LINEで送る2026/01/19 18:34
こんにちは。
今回はタイトルにも入れている天然のジャムみたいな甘さについて紹介させてください。
焼き芋を甘くするには、さつまいもそのものの品種も大事ですが、収穫したさつまいもは、すぐに焼けば良いわけではありません。私たちは、収穫後すぐに出荷せず、温度と湿度を管理した環境で一定期間寝かせます。この工程を「キュアリング」と呼び、さつまいもの中のでんぷんがゆっくりと糖へと変わり、甘さが最大限に引き出されていきます。
こうして手間と時間をかけたさつまいもを、さらに低温でじっくり焼き上げることで、高い糖度の焼き芋が出来上がります。
トップ画像でも触れている糖度60度について、これは練乳やジャムに匹敵する甘さですが、砂糖や添加物は一切使用していません。
さつまいも自身が持つ力だけで生まれた、まるで“天然のジャム”のような甘さです
しかも、焼き芋には、食物繊維、カリウム、ビタミンC、ポリフェノール、βカロテンなど、
からだにうれしい栄養素が豊富に含まれています。
甘いのに、罪悪感がなく、むしろ美容や健康を支えてくれる自然食品。
子どもから大人まで、安心して食べていただけます！
私たちのこだわりについて、ストーリーだけではなく、是非一度ご自身で試してみてください！
どうぞよろしくお願いいたします。
