【ネクストゴール300万円挑戦!】
皆さま、本当にありがとうございます。
クラウドファンディング公開初日に、まさかのスピードで 目標金額を達成 することができました。
正直…震えました。
「この店を応援したい」
「移転しても絶対に通いたい」
「なくなったら困る」
そんな言葉と一緒に届いた支援の一つひとつが、 胸に刺さっています。
この店をやってきて良かった。
本気でそう思える瞬間でした。
でも——ここで終わるわけにはいきません。
今回の挑戦は、
「移転のため」だけではありません。
もっと良い商品を作り、
もっと楽しいお店をつくり、
名古屋に虎玄を残し
その先には更に展開をする!
その未来を本気で目指しています。
未来の店づくりのスタートライン だと思っています。
そこで、次の挑戦として
ネクストゴール 300万円 を設定しました。
いただいた追加のご支援は、
・現店舗の建物の解体費用
・そして、ここから挑む さらなる店舗展開の準備
(厨房設備、設計、体制づくりなど)
に大切に大切に使わせていただきます。
移転先は
これまで支えてくださった皆さまと
これまで以上に、最高の虎玄を
一緒に作っていきたいと思います!
すでに支援してくださった皆さま、本当にありがとうございます。
あの“初日の感動”を力に変えて、ここからさらに走り続けます。
どうか引き続き応援をよろしくお願い致します。
【はじめに】
みなさん、こんにちは。
今回のプロジェクトを実行する『担担麺と麻婆豆腐の店 柳橋虎玄』店長の大島弘生と申します。

愛知県豊田市山之手に本店を構え、2020年12月11日に名古屋市柳橋エリアに出店致しました。
オープンと同時にコロナによる時短営業などもあり厳しい状況も続きましたが、そんな中でもご来店してくださるお客様や一緒に働くスタッフさん達の支えのおかげで約5年間今の場所で営業してきました。
当店は名古屋駅から近いということもあり全国の方がご来店されます。
旅行で来た方、出張で名古屋に来た方、普段は豊田の虎玄に通われてる方など沢山の方にご来店していただいております。
『名古屋に来たらやっぱり寄らないとね!』
『虎玄を是非〇〇に出店して欲しい!』
などなど嬉しいお言葉をたくさんいただいており、
『名古屋市の人気ラーメンランキング1位』に選ばれるお店になりました。

【どんな想いで…】
虎玄の担担麺を通じて1人でも多くの方のお腹と心を幸せいっぱいに満たしたい!
そんな想いでこの5年間を積み重ねてきました。
券売機には頼らないし、お客様にタブレット端末での注文なんてさせない。
効率よりも自分たちが“想い”を持った店作りをし続けたい。
“虎玄らしさ”や“人と人との温度感”“場の空気感” これを大切にして貫きたい!
僕が店長としてお店をやっている中で1番幸せな瞬間…
それは、スタッフさんが接客してお客様が笑顔になる。
そのお客様の笑顔を見たスタッフさんの満面の笑顔を見ること。
そしてそれを見た僕も笑顔になる!
一杯の担担麺で沢山の笑顔を創り出せるんです!そんな瞬間が幸せを感じます。
『何ができるか』とか『どれだけできるか』よりも
『誰とやるか』『どんな想いでやるか』を大切にしてます。
素敵な『想い』を持った仲間と一緒に働ける環境に感謝です。
1人でも多くの方に虎玄の担担麺を通して笑顔になっていただきたい。
だからこそ、全国から沢山の方がみえる、この名古屋の地で僕は頑張り続けたい!
【このプロジェクトの背景】
一生懸命に想いを持って働いてくれるスタッフさん達にも恵まれ
順調に営業していた矢先、
現在入居しているビルの取り壊しが2026年2月に決まり、
5年間ご愛顧いただいたこの場所からの移転を余儀なくされてしまいました。
マジか…でも、『絶対にこれで終わりにはしたくはない!』そんな想いが込み上げてきました。
もっと沢山の方に虎玄の担担麺を味わっていただきたい。
常連の皆さまにとっても、これから出会うお客さまにとっても『また来たい!!』と
思えるお店を新しい場所で続けていきたい。
「皆様に支えられてここまで成長してきた柳橋虎玄を名古屋の地で移転し、
名古屋に『虎玄』を残したい!」
その一心で、新しい店舗への移転を決断致しました。
しかし、移転するには大きな費用も必要になります。
そこで、このたびクラウドファンディングに挑戦することを決めました!
【虎玄について】
愛知県豊田市山之手にて2008年「担担麺と麻婆豆腐専門店 山之手虎玄」が開店。
本店はグルメサイトや口コミサイトで数々の賞を頂き、2019年には『ミシュランガイド
愛知・三重・岐阜特別版 ミシュランプレート』を獲得。
看板メニューは『担担麺』と『土鍋麻婆豆腐』。
《担担麺》
麺は試行錯誤で作り上げた唯一無二のオリジナル麺を使用。
創業者が約2年の歳月をかけて開発した香り高い、深みのある特製のラー油と
通常の担担麺の数倍は使用されている胡麻の濃厚な香りが食欲をそそる。
安心安全な食材だけで作りたいという創業者の想いが込められた一杯…
コメ油を使っているのでスープを飲んでも胃もたれしないんですよ!
濃厚でクリーミーなスープですが最後の一滴まで飲み干したくなる一杯です♪

