ご支援・応援いただいているみなさま、いつもありがとうございます。
Hitotoki Coffeeです。
このたび、noteでの発信をはじめました。
クラウドファンディングのページだけでは伝えきれない、「なぜ私がこの挑戦を始めたのか」「Hitotoki Coffeeがどんな想いで生まれたブランドなのか」 を、記事という形で少しずつお届けしていきます。
その第一弾として、「Hitotoki Coffeeが生まれた理由」 を公開しました。
記事のなかみを、少しだけ。。。
朝、自分で豆を挽き、ゆっくりとお湯を注ぐ。立ち上る香りを感じながら過ごす、ほんの数分。
忙しい毎日のなかでも、そのひとときに何度も救われてきました。コーヒーには、少しだけ立ち止まれる時間をつくる力がある——その気づきが、Hitotoki Coffeeの原点です。
記事では、
- コンセプトに込めた想い
- なぜ、自分たちの手で焙煎することにこだわるのか
- マルシェの一杯から始まり、ECへ、そして今キッチンカーへ向かうまでの歩み
- 本業を持ちながら、副業として少しずつ積み上げてきた理由
こうしたことを、一つひとつ言葉にしました。
このクラウドファンディングで挑戦している「格安キッチンカーレンタル」の“前の物語”にあたる部分です。私がどんな場所から歩き始めて、なぜこの壁を壊したいと思ったのか。 その根っこを知っていただけると、きっとこのプロジェクトの見え方も少し変わるはずです。
▼ 記事はこちらから読めます
これからも、発信を続けていきます
noteでは今後も、キッチンカー事業の準備の裏側や、開業を考える方に向けた実践的な話まで、シリーズとして書き続けていきます。
プロジェクトのゴールは、一台のキッチンカーをつくることではありません。「好きなことを仕事にしたい」と思った人が、お金や経験を理由にあきらめなくていい世界を、広島からつくること。 その第一歩です。
もしこの想いに共感いただけたら、記事を読んでいただけるだけでも、シェアしていただけるだけでも、大きな力になります。そして、まだ支援を迷っている方がいらっしゃれば、ぜひこの記事から私たちのことを知っていただけたら嬉しいです。
引き続き、あたたかく見守っていただけますと幸いです。
Hitotoki Coffee
