こんばんは！労働者協同組合　鮭酒造です！現在、目標金額の67％・2,713,750円・153名の方からご支援金が集まりました。皆さま、本当に本当に、たくさんの応援をありがとうございます！昨日は私たちの法人格「労働者協同組合」の研究をなさっている労協研究会の皆さまにご来訪いただき、私たちの酒造りの活動見学をしていただきました。東京から８名の方にお越しいただきました！現在、毎日佐原の東薫酒造へ車で30分かけて通っています。（最近は通勤途中に団子屋さんも見つけ、密かな楽しみが増えました…！）温かい春の陽気になってきましたので、もろみは元気に活動しており、私たちはタンク内のもろみを冷やすのに一苦労しています。もろみの様子です。毎日様子が変わります。自然に入り込んだ酵母菌が元気すぎて困るくらいなのです。でもかわいいから許します。静かな蔵のなかでピチピチと発酵するもろみ。ずっと見ていられます。癒されますよ〜。メンバーの市川はもろみに名前をつけて毎日話しかけていますよ（笑）何をしているかと言いますとかなり地味〜な作業です。「氷暖気（だき）」と言い筒状のものに、氷水を入れてもろみを冷やしています。氷で冷やして、冷やして、冷やします！そう、私たちは黒子に徹しているのです！ただただ見守るだけ。酵母無添加ですが、とっても自然でいい香り。どんな味になってくれるか、私たちも今から楽しみです！ーーー最後に昨日、読売新聞に私たちの活動について掲載頂きましたのでご報告させていただきます。2/27（金）読売新聞▼多古の酒米でどぶろく　労協組合「鮭酒造」CF返礼品などに”米どころ多古町で酒蔵の建設を目指す労働者協同組合「鮭酒造」が、町で採れた酒米を使った「どぶろく」の醸造に取り組んでいる。できあがった酒は、酒蔵の建設機材購入費用を募るクラウドファンディング（CF）の返礼品などにする予定だ。”クラファンは今日の23:59まで。残り5時間を切りました。SNSでの拡散も大変励みになっております。どうか、最後まで応援をお願いします！また、お酒造りに興味がある方はぜひご連絡ください！お酒造りは本当に楽しいですよ！「みんなの酒蔵」を自分たちで建てる！そのための製材機が必要です。https://camp-fire.jp/projects/919488/労働者協同組合 鮭酒造大橋 誠、市川 菜緒子、川口 明美、佐藤 貴英、渡邊 

労働者協同組合　鮭酒造の大橋です！おかげさまで、現在56%達成・2,273,750円のご支援金が集まっております。皆さま、たくさんの応援ありがとうございます！どのリターンか迷っている方はぜひ！いっしょに楽しく田植えをしませんか？GW期間中、５月２日（土）もしくは３日（日）の開催予定です。※苗の状況、天候により変更となる場合がございます。昨年の田植えイベントの様子現在７名の方からお申込みを頂いております！【田植え体験 &どぶろく1本 & いのちの壱2kg & 手ぬぐいコース】・2026年の「田植え体験」参加権・どぶろく　× 1本・令和7年産 いのちの壱 アイガモ稲作（自然栽培）× 白米 2㎏　・鮭酒造オリジナル手ぬぐい（90cm×35cm）　×1枚※場所：千葉県香取郡多古町　※支援者様の交通費や滞在費：支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。自然豊かな田んぼに裸足で入るのは気持ちいいですよ〜！田植えの後は合鴨を放ち雑草を食べてもらいます。田植え後は、参加者みんなでお昼ごはん！かまどで炊き立てごはんを楽しみましょう！お昼ごはんの後は、ひよこの合鴨ちゃんと戯れたり、薪割りを楽しんだり、ぜひ鮭酒造メンバーと交流しませんか？さて、クラウドファンディングは2月28日まで！残り４日です。最後まで、鮭酒造の応援&ご支援を、何卒よろしくお願い申し上げます！労働者協同組合 鮭酒造大橋 誠、市川 菜緒子、川口 明美、佐藤 貴英、渡邊 航