《土鍋麻婆豆腐》
担担麺と並ぶ虎玄のもう一つの看板商品。
担担麺と同じ特製のラー油を使用。
麻婆豆腐に使用する豆腐は、創業80年以上の老舗『おとうふ工房 いしかわ』さんの『至高のもめん』です。しっかりとした食感で、麻婆豆腐の味わいを引き立てます。
某有名中国料理店の本総料理長からの直伝を、創業者が虎玄用にさらにひと手間加えた 本格派の麻婆豆腐。
土鍋でグツグツとした状態で提供するので熱々の美味しさを味わえます。
痺れる辛さの中に旨みも加わってクセになる逸品です♪

【移転の準備状況】
現時点では移転先はまだ決まっていませんが、現店舗からほど近い物件への移転に向けて準備を進めています。
このプロジェクトでは、今回の移転に伴う費用を皆様にご支援いただきたいと思っております。
リターンについて
10種類のリターンを準備させていただきました。
①3,000円のご支援
お礼のメッセージ:ご支援いただいた方にポストカードにてお礼のメッセージを送付いたします。
②10,000円のご支援
・オリジナルトートバッグ:クラウドファンディング限定グッズ
・お礼のメッセージ
③10,000円のご支援
・常温保存担担麺3箱(6食)セット
ご自宅用としてはもちろん、“大切な方への贈り物”としてもご利用いただける特別なセットです!
※お届け日のご指定は2026年3月〜2027年2月末までの期間とさせていただきます。
・お礼のメッセージ
④15,000円のご支援
・常温保存担担麺5箱(10食)セット
ご自宅用としてはもちろん、“大切な方への贈り物”としてもご利用いただける特別なセットです!
※お届け日のご指定は2026年3月〜2027年2月末までの期間とさせていただきます。
・お礼のメッセージ
⑤15,000円のご支援
・限定VIPカード:1年間で最大5回、1,000円割引をご利用いただける特別なVIPカードをお届けします。
※VIPカードの有効期限は2026年3月〜2027年2月末までとさせていただきます。
⭐️お食事券と交換して大切な方に贈り物としてもご利用いただけます!⭐️
・オリジナルトートバッグ
・お礼のメッセージ
⑥15,000円のご支援
・冷凍担担麺3食、冷凍汁無し担担麺3食 合計6食のセット
ご自宅用としてはもちろん、“大切な方への贈り物”としてもご利用いただける特別なセットです!
※お届け日のご指定は2026年3月〜2027年2月末までの期間とさせていただきます。
・お礼のメッセージ
⑦30,000円のご支援
・限定VIPカード:1年間で最大10回、1,000円割引をご利用いただける特別なVIPカードをお届けします!
※VIPカードの有効期限は2026年3月〜2027年2月末までとさせていただきます。
⭐️お食事券と交換して大切な方への贈り物としてもご利用いただけます!⭐️
・オリジナルトートバッグ
・お礼のメッセージ
⑧50,000円のご支援
・限定VIPカード:1年間で最大15回、1,000円割引をご利用いただける特別なVIPカードをお届けします!
※VIPカードの有効期限は2026年3月〜2027年2月末までとさせていただきます。
⭐️お食事券と交換して大切な方への贈り物としてもご利用いただけます!⭐️
・オリジナルトートバッグ
・お礼のメッセージ
⑨100,000円のご支援
・日曜日の支援者様限定の特別営業にご招待:ひとみ婆さんこと“ひーちゃん”が遂に営業致します!
・限定VIPカード:1年間で最大15回、1,000円割引をご利用いただける特別なVIPカードをお届けします!
※VIPカードの有効期限は2026年3月〜2027年2月末までとさせていただきます。
