こんにちは、Tomoです。

先日の原宿でのポップアップに来ていただいた皆さん、ありがとうございます。

クラファンも残すところ3日となりました。

現在目下レシピ開発をしております。元々のレシピにより磨きをかけて、色々と実験している最中です。

燻製ホットソースがめちゃくちゃ美味くなりそうで、今からお披露目できるのが楽しみです。最近は、昼にピザにかけて食べたら最高でした。

二二二の頃からの常連で、フワラーアーティストとして、そして調香師として活躍するAyumi Fujitaさんから応援メッセージをいただいたので、ご紹介します。

フラワーアーティスト Ayumi Fujita

トモは、ニニニの頃から香りとスパイスに対する感覚がずば抜けていて、配合の妙で人を驚かせてくれる人です。

そんなトモが本気で作るホットソースなら、絶対に美味しいに決まってる。
唐辛子を自分で集めて育ててたくさん試行錯誤して準備してきた情熱の結晶です。

私自身も調香の仕事をしていて香りにはとても敏感ですが、トモがブレンドした唐辛子や柑橘の鼻から抜ける香りは、まるで音が重なり合うように調和していて、辛味と香りの余韻が一本の音楽みたいに響きます！！

これまでは、人と人をやさしく結ぶような、あたたかい空間のお店をつくってきたトモ。
そして今は、辛味と旨味を絶妙に結ぶ一本を生み出してくれました。

友達として、心から応援しています。
みんなもぜひ、トモの新しい挑戦を味わってみてください！

Ayumi Fujita Instagram

あたたかいメッセージありがとうございます！！！！
みんなが楽しくなるような、美味いホットソースを作りたいと思います。

残り3日、どうぞよろしくお願いいたします。