コーヒー残渣は美味しさの宝庫!珈琲豆の「食べる資源化」プロジェクト

毎日、大量に捨てられているコーヒーかす。その中には、まだたくさんの栄養と可能性が眠っています。そのコーヒー残渣をアップサイクルし、“食べられる資源”としてパンやケーキを作るプロジェクトを始めました。「なに一つ廃棄しない社会」を目指し、一杯のコーヒーから未来へつながる循環を育てていきます。

現在の支援総額

707,695

70%

目標金額は1,000,000円

支援者数

82

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/02/21に募集を開始し、 82人の支援により 707,695円の資金を集め、 2026/03/31に募集を終了しました

コーヒー残渣は美味しさの宝庫!珈琲豆の「食べる資源化」プロジェクト

現在の支援総額

707,695

70%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数82

このプロジェクトは、2026/02/21に募集を開始し、 82人の支援により 707,695円の資金を集め、 2026/03/31に募集を終了しました

毎日、大量に捨てられているコーヒーかす。その中には、まだたくさんの栄養と可能性が眠っています。そのコーヒー残渣をアップサイクルし、“食べられる資源”としてパンやケーキを作るプロジェクトを始めました。「なに一つ廃棄しない社会」を目指し、一杯のコーヒーから未来へつながる循環を育てていきます。

社会課題の解決をみんなで支え合う新しいクラファン

集まった支援金は100%受け取ることができます

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#ラジオ番組収録 の付いた活動報告

ラジオ日本「エシカルWAVE for SDGs」オンエアされました。 相方の齋藤さんはいつも通りの通る声質で分かりやすい。 一方の私は、久々の朝の超混んだ地下鉄千代田線に耐えきれず、神谷町までに3回も途中下車。軽い脱水症状なのか、声がかすれること甚だしい。オンエアもそのままでしたね。 でも、さすがはプロ! しっかりと編集されていて、聴き応えたっぷりの内容に収められていました。クラファンの宣伝も、しっかり・かっちり。 PVが増えることを祈らん・・・ さて、来週30日のオンエアは、いよいよ本題の珈琲残渣ペーストの機能性食材化に入ります。クラファン終了まで、後7日・・・ 目標金額達成率34% 汗) ラジオ日本https://www.jorf.co.jp/?program=wave ※ラジコなら、1週間限定で聞き逃し配信可能ですよradiko https://radiko.jp/r_seasons/10016872


ラジオ日本「エシカルWAVE for SDGs」今夜オンエアされます。前編の今夜は、我々のプロフィール紹介とこのような環境分野に興味を持つきっかけについてから始まり、そもそもセルロースナノファイバー(CNF)とはなんぞや?までです。概ねは・・・ 来週30日は、いよいよ珈琲残渣(かす)をペーストにして機能性食材にする本題に入ります。 さてさて、どんな編集になっているやら・・・ もちろん、全編を通じて「クラファンのご支援、よろしくお願いします」は強く?訴えて参りました. MCからも振られたので・・・ 笑 ラジオ日本https://www.jorf.co.jp/?program=wave radiko https://radiko.jp/r_seasons/10016872


AM1422kHz ラジオ日本の番組「エシカルWAVE for SDGs」(毎週月曜日夜9時〜9時半)の収録を終えてきました。我々(合同会社みらい廃棄物研究所)の活動が目に留まり、出演依頼に至った経緯なのですが、やはり珈琲残渣(かす)のアップサイクルとしてペーストにして食材にするプロジェクトはマスコミにもインパクトあるようです。収録場所の東京支社は、地下鉄日比谷線神谷町駅からウェイヴィーな飯倉交差点を右折して、ロシア大使館の裏手の路地に入り、付きあたりにあるアメリカンクラブの向かいの麻布台ビル。微妙に緊張感のある路地裏です。司会進行の環境ナビゲーターの井手迫義和さんらに乗せられて、齋藤と木村は2週分の収録をなんとかやり遂げてきました。 汗放送は、①3月23日(月)21:00~21:30、②3月30日(月)21:00~21:30 の二日間です。セルロースナノファイバーのこと、珈琲残渣(かす)のアップサイクルのこと、機能性食材にしたこと、そしてそんなプロジェクトをクラファンにしたこと、について語ってきました。乞うご期待!!  https://www.jorf.co.jp/?program=wave


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