LINEで送る一流職人が仕上げた本格刃を、今だけ特別価格で。驚くほど軽く、美しく切れる“感動の切れ味”。通常では実現しない手間と工程を重ねた限定モデル。
手にした瞬間、その違いがわかります。
HIKA - 結彩 YUISAI
技と心、伝統と暮らし、機能と美を“結ぶ”という想い。
職人と使い手、人と道具、日本と世界をつなぐブランド。
日常の料理に、彩りと誇りを添える一本。
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美しく切れる。美味しく切れる。
切る動作が驚くほど軽やか。断面はなめらかで、旨みと香りを逃さない。
職人の研ぎが生む、“おいしさを引き出す包丁”。
美しく切ることが、料理をもっと豊かにする。
圧倒的な切れ味
「切るたび気持ちがいい。」使用者の声、多数
官能試験結果（5段階評価の平均値）
息をのむほど美しい、ダマスカス鋼の波紋。
強靭さと鋭さを両立する、700年の伝統技法。
鎚目の凹凸が、刃離れを良くする“機能美”。
キッチンにアートを飾るような、所有の喜びを。
握った瞬間に伝わる“手に吸いつく感覚”。
家庭で扱いやすい刃渡り：三徳175mm／ペティ130mm。
高級木材「黒壇（こくたん）」を採用。
深みのある黒艶と高い耐久性。
長く使うほど手に馴染み、艶が増す。
八角形ハンドルで安定感抜群。
力はいらない。手に、委ねるだけ。
毎日の料理が“感動体験”に変わる
切るたびに感じる軽やかさ、音、手触り。
日常が少し特別に感じる瞬間。
包丁は、料理を“愉しむ時間”を共にする友。
日々の料理が、もっと好きになる。
三代続く刃物メーカーと共同開発しました。
1丁の包丁に7人の職人と15の工程。すべての作業に共通するのは“誠実さ”。
火を操り、鋼を鍛え、刃を研ぐ。わずかな角度の違いにまで心を込めて。
刃に宿るのは、技と誠実。
プロも納得の切れ味！！
名古屋 錦にある高級割烹「源都」の店長に魚、野菜、根菜類などの試し切りしていただいたところ、「持ちやすく軽い」「疲れにくい」「切れ味は一級品」と高い評価を頂きました。
見た目についても「プロ目線で見ても仕上がりが良く、所有したくなる一本」と、デザイン性の高さを認めていただきました。
火と鉄、そして人の想いが生んだ切れ味。
“心地よく、美しく、長く使える”一生モノを。
【三徳包丁】
全長 ：305㎜
刃渡り ：175㎜
刃の厚さ ：2.5㎜
鋼材 ：VG10
ハンドル材 ：黒檀
重量 ：167ｇ
産地 ：日本
【ペティナイフ】
全長 ：243㎜
刃渡り ：130㎜
刃の厚さ ：2.0㎜
鋼材 ：VG10
ハンドル材：黒檀
重量 ：83ｇ
産地 ：日本
オプションで特製ギフト箱もご用意してます
伝統工芸の和紙を使った特製ギフト箱を、オプションとしてご用意しました。 700年以上続く和紙の風合いが、結彩の上質さをさらに引き立てます。 贈り物としてはもちろん、ご自身の一本を“特別な道具”として迎えたい方にもおすすめです。
私たちは、ものづくりの現場に立つ中で、 “伝統の技”が次の世代に受け継がれにくくなっている現実を見てきました。それでも、そこにある職人の想いや美しさを、 途絶えさせたくない。その想いから「HIKA」は始まりました。包丁という道具を通して、 日本の手仕事が生み出す“美しさ”や“心地よさ”を、 もっと多くの人の日常に届けたい。クラウドファンディングは、 その想いを「共感」という形で分かち合うための挑戦です。あなたの支援が、 職人の未来を照らす灯りになり、 次の世代へとつながる力になります。「日本の伝統を、暮らしの中で息づかせる。」
それが、HIKAブランドの願いです。どうかこの想いに、少しでも共感していただけたら嬉しいです。
最後までお読みいただき、心よりありがとうございます。
【注意書き】
「正当な理由なく刃物を携帯する行為は、銃砲刀剣類所持等取締法第22条及び軽犯罪法第1条第2号により禁止されています。
また、18歳未満の方は本プロジェクトを支援することはできません。
最新の活動報告
