ご支援いただいたみなさま株式会社Akinaiの赤井です。ようやく工事の方もほぼ終わり、正式にオープンすることになりました。実際に店を開けるのは「本とビール・カモシカ」だけですが、他の入居者も出席して事業を紹介する予定です。また、オープニングイベントとして〈「やまにわ・アーティストトーク Vol.1」としまして《鍛鉄家・加成幸男 スライド会》を開催します。――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――「偏愛デパートメント・やまにわ」オープン日時：2026年2月14日（土）11:00〜15:00内容：「本とビール・カモシカ」のフルオープン（本屋＋カフェ）場所：　埼玉県飯能市本町 1-9　　　　「偏愛デパートメント・やまにわ」――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――【イベント】Instagramから要予約　限定15名「やまにわ・アーティストトーク Vol.1」ゲスト　鍛鉄家・加成幸男日時：2026年2月14日（土）11:00〜15:00場所：　埼玉県飯能市本町 1-9　　　　「本とビール・カモシカ」内容：飯能在住で、世界でも評価が高い鍛鉄家、加成幸男が2025年のヨーロッパ遠征を中心に、現地で見てきた工房や仕事、そこで感じたことをお話しします。――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――以上が公式なオープンとなります！！14日以降は月火休みで通常営業しております。ぜひ、お時間あるときにでも飯能へお越しください！お待ちしております。株式会社Akinai赤井恒平

1月31日（土）に「本とビール・カモシカ」のプレオープンを行いました。関係者を中心に小さく告知しただけでしたが、通りがかりでのぞいてくださった方も多く、約50名ほどの方にご来店いただきました。ありがとうございました。まだ一部工事が残っており、一日だけ、飲食提供なしではありましたが、とりあえずスタートが切れました。飲食提供ができるようになったらグランドオープンといたします。その際は、しっかり告知させていただきます！！2月からはレンタルスペースに入居者が入り始めます。（シェアキッチンは保健所と調整中！）まだまだバタバタですが、引き続きよろしくお願いいたします！株式会社Akinai赤井恒平

【飯能の美味しいもの詰め合わせ】の中に入っている焼き菓子３種のご紹介です！作ってくれるのは2024年6月にオープンしたばかりのお菓子屋さん『スイーツラボピニョン』さんです。焼き菓子は「チョコチップクッキー」「うさちゃんフィナンシェ」「バターカステラ」の３つ。一度食べたら忘れられないバターカステラはコーヒーとの相性も抜群。フィナンシェは外は香ばしく、中はしっとりホロホロ。チョコクッキーは一口食べると香ばしい香りが広がります。商品撮影＆実食のため購入して帰ったのですが、撮影が終わるや否や、待ち構えていた子どもたちの胃の中に消えていきました！店内の焼き菓子コーナー今回お送りする焼き菓子以外にも、ショーケースにはケーキなどの生菓子がズラリ。特に人気なのはシュークリームとカヌレです。返礼品としてお送りできないのが悔しい！飯能に来られる際はぜひ買いに行ってみてください！オーナーパティシエの粕谷詩織さんは、都内のホテルや有名パティスリーで経験を積んだお菓子一筋の方で、飯能への移住を機にご自身のお店をオープン。あっという間に地域の人気店となっていて、取材時も開店と同時にお客さんがやってきていました。お忙しいところお邪魔しました！次はケーキを買いにいきますねー

【飯能の美味しいもの詰め合わせ】の中身を紹介いたします！今回ご紹介するのは、飯能で養蜂をしているまほら屋さんのはちみつとキャンディーです！作っている伊東さんにお会いしてきました。はちみつは、その地域に咲いている花から蜂が集めたもの。非加熱で提供することで香りを損なうことなく、その土地の味をしっかり感じることができます。まさに飯能の味！返礼品としてお送りするのは「さくらとふじ」の予定です。ちなみに、今年ははちみつの採取量が少ないとのことで、貴重な一品となるかもしれません。せっかくなので、養蜂をしている場所へ連れて行ってもらいました。紅葉真っ盛りの山は本当に美しい！そして車の音すら聞こえないとても静かな場所です。山育ちの私にとっては、飯能らしい生まれ育った土地の風景。ぜひ飯能に来られた際は山の方へも足を運んでみてください。そして巣箱も見せていただきました。冬を越える準備をしているのだそうです。また春になったらお花を探して元気に飛び回るのでしょう！伊東さん、ミツバチのみなさん、お邪魔しました！ちなみに、はちみつやキャンディーはまほらマルシェでも購入することができますよ！