お世話になっております。
EDGBLACKプロジェクト担当です＾＾

包丁研ぎに対して、

「難しそう」「失敗しそう」そんな印象を持っている方は多いのではないでしょうか。

実は、研ぎがうまくいかない最大の理由は腕や経験ではなく、
角度が安定しないことにあります。

EDGBLACKでは、・包丁をしっかり固定・角度をダイヤルで設定・ローラーを前後に動かすだけ

という構造にすることで、誰が使っても同じ角度で研げる仕組みを採用しました。

その結果、「感覚に頼らない包丁研ぎ」「失敗しにくい研ぎ」を実現しています。

明日の活動レポートでは、なぜ“砥石なのに簡単”なのかについて、もう少し詳しくご紹介する予定です。

引き続き、よろしくお願いいたします＾＾

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