【写真】田原市セントファーレ1F「ブルーベルカフェ」

TAHARA♨SAUNA自身は飲食を手掛けない。キッチンカーと協創する。

TAHARA♨SAUNAの飲食戦略は、「サウナ × 地元食材 × キッチンカー」

本日は、豊橋で東三河のキッチンカー業界を携わっている方にアポイントを取り、お話を伺ってきました。さまざまな疑問点に対して丁寧にご回答いただき、ありがとうございました！

また、今回のご縁をきっかけに、新たな可能性につながるお話もいただき、大変ワクワクしました！実現可否は、未定ですが、様々な形でコラボできたら良いなと思いました。

豊橋・担々麺 希虎

私は、飲食業に従事されている方々に対して、強いリスペクトを持っています。

その背景には、大学時代のアルバイト経験があります。さまざまな業種・業態で働いてきましたが、特に飲食業の大変さには、深い敬意を抱くようになりました。

仕込み、発注管理、原価管理、人材採用、接客、締め作業、そして労働環境――

その厳しさを実感する中で、「自分には簡単にできるものではない」と強く感じました。

だからこそ、TAHARA♨SAUNAでは、当初から自社で飲食事業を行う考えはありません。

ご縁があり伊良湖のマルシェに初めて参加した際、東三河におけるキッチンカー文化の盛り上がりを肌で感じました。

まだ構想段階ではありますが、「サウナ × 地元食材 × キッチンカー」という体験価値を提供できる施設にしていきたいと考えています。

余談

最近、ふらっと

「（私）TOYおるー？」

「（TOY）やっほー」笑

「（私）うぃっすー」笑

ブルーベルカフェ（田原市・セントファーレ1F）」に立ち寄るのですが、同級生がお店を切り盛りしていて、「たっちゃん、持っていきん」と差し入れをしてくれます。

車で食べて、「まっこと、美味しいぜよ（涙）」