「みんなの酒蔵」を自分たちで建てる!そのための製材機が必要です。千葉県・多古町

私たちは「みんなの酒蔵」を自分たちで建てることにしました。地元の山の木を使って。自分たちで山の木を伐採し、自分たちで製材して、酒蔵の材木とします。そのために必要な製材機を手に入れたい。その購入資金を集めるべく、第二弾のクラウドファンディングを行います。ご支援をよろしくおねがいいたします!

現在の支援総額

1,541,000

38%

目標金額は4,000,000円

支援者数

74

24時間以内に3人からの支援がありました

募集終了まで残り

18

「みんなの酒蔵」を自分たちで建てる!そのための製材機が必要です。千葉県・多古町

現在の支援総額

1,541,000

38%達成

あと 18

目標金額4,000,000

支援者数74

私たちは「みんなの酒蔵」を自分たちで建てることにしました。地元の山の木を使って。自分たちで山の木を伐採し、自分たちで製材して、酒蔵の材木とします。そのために必要な製材機を手に入れたい。その購入資金を集めるべく、第二弾のクラウドファンディングを行います。ご支援をよろしくおねがいいたします!

労働者協同組合 鮭酒造です!

現在、目標金額の36%まできました(1,449,000円)
皆さま、たくさんの応援ありがとうございます!

今日は多古町でも雪が降り積もり、美しい雪景色を楽しみました。
僕(大橋)は多古町に移り住んで10年ほどになりますが、こんなに降り積もったのは初めての経験でした。

建設予定地に降り積もった雪とはしゃぐ市川
さて今、香取市の東薫酒造で場所をお借りし、お酒を造らせていただいております。
現在、最初の工程である「酒母」を造っています。

今回は清酒酵母を人為的に添加することなく、酒が自然に湧くのを待ちました。

陶器の暖気樽(だきだる)を使い、酒母を温め毎日見守った結果…湧いてくれました!

酵母無添加に挑みます!

現在は枯らしといって、暖めた後に冷やす工程に入っています。
ついに週明けから仕込みに入ります(添、仲、留の三段仕込み)。

今からどんなどぶろくをお届けできるのか、僕たちも楽しみにしております。

ご支援してくださった皆さま、春の発送になりますが、それを楽しみにお待ちくださいませ。


引き続き、鮭酒造の応援&ご支援を、何卒よろしくお願い申し上げます!

労働者協同組合 鮭酒造大橋 誠、市川 菜緒子、川口 明美、佐藤 貴英、渡邊 航

シェアしてプロジェクトをもっと応援!

新しいアイデアや挑戦を、アプリで見つけるcampfireにアプリが登場しました!
App Storeからダウンロード Google Playで手に入れよう
スマートフォンでQRコードを読み取って、アプリをダウンロード!

24時間以内に3人が支援しました