コーヒー残渣は美味しさの宝庫!珈琲豆の「食べる資源化」プロジェクト

毎日、大量に捨てられているコーヒーかす。その中には、まだたくさんの栄養と可能性が眠っています。そのコーヒー残渣をアップサイクルし、“食べられる資源”としてパンやケーキを作るプロジェクトを始めました。「なに一つ廃棄しない社会」を目指し、一杯のコーヒーから未来へつながる循環を育てていきます。

もうすぐ
終了

現在の支援総額

672,695

67%

目標金額は1,000,000円

支援者数

76

24時間以内に13人からの支援がありました

募集終了まで残り

8時間

コーヒー残渣は美味しさの宝庫!珈琲豆の「食べる資源化」プロジェクト

もうすぐ
終了

現在の支援総額

672,695

67%達成

あと 8時間

目標金額1,000,000

支援者数76

毎日、大量に捨てられているコーヒーかす。その中には、まだたくさんの栄養と可能性が眠っています。そのコーヒー残渣をアップサイクルし、“食べられる資源”としてパンやケーキを作るプロジェクトを始めました。「なに一つ廃棄しない社会」を目指し、一杯のコーヒーから未来へつながる循環を育てていきます。

#異空間大人食堂(R) の付いた活動報告

推しのリターンの一つ「異空間大人食堂(R)」とのコラボ企画より生まれる珈琲残渣ペーストを活用したお料理の試食会があります。 「異空間大人食堂®️」とは村岡恭子氏が主宰する、“食”と“対話”を通して、心理的安全性が担保された食堂という名の「場」における心の交流会です。 お料理は、ペーストを隠し味に使ったデミグラスソースのハンバーグ + αをご提供する予定です。 日時と場所が固定されていますが、またとないチャンスです。※4月23日(木)18時〜20時半ごろ @池袋某所 是非、この機会に、煮込み料理のコクやとろみを引き立たせるペーストの効能をご賞味ください。   クラファン募集期間終了まで、後2日!


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