⭐️お食事券と交換して大切な方への贈り物としてもご利用いただけます!⭐️
・新店舗のプレオープンにご招待(1組2名様まで)
・オリジナルトートバッグ
・お礼のメッセージ
⑩300,000円のご支援
・年間プレミアムパス:1年間で最大96回(上限月8回)、1,000円割引をご利用いただける特別なVIPカードをお届けします!
※VIPカードの有効期限は2026年3月〜2027年2月末までとさせていただきます。
⭐️お食事券と交換して大切な方への贈り物としてもご利用いただけます!⭐️
・新店舗のプレオープンにご招待(1組2名様まで)
・オリジナルトートバッグ
・お礼のメッセージ
ご支援宜しくお願い致します‼
スケジュール
2026年3月を目処に移転オープン出来るようにただいま進めております。
2025年12月1日 クラウドファンディング開始
2025年12月 物件の契約完了(予定)2026年1月 内装工事開始
2026年1月31日 クラウドファンディング終了
2026年2月 現店舗での営業終了 、 リターン発送開始
2026年3月 移転オープン
【最後に】
ここまで読んでくださりありがとうございます!
今回の移転は、今まで以上に皆様に満足していただくために、“もっと虎玄らしい店”をつくるための挑戦です。
この味を待ってくれてる人がいる。
この場所を必要としてくれている人がいる。
その想いに、これからも応えたい!
どうか、この新しい一歩を一緒に踏み出させて下さい。
名古屋に虎玄がある景色を未来に残しましょう!
心より、宜しくお願い致します。
最新の活動報告
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ネクストゴールを設定します!
2025/12/06 10:28皆さま、本当にありがとうございます。クラウドファンディング公開初日に、まさかのスピードで 目標金額を達成 することができました。正直…震えました。「この店を応援したい」「移転しても絶対に通いたい」「なくなったら困る」そんな言葉と一緒に届いた支援の一つひとつが、胸に刺さっています。この店をやってきて良かった。本気でそう思える瞬間でした。でも——ここで終わるわけにはいきません。今回の挑戦は、「移転のため」だけではありません。もっと良い商品を作り、もっと楽しいお店をつくり、名古屋に虎玄を残しその先には更に展開をする!その未来を本気で目指しています。未来の店づくりのスタートライン だと思っています。そこで、次の挑戦としてネクストゴール 300万円 を設定しました。いただいた追加のご支援は、・現店舗の建物の解体費用・そして、ここから挑む さらなる店舗展開の準備(厨房設備、設計、体制づくりなど)に大切に大切に使わせていただきます。移転先はこれまで支えてくださった皆さまとこれまで以上に、最高の虎玄を一緒に作っていきたいと思います!すでに支援してくださった皆さま、本当にありがとうございます。あの“初日の感動”を力に変えて、ここからさらに走り続けます。どうか引き続き応援をよろしくお願い致します。 もっと見るご報告
2025/12/06 09:24皆様おはようございます!朝起きたらビックリ!!公開初日に目標金額100万円を達成しました!!皆様からの早期ご支援に本当に本当に感謝です!!ありがとうございます!!まずはお礼とご報告をさせてください。ネクストゴールを設定しますのでまた次の投稿をお待ちください♪ もっと見る




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