はじめに

これまでの活動 — ビアマルシェから広がるつながり

私たちマチノオトは、滑川で毎年「ビアマルシェ」を開催してきました。北陸のクラフトブルワリーや地域の飲食店に参加いただき、滑川のまちなかに多くの人が集う場をつくってきました。

このイベントを通じて、地域の人や事業者の方々とつながり、滑川の資源を活かした新しい挑戦ができる土壌が育ちました。今回のプロジェクトも、ビアマルシェでご縁をいただいた NAT.BREW 様 との出会いがきっかけです!!

地域で育まれた交流を、今度は一本のクラフトビールに込めてお届けしたいと考えています!!

地域の背景

滑川市は、北に富山湾、南に立山連峰を望む扇状地に広がる町です。

春にはホタルイカの群遊海面で知られ、海岸からすぐの沖合で漁が行われます。

また市内には「アクアポケット」という海洋深層水の分水施設があり、食品や飲料に活用できる体制を全国に先駆けて整えました。

山から流れる清らかな水と、海の豊かな資源。

海の恵みと田んぼの恵み、両方を味わえるのが滑川です。

この土地ならではの魅力を、一杯のビールに込めます!!

素材について

海洋深層水（富山湾）

富山湾は世界でも珍しい急深湾で、滑川沖では海岸からわずか数キロで水深1,000mに達します。

そこで取れる海洋深層水は、低温・安定した水質で、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを豊富に含みます。

滑川市はこの深層水を供給する仕組みを持ち、食品・飲料への活用が進んでいます。

今回のビールでも、この海洋深層水を仕込み水の一部に使用。深海由来のミネラルが、すっきりとした後口をつくります。

ほたるいか米（滑川産）

「ほたるいか米」は、西部営農組合様などが育てるブランド米です。

漁獲後に市場に出せないホタルイカを堆肥に活用し、海の栄養を田んぼに循環させています。立山連峰の雪解け水と肥沃な土壌に支えられ、もちもちとした食感とやさしい甘みが特徴です。

今回のビールでは副原料として一部使用し、ビールを軽やかにし、やさしい甘みや丸みを添えてくれることが期待できます。

コラボについて — NAT.BREW 様との共同醸造

本プロジェクトは、ビアマルシェでご縁をいただいた NAT.BREW 様とのコラボ商品です。

NAT.BREW 様は、富山県内で「土地の素材を大切にしたクラフト」を数々手がけているブルワリー。

原料の背景や地域性を尊重したレシピづくりに定評があり、今回もレシピ設計から醸造・品質管理までを担当いただきます。

私たちは素材の狙いと地域の意図を丁寧に共有し、共同で仕上げていきます。

味のイメージ

外観は透明感のある淡いゴールド。

グラスに注ぐと細やかな泡が立ち、見た目から軽やかさを感じます。

香りは穏やかで、米のやさしさがほんのりと漂い、ホップの爽やかな香りが後から追いかけます。強すぎず、食事の香りを邪魔しません。

口に含むと、海洋深層水由来のミネラル感がシャープに広がり、すっと引き締まる飲み口。後半にはお米特有のやわらかな甘みと丸みが顔を出し、余韻までやさしく続きます。

支援金の使いみち

集まった資金は、以下のように活用します。

仕込み費用：麦芽・ホップ・酵母・海洋深層水の処理水・ほたるいか米など副原料に加え、瓶や缶といった容器代まで含めた「製造全般の費用」です。

容器代：瓶または缶の製造費。輸送中でも品質を保てるよう、鮮度や光・酸素対策に配慮します。

ラベル制作：デザイン費用や印刷費用。滑川らしさを伝えるパッケージとして支援者の手元に届きます。

梱包・発送費：破損防止の専用資材や冷蔵輸送費を含み、全国の支援者のもとへ安全にお届けするために使います。

PR・広報費：完成したビールや地域資源をより多くの人に知ってもらうため、SNSやイベントなどの広報活動に充てます。

リターン

3,000円 — 応援メッセージ

感謝のメッセージをメールでお送りします!

10,000円 — クラフトビール 3本セット

完成したクラフトビールを3本お送りします!!

18,000円 — クラフトビール 6本セット

まとめて楽しみたい方向けの6本セット!!

35,000円 — クラフトビール 12本セット

たっぷり楽しみたい方向けの12本セット!!

※画像はイメージです。

＜クラフトビール協力事業者情報＞
NAT. BREW（株式会社NAT.Development）
〒932-0231 富山県南砺市山見1721番1、1722番、1723番1階
酒類販売免許通知書文書番号：砺波法第3085号

最後に

私たちは、滑川の資源を「知識」ではなく「体験」として届けたいと思っています。

深海からの水と、海を肥やして育った米。

この町ならではの恵みを、一本のビールとして形にするのは、私たちにとって大きな挑戦です!!

支援してくださる方には、ただビールを飲んでもらうだけでなく、「滑川を味わった」と実感していただける体験を届けたい。

この挑戦が滑川を知るきっかけとなり、地域の未来につながっていくと信じています。

どうか、一緒にこの一歩を踏み出してください!!