LINEで送る【西脇発】播州織風呂敷おかきで阪急百貨店へ挑戦します！
皆様、はじめまして。株式会社キ・ボンの髙見と申します。兵庫県西脇市・黒田庄町の門柳（もんりゅう）という小さな集落で、グルテンフリー無添加クラフトおかき専門店 「TAKAMIOKAKI（タカミオカキ）」 を営んでいます。
このたび、大変嬉しいお知らせがあります。
2月11日から神戸阪急への出店について、バイヤー様よりお声がけいただき念願の長期出店が決まりました！
西脇門柳山の麓で製造する僕たちのおかきが多くの方に届けられる機会をいただき心から感謝しています。
TAKAMIOKAKIは、阪急百貨店では、阪急川西・三田阪急・阪急西宮でPOP UPでの売上予算を達成し、2024年1月には阪急うめだ本店でも売上予算を達成。「日本の銘菓」として店舗にてお取り扱いをしていただいた実績もあります。
今回は、神戸市「三宮」周辺のショッピングの中心地であり、駅前のランドマーク的存在の「神戸阪急」からオファーをいただき「105日間」という期間限定でTAKAMIOKAKIの店舗を運営する、大きな挑戦に踏み出すことになりました。
今回のクラウドファンディングでは、この出店に向けて、西脇市の伝統工芸「播州織」の風呂敷とのコラボレーション商品を開発し、より多くの方に西脇の魅力を知っていただきたいと考えています。
西脇門柳山（もんりゅうざん）の天然水と厳選した素材で作る無添加クラフトおかきを、美しい播州織の風呂敷で包んだ特別なギフトボックスを通じて、兵庫の食文化と工芸の素晴らしさを全国に発信していきたいのです。
（※ここでは無添加は、うまみ調味料、着色料不使用という意味で使用しています）
西脇から生まれた「究極のおかき」の物語
TAKAMIOKAKIは、おかき職人である弟・恭平（きょうへい）と、企画や経営、カフェ運営を担う兄・僕（英叶/えいと）の二人兄弟で営んでいるおかき屋です。
2012年に創業した、まだ歴史の浅い会社ですが、僕たちのおかきづくりには、はっきりとしたこだわりがあります。
まず素材選びから。西脇市・門柳山の地下から汲みあげた天然水と、石垣の塩・淡路島の藻塩、佐賀県産ヒヨクモチ一等米など、可能な限り国産、とくに西日本産の素材にこだわっています。
おかきの製造工程は仕込みから焼き上がりまで実に1週間。弟が門柳山の麓の工房で一枚ずつ丁寧に手焼きしています。
機械で大量生産できるものではなく、時間と手間をかけてじっくりと作り上げます。
うまみ調味料、着色料などの添加物は一切使用せず、素材本来の味わいを大切にした製法で、安心・安全なおかきを追求しています。
お客様からは、
「こんなおかき初めて」
「わざわざ1時間かけて買いに来ました」
といった声をいただくこともあります。
中には、10年以上前から毎年お歳暮で注文してくださるお客様も。
食へのこだわりが強い方々に喜んでいただけることが、僕たちにとって何よりの励みになっています。
神戸阪急への『１０５日間』出店という大きなチャレンジ
実は僕たちは2024年１月に阪急百貨店の旗艦店である、阪急うめだ本店での１週間のPOP UP SHOPを初めて出店した経験があります。
その出店では多くのお客様に喜んでいただき、毎日来てくださるようなリピーターの方もいらっしゃいました。その売上実績から今回の神戸阪急百貨店の長期出店オファーをいただくことになりました。
一方で、今回の出店には大きな課題もあります。
前回の1週間の出店でさえ、製造が追いつかず販売1時間で品切れになる商品もありました。僕たちのおかきは、職人の弟1人と製造補助を担う3名の職人の手作業で作られています。「１０５日間」に及ぶ長期となる今回は、生産体制の強化が必須です。西脇に移転して初めての百貨店出店となるため、新たな挑戦でもあります。
さらに、TAKAMIOKAKIは2012年創業でまだ歴史が浅く、知名度は決して高くはありません。この機会に多くの方に名前を知っていただき、神戸まで足を運んでいただけるよう、これまで以上にしっかりと情報発信をしていく必要があります。
今回のクラウドファンディングは、この「１０５日間」の挑戦は、ただの出店というだけではなく、TAKAMIOKAKIが今後どのようになっていくか皆さんに一緒に見守っていただくためのプロジェクトでもあります。
伝統工芸「播州織（ばんしゅうおり）」との特別コラボレーション
