春の陽気の土曜日の昼下がり、両国と錦糸町の間：緑、亀沢エリアの３店舗をハシゴカフェ。一軒目は、キャラクターがキュートなSAMUEL COFFEE ROASTERSさん。ラザニアのチーズに合うインド ラトナギリ ウォッシュドを堪能する。（オーナー推しの水出しコーヒーは次回に）二軒目は、小洒落た空間デザインのMMC (Mountain Mover Café) さん。ここではコロンビア・コンボセット（アメリカーノ＋ラテ）をチョイス。スイカの蒸留液と酵母で発酵させる精製処理した豆だけに、飲んだ後にはスイカの甘さが口中に仄かに漂う。最後は、シドニー発の海外1号店で、倉庫が店舗の不思議な空間 SINGLE O RYOGOKUさん。閉店間際だったのでテイクアウトで、オリジナルブレンド（ケニア＋エチオピア）を注文。ほんのり酸味で、すっきり後味。4杯目にはちょうど良い軽さでした。 いずれの店舗でも珈琲残渣（かす）のアップサイクル・プロジェクトのクラファンを立ち上げている旨を説明し、応援をお願いしました。 ※早速、SAMUELのオーナーからご支援をいただきました。 　ありがとうございました！（男前すぎる！！）