自己紹介

福島県飯舘村で、地域おこし協力隊として活動している秋山聖奈と申します。2025年6月から、夫の生まれ故郷であるこの村に移住し、「飲食店を開業して村の復興に貢献すること」をミッションに掲げています。

飯舘村の特産である牛の骨を活かした「牛骨ラーメン」を開発し、村の人々に温かい一杯を届けたいという思いで日々活動しています。家族とともにこの村で暮らすなかで、飯舘村の人たちの温かさや強さに触れ、私もこの場所で未来を紡ぐ一人になりたいと強く感じています。

プロジェクト実行者のInstagramアカウントはこちら。

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトの目標は、飯舘村の魅力を“食”を通して伝えることです。

村内の精肉店“肉のゆーとぴあ”で生産から販売まで行われている飯舘産黒毛和牛の牛骨を使用し、村の恵みを活かした「牛骨ラーメン」を提供します。

日々村で働く方々がホッと一息つける場所として。そして、村外の方々にとって「飯舘村を訪れるきっかけ」になるようなお店を目指します。

試作中の牛骨醤油ラーメン

プロジェクト立ち上げの背景

飯舘村は、東日本大震災と原子力災害の影響により、6年間の全村避難を経験しました。2017年に避難指示が解除され、少しずつ復興が進む中で、現在の人口は震災前の約4分の1。村民の60％以上が高齢者という現実もあります。

その一方で、自然は豊かで、人の温かさにあふれるこの村には、確かな魅力が残っています。しかし、日常の中で気軽に立ち寄れる飲食店が少なく、働く人たちの“食の拠点”となる場所が不足しているのが現状です。

「食を通して人がつながる場をつくりたい」そう思い、このプロジェクトを立ち上げました。

これまでの活動と準備状況

2025年6月、地域おこし協力隊として福島県飯舘村に移住しました。飲食店の少なさを感じ、村で働く人たちに“温かい昼食の場”を届けたいという想いから、開業を決意しました。

これまでに、

• ・村内精肉店との連携による牛骨の仕入れルート確立

• ・牛骨ラーメンの試作・レシピ開発

• ・開業予定地（県道12号線沿い古民家）の賃貸契約・整備

など、準備を着実に進めています。

村の広報誌「広報いいたて」にも、掲載していただきました。

現在は、店舗の厨房設備改修が残る最終段階。ご支援は、設備費および開業後3か月間の運転資金に活用いたします。

開業予定店舗

店舗内の様子。1859年頃(166年ほど前)の古材を使用して建築した古民家です。

リターンについて

ご支援いただいた皆さまへの感謝の気持ちを込めて、以下のリターンをご用意します。

【 牛骨ラーメンチケット（1杯）】 

 ・店舗でのお食事にご利用いただけます。・初回来店時にお渡しいたします。 

【牛骨ラーメンペアチケット（2杯）】

 ・店舗でのお食事にご利用いただけます。・初回来店時にお渡しいたします。 

【オリジナルグッズ】

・ 麺屋骨道のロゴをデザインしたステッカーを郵送します。

【お名前掲載】

・店舗内に、支援者様のお名前（ニックネーム）を掲載します。

• 【シンプル応援】 

• ・感謝のメッセージをメールにてお送りします。

• 
  

地元とのつながりを感じていただけるよう、心を込めてお届けします。

スケジュール

• 2025年6月　地域おこし協力隊 任期スタート

• 2025年10月　クラウドファンディング開始

• 2025年11月　プレオープン

• 2025年12月　クラウドファンディング終了

• 2026年4月　本オープン予定

• 2026年5月以降　リターン発送開始

最後に

私たちのプロジェクトは、飯舘村を再び活気ある場所にするための一歩です。皆様のご支援が、このラーメン店の開業を可能にし、村の再生に大きく貢献することになります。心温まる牛骨ラーメンを多くの方に楽しんでいただき、村全体が元気を取り戻すことを願っています。皆様のご支援を心よりお待ちしております。

麺屋骨道 公式ホームページはこちらからご確認ください。

麺屋骨道 公式インスタグラム始動しました。ぜひフォローして、最新情報をご確認ください！