
こんにちは!
今回PHNOM JUICEは新年に新商品としてバナナを使ったフレッシュジュースの発売を開始しました!
名前はBanana Coco(バナナ・ココ)

バナナを主軸にココナッツやドラゴンフルーツをブレンドしたジュースになります。バナナをイメージするとバナナシェイクやスムージーなど、どろっとしたものを意識しがちですが、今回はさらっと飲みやすいさっぱりバナナに仕上げました。
ライムを入れているので、後味が爽やかになります。
バナナココは、カンボジアのバナナの品種「ジェイ・ポーモーアン」を使っています。
バナナといってもカンボジアには多くの種類のバナナがあり、どんな品種があるのか勉強するところからスタートしました。このジェイ・ポーモーアンは小さい果実のバナナで、甘味が他のバナナより強い品種になります。熟成させて黒いシュガースポットができるとかなり甘くなります!
今回はマンゴーではなく、バナナでの新商品。先日イベントがあり、初お披露目をしました!
お客さんの反応は上々です!

2月3月と新しい挑戦を続けていきます。
引き続き何卒よろしくお願いします!!



