LINEで送る自己紹介
はじめまして。
これまで約13年間、福岡県三潴町西牟田にて、夫婦でラーメン店「なかむら亭」を営んできました。
家族や妻への負担を考え、一度は店を畳み別の仕事に就きましたが、ラーメン作りへの想いが消えることはありませんでした。
そんな中、兄弟子の訃報をきっかけに、
「もう一度ラーメンと向き合いたい」という気持ちが強くなり、
福岡県筑後市長浜で再びラーメン店を立ち上げる決断をしました。
このプロジェクトで実現したいこと
体調不良により志半ばで閉店した、
筑後市長浜で約7年間営業してきた兄弟子のラーメン店を、
ご家族の了承を得て引き継ぎ、新たな店名で再スタートさせます。
外装の塗り替え、新しい看板の設置、厨房設備のリニューアルを行い、
筑後市で「美味しいラーメンを食べて幸せになってもらえる繁盛店」を目指します。
プロジェクト立ち上げの背景
兄弟子は、筑後市長浜で7年間、地域に根ざしたラーメン店を営んできました。
しかし、急な体調不良により、志半ばで閉店せざるを得なくなりました。
私自身も13年間ラーメン店を続けてきましたが、
妻の疲労が重なり、悩んだ末に閉店という選択をしました。
その後は建設の仕事に就きながらも、
心の奥には常に「もう一度ラーメンを作りたい」という想いがありました。
兄弟子の想い、そしてご家族の想い、
さらに妻の地元でもあるこの筑後市で、
再びラーメン店を立ち上げることは、自分にしかできない役目だと感じ、再出発を決意しました。
現在の準備状況
・ご家族との引き継ぎ合意
・店舗再開に向けた計画立案
・外装・看板・厨房改修内容の検討
・クラウドファンディング準備
2026年4〜5月の営業再開を目標に、準備を進めています。
リターンについて
ご支援いただいた方には、
ラーメンのサービス券を中心に、実際にお店へ足を運んでいただけるリターンをご用意します。
このクラウドファンディングを、
単なる資金調達ではなく、
「応援してくださる皆さまと一緒に店を育てていく場」にしたいと考えています。
スケジュール
・2026年2月 クラウドファンディング開始
・2026年3月 クラウドファンディング終了（All-in方式）
・2026年4月 店舗改修
・2026年4〜5月 ラーメン店オープン
・2026年6月以降 順次リターン提供
※状況により前後する場合があります。
最後に
兄弟子が7年間守ってきた場所に、
もう一度ラーメンの湯気を立ち上らせたい。
筑後市で、美味しいラーメンを通じて、
お客様一人ひとりを幸せにできる店を目指します。
この再スタートを、
ぜひ皆さまと一緒に形にさせてください。
あたたかいご支援を、どうぞよろしくお願いいたします。
Q&A
Q.リターンのラーメン券やTシャツなどの、店舗での受け取りは可能ですか？
A.はい。可能です。
ご支援の際に受取方法をお選びいただけますので、「店舗」をご選択ください。
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Q.住所を未入力で支援できますか？
A.はい。可能です。
住所を未入力でお支援いただく場合は、お手数ですが、なかむら亭の住所をご入力ください。（なかむら亭 : 〒833-0005 福岡県筑後市大字長浜2246-1）
また、その場合のリターンは店舗受取とさせていただきます。
最新の活動報告
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開店2日目！本日も大盛況です！
2026/03/12 13:39昨日のオープンに続き、本日も多くのお客様にご来店いただいています。本当にありがとうございます。開店前からお客様が並んでくださり、ありがたいことにお店の外には待ちの列ができています。「楽しみにしていました！」「復活おめでとう！」そんな声をたくさんいただき、胸が熱くなりました。こちらは本日の一杯。なかむら亭の チャーシューメン です。兄弟子の想いを継いだ味を、一杯一杯心を込めて作っています。厨房では休む間もなくラーメンを作り続けています。忙しいですが、お客様の「美味しかった！」の一言で疲れも吹き飛びます。クラウドファンディングは3月15日まで続いています。お店は多くのお客様に来ていただいていますが、設備などはまだ古いものを修理しながら使っている状況です。もしよろしければ、プロジェクトのシェアなどで応援していただけると嬉しいです。▼クラウドファンディングはこちらhttps://camp-fire.jp/projects/920185/view皆様のおかげで、なかむら亭は再び動き出しています。これからも、どうぞよろしくお願いいたします！本日ご来店いただいた皆様、本当にありがとうございました！ もっと見る
本日分の麺、完売しました！
2026/03/11 21:56本日オープン初日。皆様のおかげで、用意していた麺（200食）が完売いたしました。ご来店いただいた皆様、本当にありがとうございました。開店初日から多くのお客様にお越しいただき、予想を超える忙しさで、スタッフ一同本当に驚いています。そして正直に言いますと…あまりの忙しさに、ラーメンの写真を撮るのを完全に忘れてしまいました。それだけ夢中で営業していた初日でした。さらに、本日も追加でお祝いをいただきました。温かいお気持ち、本当にありがとうございます。皆様に応援していただいていることを改めて実感しています。クラウドファンディングは3月15日まで続いています。設備更新など、まだまだ課題はありますが、まずはこのお店をしっかり続けていけるよう頑張ります。もしよろしければ、最後にもう一度だけプロジェクトのシェアなどで応援していただけると嬉しいです。▼プロジェクトはこちらhttps://camp-fire.jp/projects/920185/view本日は本当にありがとうございました。明日も全力でラーメンを作ります！ もっと見る
本日、無事オープンしました！
2026/03/11 16:21皆さまの応援のおかげで、本日、無事にお店をオープンすることができました。ここまで来られたのは、クラウドファンディングでご支援いただいた皆さま、応援してくださった皆さまのおかげです。心から感謝申し上げます。店舗外観本日、久留米ラーメン「なかむら亭」が再びスタートしました。お祝いのお花もたくさん届き、開店初日から温かい空気に包まれています。店内のお花店内にもお祝いのお花をいただき、改めて多くの方に支えられていることを実感しています。胡蝶蘭本当にありがとうございます。今回の挑戦は、兄弟子が7年間守ってきた想いを受け継ぐ再出発です。クラウドファンディングの目標にはまだ届いておらず、設備の更新などは難しい状況ですが、まずはできることから、清掃や修理をしながら営業を続けていきます。そして、皆さまに「また食べたい」と思っていただけるラーメンを作り続けていきます。クラウドファンディングは3月15日まで続きます。もしよろしければ、最後にもう一度、プロジェクトのシェアなどで応援していただけると大変励みになります。▼プロジェクトはこちらhttps://camp-fire.jp/projects/920185/viewこれからが本当のスタートです。皆さまのご来店も、心よりお待ちしております！今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。 もっと見る
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