立川の老舗『ろばた焼玉河』街の記憶と人々の想いをつなぐ特別な場所

立川で50年以上続く老舗居酒屋「玉河」が、 「不真面目の補給」と「効率化」を両立させる居酒屋づくりに挑戦します。 復刻するのは、かつて愛されながらも姿を消した【ろばた焼玉河】。 完成された店ではなく、一緒につくり、育てる仲間を募集するプロジェクトです。

現在の支援総額

741,000

24%

目標金額は3,000,000円

支援者数

58

24時間以内に3人からの支援がありました

募集終了まで残り

29

立川の老舗『ろばた焼玉河』街の記憶と人々の想いをつなぐ特別な場所

現在の支援総額

741,000

24%達成

あと 29

目標金額3,000,000

支援者数58

立川で50年以上続く老舗居酒屋「玉河」が、 「不真面目の補給」と「効率化」を両立させる居酒屋づくりに挑戦します。 復刻するのは、かつて愛されながらも姿を消した【ろばた焼玉河】。 完成された店ではなく、一緒につくり、育てる仲間を募集するプロジェクトです。

株式会社ばさら厨房 代表取締役横川尚行(よこちゃん)社長より、心のこもった応援メッセージを頂戴しました。

牡蠣basaraをはじめ、立川、調布、府中など、多摩エリアを中心に飲食の現場で走り続ける横川社長。「よこちゃん、にしやんで行こう!」と声をかけてくれる、めちゃくちゃ気さくで懐の深いアニキ的存在です。

研修では共に学び合い、現場の悩みから会社の数字の話まで本気で相談できる、飲食業界でも本当に稀有な存在。研修後、どれだけ疲れていても「帰る?ありえない!」と二次会、三次会へと連れて行ってくれる、そのパワフルさと人間味が大好きです!

同じ飲食の世界で切磋琢磨してきた仲間からの応援は、何よりの励みです。よこちゃん、本当にありがとうございます!

牡蠣basara立川店

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