といろキッチでお料理に使うお味噌を新しくしました！阪南市にある、大阪で一番古い老舗酒蔵、『浪花酒造』さんの米麹を使って、減塩の自家製味噌を店内で仕込んでいます。昨日から提供を始めましたが、早速とても好評をいただいています！浪花酒造さんの米麹で作った『自家製塩麹料理』や、この自家製減塩味噌を使った『豚汁』は、ぜひ食べていただきたい一品です。豚汁はどのランチにも付いてきます♪ぜひご賞味くださいね。地元の素材を大切に、「阪南の味」として少しずつお店の味を育てていけたらと思っています