障がい者就支援労施設で造られたトマトで
クラフトビールををつくりたい
こんにちは 名古屋市で結婚式場を運営する
ブライド・トゥー・ビーが手がける
クラフトビール醸造所
およろこBreweryです
私たち ブライド・トゥー・ビー は
幸せな人が幸せな人をつくる
〜HAPPY PEOPLE MAKE HAPPY PEOPLE〜
を企業理念に掲げています。
創業以来 児童養護施設への支援、献血活動、
高齢者施設への訪問、地域清掃など、
さまざまな社会貢献活動に取り組んできました。
同社内のスイーツ事業部で販売をする
「カヌレとアイス」では、
お客様に商品をご購入いただくたびに、
売上の一部を社会貢献活動へ寄付しています。
寄付先はお客様ご自身にもお選びいただけるよう
店内に投票箱を設置。
お買い物を楽しみながら、
気軽に社会貢献へ参加して頂ける仕組みです。
【今までの寄付実績】
◎WFP途上国への学校給食支援
累計60万円
◎ユニセフ世界のこどもへワクチン寄付
累計59万5600円
◎介護施設・障害者施設支援
累計31万5780円
◎ホープインターナショナルエチオピア水道支援
累計90万円
◎HOKKAIDOしっぽの会 犬猫殺処分ゼロ支援
累計90万円
私たちは、誰かを支えることを
特別なことではなく、
日常の中にあるものだと考えています。
2025年にはおよろこビールとしての
初めての社会貢献活動として
「能登半島地震復興支援ビールを醸造する」
プロジェクトを立ち上げました。
たくさんの方にご支援を頂き 被災をした
「ひらみゆき農園」への支援金を届け
能登ブルーベリーを使っての
ブルーベリーエールの醸造をしました。
皆さまの温かい応援に、心より感謝申し上げます。
目標102％達成 204万円のご支援167名の皆さまに応援いただきました。
そして今回、
あらたな「社会のおよろこび」
につながる取り組みとして、
障がい者就労支援施設で育てられた
栽培期間中農薬不使用トマトを使って
トマトエール製造プロジェクト
を立ち上げました。
①障害者就労支援施設「ぽかぽかワークス」
にて育てられたトマトを使って
トマトエールを作りたい！
②支援金の15%を
「ぽかぽかワークス」へ還元し
より良い農作物を育てるための環境整備や
作業環境の向上に役立てたい！
作り出すのは
ハレの日に飲みたい
最幸のトマトエール
健康への意識が高まる中
露地栽培で育てられたトマトはとても
魅力的な素材だと感じました。
トマトにはリコピンやグルタミン酸などの
旨味成分が豊富に含まれているため、
料理との相性も抜群です。
そこにリラックス効果もある
ジャスミンの華やかな香りを合わせ、
お祝いの席にもふさわしい、
心地よい香りのビールに仕上げます。
醸造長 丹羽充は
名古屋フランス料理研究会会長を歴任し
フランス料理人として
40年以上腕を磨いてきました。
長年培ってきた五味の感性を活かし
醸造をしたクラフトビールは
ジャパングレートビアアワードを受賞するなど
高い評価を得ております。
醸造を開始しわずか3年
2026年秋には
国内最大級のクラフトビールの祭典
「けやきひろばビール祭り」に
出店が決定しており
ブルワリーとしての
知名度人気度ともに上昇しております。
テイスティングには
六人のソムリエチームと
メインテイスターには、日本人初の
「世界一のメートル・ドテル」に輝いた
トップサービスマン・宮崎辰氏が担当。
料理との調和はもちろん、
一杯でも満足して楽しめる
唯一無二の味わいを実現します。
大切な人とのハレの日はもちろん、
日常のちょっとした
「およろこび」にぴったりな一杯を
お届け致します。
障がいのある方が働く場は増えています。
しかし、継続的な仕事を生み出し、
工賃向上につなげることは簡単ではありません。
働くことは収入を得るためだけではなく、
生きがいや社会とのつながり、
自信や誇りにもつながります。
だからこそ私たちは、一時的な支援ではなく、
継続的に仕事が生まれる
仕組みをつくりたいと考えました。
今回開発するトマトエールが
多くの方に愛されることで、
トマトの栽培や収穫などの
仕事が継続的に生まれれば、
工賃向上や新たな雇用機会創出に繋がります。
さらに、この取り組みが広がることで、
障がいのある方が育てた農作物の可能性が
より多くの企業に伝わり、
新たな商品開発や連携が生まれる可能性もあります。
おいしいトマトエールが、
新たな仕事と未来を生み出す。
私たちは、この一杯から生まれる
持続可能な循環を
育てていきたいと考えています。
ぽかぽかワークスは愛知県を拠点に
農福連携に取り組む
就労継続支援B型事業所です。
およろこBreweryのビール醸造の
際にでる麦芽カスは
ぽかぽかワークスにて農作物を作る際の
堆肥として利用されています。
ぽかぽかワークスは、
障がいのある方の就労支援を行いながら、
栽培期間中農薬不使用による
自然栽培や耕作放棄地の再生、
子どもたちへの食育活動など、
地域の未来につながる取り組みを続けています。
その活動は全国的にも高く評価され、
農林水産省などが主催する
農業と福祉が連携し、
障がい者や高齢者が農業で活躍する
取り組みを表彰する
「ノウフク・アワード2025」
において準グランプリを受賞。
農業を通じて人を育て、地域を育てる活動は、
多くの注目を集めています。
今回のトマトエールに使用するトマトは、
そんなぽかぽかワークスの皆さんが
