LINEで送る【無添加の砦】北秋田・食の構造改革プロジェクト
1. 自己紹介：私の信念の原点
秋田県北秋田市で「弁当・惣菜屋 コミュニティ」を営む佐藤功也です。私は「今の日本の情報の在り方はおかしい」という強い危機感を持っています。
かつて大館市で勤務していた際、堤防が決壊し、気づいた時には完全に孤立していました。「正しい情報がなければ、自分の状態すらわからず、何もできない」――。この痛恨の経験が、私の「情報の在り方を改善し、状態を可視化しなければならない」という信念の原点です。
2. 私の体が「拒絶」を始めた。だから私は立ち上がります。
実は、私がここまで「食の安全」にこだわるのには、自分自身の壮絶な体験があります。
長年、肌のトラブル、喘息、鼻炎、アレルギー、倦怠感に悩まされてきました。市場調査のために外食や惣菜を日常的に食べていたある時、ついに体が吐き気を感じ、市販の惣菜を受け付けなくなったのです。
私の体は、命の危機を感じて**「これ以上、不自然なものを入れないでくれ」**と悲鳴をあげていたんです。いまや日本人の半数は、過剰な添加物の摂取が日常化していると言われています。「なんとなく体が重い」という不調は、体からのSOSかもしれません。私は、自らを救ってくれた「本物の食」を、この北秋田の砦から守り抜くと決めました。
3. 目指すのは「医食同源」の構造改革
東洋には古くから、食事と薬は源が同じであるという**「医食同源」**という言葉があります。
私は、安全性と機能性を第一に考え、現代の食習慣そのものを変えていく「構造改革」を推進します。
最強の組み合わせ： 厳しい自然を生き抜く「山菜」と「肉」のリセット食。
真空技術の導入： 補助金採択が決まった真空包装機を活用し、化学調味料・保存料に頼らずに「本物のエナジーフード」を長期保存・供給できる体制を整えます。
究極のコスパ・タイパ： 「食べることで、病院や薬に頼らなくて済む体を作る」。これこそが、未来への最も効率的な投資です。
4. プロジェクト立ち上げの背景と実現したいこと
昨年、記録的な雪害により加工場が破損。さらに地元紙が廃刊となり、地域の情報インフラが失われました。「このままでは地域文化が消滅する」という危機感から、以下の二つの柱を確立します。
無添加の砦： 雪害から復旧した加工場で、クマザサ安眠パックや米ぬか美容風呂、無添加食品を製造。
地域情報マガジン： 正しい情報を発信し、地域の「状態」を可視化するインフラの再構築。
スケジュール
| 項目 | 予定日 |
| プロジェクト公開 | 2025年12月下旬 |
| クラウドファンディング終了 | 2026年1月20日 |
| 加工場補修工事完了 | 2026年2月上旬 |
| リターン製品製造開始 | 2026年2月下旬 |
| リターン発送・マガジン発行開始 | 2026年3月上旬 |
資金の使い道（第1〜第3目標）
当プロジェクトは、段階的に「北秋田の砦」を強化していく計画です。
🥇 第1目標：30万円【プロジェクトの始動】
雪害で破損した加工場の緊急補修と、リターン製品の初期製造を行います。
加工場緊急補修費： 100,000円
リターン製品材料費： 100,000円
情報マガジン制作費： 50,000円
手数料等： 50,000円
🥈 第2目標（ストレッチ）：180万円【基盤の完全復旧と拡大】
加工場を完全に復旧させ、情報マガジンの発行頻度を上げることで、地域の情報インフラを安定させます。
加工場の完全復旧・設備強化： 1,200,000円
情報マガジン発行頻度の向上・取材費： 300,000円
広報・販路拡大費用： 200,000円
🥉 第3目標（ウルトラストレッチ）：300万円【構造改革の完成】
今回採択が決まった**「真空包装機」**をフル活用し、食品ロスの徹底削減と、無添加加工品の安定供給を実現します。
真空包装機の導入・運用体制構築： 1,000,000円
4月の山菜シーズンに向けた新商品開発： 200,000円
低価格・高品質な「エントリー商品」の導入： 200,000円 （※その他、手数料等に充当）
※目標を超えた場合は、真空包装機の運用強化や、4月の山菜シーズンに向けた加工品開発に充てさせていただきます。
最後に
私の目指す持続可能な地域社会とは、心豊かで健全な社会です。
「体が変われば、明日が動く。」
北秋田から日本を変えていくこの挑戦に、どうか皆さんの「エナジー」をお貸しください。厚いご支援、よろしくお願いいたします！
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
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