本日は、クラウドファンディング審査委員の皆さまにもご提供した「ねこの座布団」の製造イメージについてご報告いたします。

ねこの座布団は、すべての工程を手作業で一つひとつ丁寧に重ねて仕上げることを大切にしています。焼き上げたスポンジケーキの上に、なめらかなクリームをのせ、さらに各レシピごとの素材を重ねていくことで、味・食感・見た目のバランスを細かく調整しています。

この「重ねる」工程は、・素材同士がなじむタイミング・冷凍・解凍後も美味しさを保つ構成・見た目の安定感を確認しながら行う、ねこの座布団づくりの要となる作業です。

機械では再現しきれない繊細な感覚を大切にし、伝統菓子としての温もりと、商品としての品質の両立を目指しています。

今後も試作と改良を重ねながら、皆さまに自信をもってお届けできる「ねこの座布団」を完成させてまいります。

引き続き、応援のほどよろしくお願いいたします。

十勝　男爵