労働者協同組合　鮭酒造の大橋です！おかげさまで、現在55%達成・2,237,750円のご支援金が集まりました。皆さま、たくさんの応援ありがとうございます！今回で応援メッセージのご紹介も最後になりました。私、大橋の最初の勤め先である「農山漁村文化協会」の元同僚我孫子 隆さんです！我孫子さん！ありがとう！！！『「自分たちの酒蔵」へ向けた新たな一歩、本当におめでとうございます！元同僚として、前回のクラウドファンディングでの成功を自分のことのように嬉しく思っていました。以前、農作業をご一緒させていただいた際、困難な状況でも泥臭く突き進む代表の「突破力」を肌で感じ、圧倒されたことを今でも鮮明に覚えています。その揺るぎない力が、今回の開墾や伐採というゼロからの挑戦へと繋がっているのだと確信しています。自分たちの手で土を耕し、理想の拠点を作り上げる道のりは並大抵ではないと思いますが、皆様なら必ず成し遂げられるはずです。新しい蔵の誕生と、最初の一杯を味わえる日を心待ちにしています。全力で応援します！私は今も農山漁村文化協会で勤務してますが、またいつの日かお手伝いに行きます！』実は私、大橋は「農山漁村文化協会」の名前に惚れて入社しました。「農山　漁村　文化　協会」ですよ？かっこいいでしょ？！みなさま、ぜひ農文協が発行している「現代農業」も面白いのでチェックお願いします！さて、クラウドファンディングは2月28日まで！残り５日です。最後まで、鮭酒造の応援&ご支援を、何卒よろしくお願い申し上げます！労働者協同組合 鮭酒造大橋 誠、市川 菜緒子、川口 明美、佐藤 貴英、渡邊 航

労働者協同組合　鮭酒造です！現在、目標金額の49％・1,975,750円のご支援金が集まりました。皆さま、本当にたくさんの応援ありがとうございます！さて、年末から始まった酒造りですが、無事、2月17日に仕込みを行いました。現在は毎日酒蔵に通い、もろみの状態を観察していきます。本日、東京新聞に仕込みの様子について掲載頂きましたのでご報告させていただきます。2/19（木）東京新聞▼多古の米で今年も美酒　鮭酒造、佐原で「三段仕込み」　念願は「自前の酒蔵」　支援募るhttps://www.tokyo-np.co.jp/article/469756"千葉県多古町で地元産米を主原料とする「クラフトサケ」の酒蔵建設を目指す労働者協同組合「鮭（さけ）酒造」は、昨季に続き、今季も日本酒の醸造に取り組んでいる。今月半ばには、メンバーが香取市の老舗酒蔵に赴き、仕込み作業にいそしんだ。5、6月ごろに新酒をお披露目する。"クラウドファンディングは残り、9日となりました。　どうか皆さま、再び私たちにお力をください。自分たちで製材した、多古町の木で建てた地酒蔵にしたいのです。　大金が無くても賢くなくても、あきらめの悪さと少しの勇気さえあれば、素敵な酒蔵をつくることができる！私たちはそれを証明したいのです。ぜひFacebookなどSNSでの拡散もご協力いただけますと幸いです。▼クラファンのページはこちらからhttps://camp-fire.jp/projects/919488引き続き、鮭酒造の応援&ご支援を、何卒よろしくお願い申し上げます！労働者協同組合 鮭酒造大橋 誠、市川 菜緒子、川口 明美、佐藤 貴英、渡邊 航

労働者協同組合　鮭酒造です！皆さま、たくさんの応援ありがとうございます！現在40%・1,609,000円のご支援金が集まりました。私たち鮭酒造のことを日々応援いただいている方々から温かいメッセージをいただきましたので、活動報告にてご紹介させていただきます。澤田 聡美さまです！（神崎町まちづくり課 発酵の里推進室）多古町の隣町である神崎町で、発酵の里まちづくりを推進し、熱く熱く活動されている澤田さん。大橋が五人娘「寺田本家」で酒造りを行っている時からの長〜いお付き合いがあります。3/15(日) 神崎町の「酒蔵まつり」に行けば澤田さんに会えるかも？！「鮭酒造さんの第二回目のクラファンにエールを送ります！　地域に酒蔵が生まれるということは…先人から受け継いだ土、水、米、微生物…そして蔵人さんの想い…それらが醸し合い、新たな物語の発酵が始まるということ。　そこで醸されるお酒は、その土地の息づかいが聞こえてきそう…ぜひ呑んでみたいです！わくわくしながら心待ちにしています！心より応援します！」クラウドファンディングは2月28日まで！残り17日です。引き続き、鮭酒造の応援&ご支援を、何卒よろしくお願い申し上げます！労働者協同組合 鮭酒造大橋 誠、市川 菜緒子、川口 明美、佐藤 貴英、渡邊 航