、ご支援いただいた方だけの多彩なリターンをご用意いたしました。
詳しくは各リターンの詳細ページをご覧ください。
最後に店主からの熱いお願い
耳が聴こえなくても、私たちは挑戦を止めません。
一杯のラーメンに込めた情熱を、どうか応援してください。
今回のプロジェクトを通して、全国のラーメンファンや応援者と深い絆を築き、多様性が活かされる社会を創りたいと思います。
共に、挑戦と共生の物語を未来へつなぎましょう。
皆さまの応援が、麺屋義の未来を切り開く力になります。
一緒に、熱く、前に進む挑戦の一歩を踏み出してください！
麺屋 義
店主 毛塚 和義
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＜追記 2026/1/5＞
よくいただくご質問にお答えします↓
Q&A
Q.リターンのラーメン券やTシャツなどの、店舗での受け取りは可能ですか？
A.はい。可能です。
住所入力が必須になっていますので、店舗での受け取りを希望される場合は、
麺屋義の住所をご入力いただくか、備考欄に「店舗受け取り」とご記入ください。
お店の住所は以下の通りです
〒110-0001 東京都台東区谷中3-24-1
すでに、ご支援いただいた方でも、店舗受け取りを希望される場合には、
対応させていただきますので、ご連絡ください。
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Q.住所を公開せずに支援できますか？
A.はい。
「＜純粋応援ライトコース＞ (3000円)」は、住所入力が不要でご支援いただけます。
他のリターンでご支援の方で、郵送不要（店舗受け取り）の場合には、お手数ですが、麺屋義の住所をご入力ください。（麺屋義 : 〒110-0001 東京都台東区谷中3-24-1）
最新の活動報告
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対談動画: (株)プラスヴォイス代表取締役 三浦宏之さんから応援メッセージをいただきました
2026/01/07 21:38本日は、株式会社プラスヴォイス代表取締役 三浦宏之さんと、麺屋義 店主 毛塚和義 との対談動画です。三浦社長、応援メッセージをありがとうございました。毛塚「今日は、お召し上がりいただきありがとうございます」三浦氏「美味しかったです。どのラーメンにしようか目移りしたくらい。お腹いっぱいになりました」毛塚「ご来店は何回目でしたか？」三浦氏「何回目だったかな...店長がいない時にいつも来てますよ」毛塚「ありがとうございます」三浦氏「今日はお会いできて良かったです。麺屋義は今年10年目でしたっけ？」毛塚「そうなんです。10年目になります」三浦氏「クラウドファンディングを始めると聞きました」毛塚「はい、資金が必要なのです」三浦氏「目標は3,000万円でしたっけ？」毛塚「3000万？！笑。希望はそうですね。そこまででなくても300万円は必要です」三浦氏「たしかに創業10年ともなると、色々と修繕工事も必要になりますね」毛塚「売上を伸ばし続けるのはなかなか難しく、横ばいなのです」三浦氏「映画にも出演していますよね」毛塚「はい、映画と店舗経営は別ですが...」三浦氏「でも、来てくれるファンが増えたのでは？」毛塚「どうでしょうか...。ろう者と比べると聴者が来てくれることが多いです」三浦氏「私の仲間も誘ってみますよ。映画に出ている店主がいるって」毛塚「ありがとうございます」三浦氏「ろう者もみんなこの店があることに喜んでいるかと」毛塚「ただ、経営面においては、材料費が高騰していて試行錯誤の繰り返しなんです。一気に値上げしてしまうと、1杯1,500円は高い！とお客さまが来なくなってしまいます」三浦氏「なるほど。とにかく支援いただく必要がありますね。私も応援します」毛塚「ありがとうございます」三浦氏「この動画をご覧になっている皆さんも、一緒に応援をお願いします。10年目に300万円を目標に頑張りましょう！」 もっと見る
モンキー高野さんから応援メッセージをいただきました
2026/01/07 11:04手話フレンズ代表のモンキー高野さんから応援メッセージをいただきました！ もっと見る
【活動報告】開始10日間で865,000円！現在の状況と、皆さまへのお願い。
2026/01/06 17:00皆さま、こんにちは。東京・西日暮里の「麺屋義」です。クラウドファンディングを開始してから10日が経過しました。現在までに、76名もの方々から、865,000円という多大なるご支援をいただいています。そして、皆さんからの応援コメントや応援動画に励まされるとともに、私たちの掲げる「一杯のラーメンで社会を変える、共生社会の実現」という夢が、決して独りよがりではないのだと勇気をもらっております！本当にありがとうございます！！現在の状況と、皆さまへのお願いプロジェクトは順調なスタートを切りましたが、まだ目標の28%。正直申し上げますと...当初の目標ペースをやや下回る状況が続いています。私たちの目標は、単なる店舗の修繕ではありません。麺屋義を守り、「共生社会のシンボル」として、次の10年を歩み出すための挑戦です。しかし、このままのペースでは、目標金額の達成が厳しい局面も予想されます。「麺屋義を応援してよかった」と心から思っていただけるよう、私たちも全力で走り続けます。もしよろしければ、SNSでのシェアや、ご友人へのご紹介など、私たちの想いを広めるお手伝いをしていただけないでしょうか？皆さまの「一言」が、このプロジェクトに新しい命を吹き込みます。どうかよろしくお願いいたします。───────────────────────〜麺屋義クラウドファンディングのページURL〜耳が聴こえない店主が、一杯のラーメンで社会を変える！みんなで共生社会をつくる挑戦https://camp-fire.jp/projects/882743/view───────────────────────よくあるご質問（Q&A）支援をご検討中の方や、すでにご支援いただいた方から寄せられた質問にお答えします！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Q. リターンの物品（ラーメン券やTシャツなど）を、店舗で受け取ることは可能ですか？A. はい、可能です！システム上、住所入力が必須となっております。店舗での受け取りを希望される場合は、お手数ですが、「麺屋義」の住所をご入力いただくか、備考欄に「店舗受け取り希望」とご記入ください。【麺屋義 住所】〒116-0013 東京都荒川区西日暮里3丁目15-8（※すでにご支援済みの方で、後から店舗受け取りを希望される場合も対応可能です。お気軽にご連絡ください！）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Q. 自分の住所を公開せずに支援できますか？A. はい、可能です！「＜純粋応援ライトコース＞ (3,000円)」を選択いただければ、住所入力不要でご支援いただけます。※その他のリターンで郵送不要（店舗受け取り）の場合も、恐れ入りますが上記「麺屋義」の住所を入力して進めていただけますと幸いです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊以上、引き続きの温かい応援をよろしくお願い申し上げます！麺屋義 店主・スタッフ一同 もっと見る
いつも応援してるからね！