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【お知らせ】リターンの発送完了いたしました。
2026/06/30 10:53支援者の皆様こんにちは、HIKAチームです。 日頃より、本プロジェクトへの温かいご支援と心強い応援をいただき、メンバー一同、心より感謝申し上げます。本日は、皆様が心待ちにしてくださっている「結彩」の発送が無事に完了いたしましたことをご報告いたします。6月中のお届け予定に向けて、皆様を長らくお待たせしてしまいましたことを、改めてお詫び申し上げます。皆様のもとへ万全の状態でお届けできるよう、最後まで一つ一つ丁寧に検品と梱包を行わせていただきました。早い地域の方には本日中にお手元へ到着する予定ですが、遠方や一部地域の方につきましては、明日7月1日の到着となる見込みです。お届けまであとわずかとなりますが、楽しみにお待ちいただけますと幸いです。プロジェクト開始から今日に至るまで、皆様からいただいた温かい応援メッセージの一つ一つが、私たちの何よりの原動力であり、心の支えでした。皆様の並々ならぬご支援がなければ、この「結彩」を形にすることはできませんでした。本当に、本当にありがとうございます。無事に皆様の元へ届き、日常に素敵な彩りを添える存在になれることを、チーム一同切に願っております。商品がお手元に届きましたら、ぜひお手に取ってその質感や私たちの想いを感じてみてください。 今後とも「HIKA - 結彩」をどうぞよろしくお願いいたします！ もっと見る【お知らせ】リターンの発送につきまして（6月29日発送予定）
2026/06/26 12:22支援者の皆様こんにちは、HIKAチームです。日頃より、本プロジェクトへの温かいご支援と応援をいただき、心より感謝申し上げます。本日は、皆様が心待ちにしてくださっている「結彩」の発送時期につきまして、大切なお知らせがございます。「6月お届け予定」としておりましたが、月末でのご案内となってしまい、長らくお待たせしてしまっていることをお詫び申し上げます。現在の進捗につきまして、無事に製品の製造が完了いたしました！現在は、ご支援いただいた皆様に「最高の状態」でお届けできるよう、スタッフ一同で一つ一つ丁寧に最終検品と梱包作業を行っている段階です。この作業が完了次第、順次発送をスタートし、6月29日（月）にはすべての発送を完了する予定となっております。皆様のお手元に届くまであと数日だけお時間をいただくことになりますが、箱を開けた瞬間に喜んでいただけるよう、最後まで心を込めて準備を進めてまいります。プロジェクト開始から今日に至るまで、皆様からいただいた応援メッセージが、私たちの何よりの原動力でした。本当にありがとうございます。お手元への到着まで、どうか楽しみにお待ちいただけますと幸いです。引き続き、「HIKA - 結彩」をよろしくお願いいたします！ もっと見る
【本日23:59終了】ついに最終日！HIKA『結彩』先行販売、ラストチャンスです！
2026/01/21 10:00ご支援いただいた皆様、ページをご覧の皆様、こんにちは。 HIKAプロジェクトチームです。長いようであっという間だったこのプロジェクトも、本日1月21日(水) 23:59 をもちまして、終了となります。おかげさまで多くの方々にご支援いただき新たな一歩を踏み出すことができました。 本当に、ありがとうございます！職人の誇りが生み出した、この「結彩（YUISAI）」。 皆様のキッチンにお届けできる日が、今から楽しみでなりません。【まだ迷われている方へ】Campfire限定の「先行販売価格」で手に入るのは、今夜が本当の最後です。「いつか良い包丁が欲しい」 もしそう思っていたなら、そのタイミングは間違いなく「今」です。新しい季節を、最高の一本と共に迎えませんか？ 数はあとわずかとなっております。 完売となる前に、どうぞお早めにご検討ください！最後の1秒まで、HIKAへの応援をよろしくお願いいたします！ もっと見る
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