TAKAMIOKAKIの工房がある西脇市は古くから播州織の産地として知られています。播州織は230年以上続く、糸を先に染めてから柄を織り上げる「先染め」が特徴の綿織物です。僕たちは地元西脇の伝統工芸であるこの播州織を使った風呂敷でおかきを包む、特別なギフトを作りたいと考えました。
播州織風呂敷と無添加おかきのイメージ
播州織の風呂敷は実用性だけでなく、美しさも兼ね備えています。おかきを食べ終わった後も、お弁当包みやテーブルクロス、インテリアとして長く愛用していただけます。地元の素材と伝統工芸を組み合わせることで、西脇の魅力を余すことなくお届けしたいのです。
風呂敷のデザインは、TAKAMIOKAKIの雰囲気に合う落ち着いた色合いと柄を選び、オリジナルタグまたは刺繍を付けて仕上げます。地元の工房と協力して、おかきと播州織、両方の良さを引き立てる特別なコラボレーションを実現します。
さらに、今回は地元の播州織デザイナーの「tamaki niime」さまに協力いただき、今回のクラファン限定での tamaki niime×TAKAMIOKAKI 播州織ギフトボックスも、特別に限定数ですがご用意させていただくこととなりました。
このプロジェクトで実現したいこと
このプロジェクトでは、主に三つのことを実現したいと考えています。
①百貨店出店に向けた生産体制の強化
手作りにこだわりながらも、より多くのお客様に安定して商品をお届けできるよう、製造環境を整えていきます。(特製の手焼き網の追加、オリジナルの手提げ袋、オリジナル包装資材など)
②西脇市の伝統工芸である播州織風呂敷×無添加おかきのギフトという新しい商品の開発
地元の伝統工芸と食文化を融合させた特別なギフトセットを通じて、西脇の魅力を発信していきます。
③TAKAMIOKAKIの認知度向上
「ひょうご西脇門柳山の麓から生まれる、水にこだわった究極のおかき」として、より多くの方に知っていただき、食へのこだわりを持つ方々に届けていきたいと考えています。
このプロジェクトで、西脇市に貢献したいこと
僕たちは小さな工房ですが、素材選びから製法まで、どこにも負けないこだわりを持っています。
このクラウドファンディングを通じて、より多くの方に僕たちの無添加クラフトおかきの魅力を知っていただき、さらには西脇市の播州織の素晴らしさや食の魅力を全国に発信していきます。
そして、いただいたご支援は、おかきやギフトパッケージづくりや仕入だけでなく、西脇というまちの魅力を外に伝え、少しずつ「西脇に人が流れてくる循環」を生み出すための第一歩として大切に活用させていただきます。
工房がある西脇市黒田庄町・門柳は、サントリーの「天然水の森」にも指定されている、水と森に恵まれた地域です。西脇市には、門柳山の水だけでなく、播州織や山田錦、金胡麻など、全国に誇れる工芸、資源がたくさんあります。
今回のプロジェクトでは、門柳山の天然水でつくるクラフトおかきと、播州織の風呂敷という「西脇らしい組み合わせ」を神戸阪急から発信する、また西脇産の金胡麻や、山田錦と組み合わせたおかきを製造・販売することにより、
・西脇の水や森、播州織、農産物のことを、関西の方・全国の方に知っていただくこと
・「西脇に行ってみたい」と思っていただく「きっかけ」つくること
につなげていきたいと考えています。
支援金の使い道
いただいた支援金は、以下のような用途に使わせていただきます。
・播州織風呂敷ギフトパッケージ等の開発全般
・製造費
・催事出展に必要な備品や販促物の制作費
・原材料の仕入れ費用
・リターン製造
・発送費用
・クラウドファンディング手数料
もし目標金額を超えた場合は、門柳のTAKAMIOKAKI 店舗テラス席の整備を行い、お客様がくつろげるスペースを作りたいと考えています。門柳山の谷間から吹く心地よい風、西脇の自然を感じながら、屋外でもおかきやコーヒー、甘味を楽しんでいただける空間づくりを目指します。
リターンのご紹介
今回のプロジェクトでは、以下のようなリターンをご用意しました。
まず、御礼のメッセージを感謝の気持ちを込めてお送りさせていただきます。
無添加クラフトおかきは、出店終了後の6月以降に順次発送させていただきます。造りたての一番鮮度の高い状態のおかきをお届けするため、月ごとの生産枠を設けて丁寧に製造、発送いたします。
また、姉妹店「タカミコーヒー」でのドリンクチケットやお食事券、かき氷券も特別リターンとしてご用意しました。
西脇にお越しの際は、ぜひ美味しい門柳山で自家焙煎したコーヒーや発酵ランチ、発酵バタークレープと共におくつろぎください。