大切に育てたものです。
一杯のビールの向こう側には、
農業に携わる人たちの想い、
障がいのある方の活躍、
そして地域の未来があります。
◉限定醸造ビール
【援- トマト＆ジャスミンエール】
Tomato& Jasmine Ale
ぽかぽかワークスさんで
農薬を使わず丁寧に育てられた
トマトを使用した
数量限定の特別な
クラフトビールです。
トマトならではの爽やかな酸味に
ジャスミンの華やかで
やさしい香りを重ねることで、
ひと口飲むたびに
ふわっと広がる、
軽やかで上品な味わいを
目指しています。
ひと口目は驚き、
ふた口目にはまた飲みたくなる。
このプロジェクトだからこそ生まれる、
特別な一杯をお届けします。
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原材料：麦芽(イギリス製造) ホップ
トマト（愛知産）
ジャスミン茶葉（中国福建省産）
塩
内容量：330ml アルコール分：5％
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そのほかにも
栽培期間中農薬不使用の自然栽培で育てられた
「みんなで未来をつくろ米」
ビール醸造時に生まれる麦芽粕を活用した
アップサイクルおつまみなど、
このプロジェクトならではの
特別な商品をお届けします。
さらに、限定リターンとして、
フレンチシェフでもある醸造長・丹羽が手掛ける
特製フレンチセットもご用意。
ご自宅でおよろこビールとの
ペアリングを楽しみながら、
特別なひとときをお過ごしいただけます。
どのリターンも、
単に商品をお届けするだけではなく、
地域農業や障がいのある方の
活躍を応援する取り組みに
参加していただける内容となっています。
支援者の皆さまにとって、
【美味しい × 社会貢献】
を体感していただける価値あるリターンを、
心を込めてお届けいたします。
リターンの商品に関しては
トマトビールが完成する2026年10月頃から
発送をさせていただきます。
※支援者様が支援金控除を受けられるものではないものとします
【予定スケジュール】
2025年 7月中旬
クラウドファウンディングスタート
2025年 7月末頃
ぽかぽかワークスでトマトの収穫開始
2025年 8月中旬
トマトエール 醸造開始
2025年 8月下旬
熟成スタート
クラウドファウンディング 終了
2025年 9月下旬
トマトエール完成＆ラベル貼り
2025年 10月
随時リターン発送をスタート
2025年 10月末日
ぽかぽかワークスへ支援金のお渡し
※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。
20歳未満の方は酒類のリターンを選択できません。
※リターン品の写真はイメージです
このプロジェクトは、
私たち一人ではできません。
障がいのある方が育てたトマトの価値を、
もっと世の中に伝えたい。
働くための道具や仕組みがまだ十分で
ない現場を、みんなで支えていきたい。
そんな想いを共有していただける
仲間を探しています。
支援者の皆さま一人ひとりが、
この社会課題の解決に
一役買っていただけることを
心から願っております。
一緒に【よろこびのループ】
を創造していきませんか。
皆さまのご支援を、心よりお待ちしております。
がんばる毎日に およろこビール
およろこBrewery
愛知県名古屋市瑞穂区田辺通6-49-2
TEL：052-834-8100
酒類販売管理者：丹羽 充
酒類販売管理研修：2023年3月14日 受講
（日本フランチャイズチェーン協会酒類販売管理研修係）
次回研修の受講期限：2027年3月14日
《募集方式について》
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。
目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
最新の活動報告
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トマトエールへの第一歩 みんなで初めての収穫を行いました！
2026/07/17 17:36こんにちは！およろこBreweryです。先日、今回のプロジェクトで使用するトマトを育ててくださっている「ぽかぽかワークス」さんで、初めてのトマト収穫を行いました！当日は、丹羽醸造長と醸造チームの杉山も参加。ぽかぽかワークスの皆さんと一緒に、一つひとつ丁寧にトマトを収穫しました。真夏の強い日差しが照りつける炎天下での作業でしたが、「美味しいトマトエールを造りたい」という想いを胸に、汗を流しながら心を込めて収穫しました。畑には、真っ赤に実ったトマトだけでなく、これからさらに美味しく色づいていくトマトもたくさん。自然の恵みに感謝しながら、一番美味しい状態になったものから順番に収穫しています。収穫したトマトはその都度ピューレ加工を行い、大切に保管し、最高の状態のトマトだけを使用して、皆さまに美味しいトマトエールをお届けできるよう準備を進めています。完成までにはもう少し時間がかかりますが、その過程も皆さまにお届けしていきますので、ぜひ楽しみにお待ちください！引き続き、温かい応援をよろしくお願いいたします！ もっと見る
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