
yakiton NOBUがキッチンカーで肉を焼き始めた“はじまり”は、ここにあります。
代表の小松さんに、肉の切り方、扱い方、仕込みの姿勢まで教えていただいた場所。店の一角で、まだ何者でもなかった自分を受け入れてくれた大切な原点です。
当時、修行のように話を聞かせてもらいながら見守ってくれた店員さんは、気が付けば店長に。年月が流れても、変わらず温かく声をかけてくれます。
今回のクラウドファンディングでは、返礼品にもご協力いただきました。横手焼き鳥センターさんのお食事券をご用意しています。ただ食事をするだけではなく、“原点の空気”を感じてもらえる場所です。
自分にとって、技術だけでなく“気持ちの支え”を作ってくれた店。こうして背中を押していただけることに感謝しています!
横手焼き鳥センターさん、本当にありがとうございました!
今回のやり取りやイベントの様子は、Instagramでも随時更新しています。ぜひチェックしてみてください! →@yakitonnobu