TAKAMI COFFEE名物 播磨しろくま氷（耳は、おかき。中身は、オリジナルきなこおかきも。通年提供しています）
西脇や、関西の皆さまへ
西脇や黒田庄にお住まいの皆さま、そして、これまで加古川や神戸からお店に通ってくださっている皆さまにも、今回のプロジェクトをきっかけに、あらためて西脇の「水」と「播州織」、そして門柳山のタカミオカキやタカミコーヒーを知っていただき、訪れていただければ嬉しいです。
「近くに住んでいるのに、実はまだタカミオカキは食べたことがない」
「市役所のカフェは知っていたけれど、どんなおかきを作っているかまでは知らなかった」
そんな方にも今回のクラウドファンディングが、地元・西脇の新しい一面を知っていただくきっかけになれば幸いです。
タカミオカキの神戸阪急「１０５日間」の出店の機会に「西脇ってこんなに面白い場所なんだ」と興味を持ち、市外からも来ていただける流れを、少しでも皆さまと一緒につくっていけたらと思っています。
実施スケジュールとプロジェクトチーム
本プロジェクトは以下のスケジュールで進めてまいります。
1月5日〜2月20日：クラウドファンディング実施期間
2月11日〜：神戸阪急百貨店での出店スタート
2月〜4月：サンクスレターなど非食品リターンの発送
6月以降：クラフトおかきセットの順次発送
僕たちのチームは小さいですが、おかきづくりに対する情熱は誰にも負けません。兄の僕が営業や企画を担当し、弟は製造を一手に担っています。また、地元の播州織工房や農家の方々とも連携し、西脇の魅力を最大限に引き出す商品づくりを今後も目指しています。
最後になりましたが、僕たちの挑戦を応援していただける方々に心から感謝申し上げます。
小さな工房から始まった僕たちの挑戦が、このプロジェクトを通じて「兵庫から全国へ」大きく羽ばたけるよう、精一杯取り組んでまいります。
また僕たちの今回の活動によって、西脇の播州織や食の魅力を多くの方に知っていただくため、ぜひご支援いただけますと幸いです。
最新の活動報告
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「僕が本当に造りたかったおかき」を全国に届けたい！クラファンがスタートしました！《達成率20％のご報告》
2026/01/12 18:00皆さま、こんにちは！西脇・門柳山の無添加クラフトおかき専門店 TAKAMIOKAKI（タカミオカキ）の髙見英叶です。クラウドファンディング公開から間もない中、すでに 12名の方から合計120,000円（達成率20％） のご支援をいただきました。（１/１２時点のご支援です）ページを見に来てくださった皆さま、そして早々に背中を押してくださった皆さま、本当にありがとうございます。今回のプロジェクトは、・神戸阪急での 105日間の長期出店・門柳山の天然水と佐賀県産ヒヨクモチで焼き上げる 無添加クラフトおかき・西脇の伝統工芸である 播州織の風呂敷ギフトこの3つを掛け合わせて、「兵庫から全国へ」おかきと西脇の魅力を届ける挑戦です。正直、105日間という長さは、僕たち兄弟にとってこれまでで一番大きなチャレンジです。それでも支援者さんのリターン内容を一つひとつ確認しながら「この方たちの期待に応えられるように、ちゃんと準備して神戸に立とう」と、あらためて気が引き締まる思いです。今後の活動報告では、門柳山工房の様子や、おかきができるまでのこと播州織風呂敷ギフトの試作・打合せの様子神戸阪急の売り場づくりの裏側などを、少しずつお届けできればと思います。「まだ支援はどうしようかな…」という方も、まずはプロジェクトページや活動報告だけでも覗いていただけたら嬉しいです。もし「おもしろそうだな」「西脇を一緒に盛り上げたいな」と感じていただけましたら、ご支援はもちろん、ページをどなたか一人にシェアしていただくだけでも大きな力になります。西脇・門柳山から、弟・恭平の焼くおかきと、播州織の風呂敷、そして僕たち兄弟の挑戦を、この活動報告を通じてお届けしていきます。引き続き見守っていただけましたら幸いです。《追伸》皆さまからたくさんのご支援をいただき、予想もしていませんでしたが10,000円のリターン（おかきとかき氷優待券のセット）が即完売となってしまいました！追加10枠をつくりましたので、ぜひご支援のほどよろしくお願いします！（おかきのお送りは2026年7月になります） もっと見る
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