昨日、38日間実施させていただいたクラウドファンディングが無事終了いたしました。今回は目標達成には至りませんでしたが、たくさんの方に応援していただき、本当にありがとうございました。スリランカの生産者さんたちも、日本の食卓に自分たちのスパイスが届いたことを喜んでくれていると思います。ご支援いただいた資金については、次回仕入れ時の輸入コストとマルシェ出店料に大切に大切に使わせていただきます。引き続き、Instagramでのスパイスレシピ動画の発信や、スパイスを使った調味料やお菓子の開発などにも力を入れて頑張っていきます！今後ともCOCO SPICEをどうぞよろしくお願いいたします。COCO SPICE　高橋

先日、２月末までにご支援いただいた方々にはリターン品の発送を完了いたしました。ご支援いただいた皆様、本当にありがとうございます！皆さんの応援が励みになります！今後、Instagramの方で色々なスパイスレシピも投稿していきたいと思いますので、そちらも是非ご覧ください。さて、今日はCOCO SPICEで扱っている全てのスパイスを栽培している小規模農家さんたちを取りまとめるEKO LAND PRODUCE についてのお話です。私は以前、スパイスカレーを作る際はいつもアジアンスーパーで何も考えずに安価なスパイスを購入していました。今回スパイスを輸入するにあたり、なぜあんなに安いのか調べてみると、いくつかの理由がありました。1．大量生産・大量輸入2．パッケージの簡易化3．中間業者の省略4．人件費の安さスパイスに限らず、農作物を大量生産するためには大規模な機械化と農薬や化学肥料が必要です。農薬を使うと一定の収穫量と品質を維持できるからです。スパイスを日本に輸入する際には、植物防疫所と検疫所で食品衛生法に基づいた残留農薬のポジティブリストによる検査も行われているので、日本の市場に出ているスパイスは基本的には安全です。安全ですが、ゼロではないです。近年、スパイス栽培は世界的に無農薬・オーガニックへの転換が強く進んでいます。健康意識の向上、環境負荷の軽減、そして残留農薬規制の強化が主な要因で、特にEUやアメリカの規制はより厳しくなってきているそうです。先日の活動報告でも書きましたが、私が輸入しているスパイスは全て、モザイク状農法という古代から続く手法で農薬を一切使わず栽培されています。ではなぜオーガニック認証マークがないのか。最近はスーパーでも見かけるオーガニック認証マークですが、あのパッケージロゴを取得するには莫大な費用がかかります。小規模農家には全く現実的ではない金額です。さらに中間業者がサプライチェーン上で利益を搾取し、農家は販売価格のほんのごく一部しか受け取れないという現状があるのです。そのため、倫理的な問題もあり、彼らはオーガニック認証を持っていません。そのかわり、EKO LAND PRODUCEは地元に雇用を提供し、彼らの作るスパイスに適正な価格を設定することでコミュニティを支援しています。また、彼らの農園があるスリランカ中央部のキャンディアンフォレストガーデンですが、近隣の他の農家は財政支援の不足により、土地を売却したり、持続不可能な農法に頼ったりしているため、森林破壊の影響が少しずつ出てきているようです。EKO LAND PRODUCEは、FOREST HEALING FOUNDATIONという非営利団体と共同で、収益の10％を新しいスパイスの木の植樹と絶滅危機に瀕している森林の保全に寄付しています。EKO LAND PRODUCEのこの取り組み、本当に素晴らしい。だから私は彼らのスパイスを日本に届けたいんです。

COCO SPICEをご支援いただいている皆様、いつも応援ありがとうございます。この度、リターン品のページにおきまして、薬機法の観点から、一部不適切な表現がございました。支援者の皆様にご迷惑をおかけしましたこと、深くお詫び申し上げます。対象となる表現を下記の通り訂正し、再発防止に向けて管理体制の強化に努めてまいります。【訂正箇所と内容】リターンを選ぶ・￥7000マサラチャイセット：【誤】「風邪予防！」　　　　　　　　　　　　　    【正】「専門店の香り。」・￥2000スコッチボネットチリフレーク：【誤】「消化を助ける働き」　　　　　　　　　　　　　　　　             【正】→削除・￥2000モリンガパウダー：【誤】「奇跡の木」「スーパーフード」　　　　　　　　　　　　    【正】→削除・￥1500ナツメグパウダー：【誤】「リラックス効果、消化促進作用」　　　　　　　　　　             【正】→削除・￥1500ターメリックパウダー：【誤】「奇跡のスパイス、強力な抗炎症・抗酸化作用」　　　　　　　　　　　　　　　　                     【正】→削除該当箇所の修正を完了し、今後は広告法規の遵守を徹底し、再発防止に取り組んでまいります。本件に関しまして、多大なるご迷惑をおかけしましたことを重ねてお詫び申し上げます。 以上COCO SPICE 高橋

　今日で公開９日目です！　これまでご支援いただいた皆様、本当にありがとうございます。さて、今日はCOCO SPICEのスパイスがどのように栽培されているかというお話です。　昨年11月末、スリランカ全土を襲ったサイクロン「ディトワ」。日本ではあまり報道されませんでしたが、洪水と土砂崩れで多くの方が亡くなり、甚大な被害をもたらしました。　その中でも特に被害が大きかったのが、スリランカ中央部のキャンディという都市。そう、まさに私がスパイスを仕入れている小規模農家さんたちの農園がある場所。　最初にこのニュースを聞いた時、真っ青になりすぐにずっとやり取りをしていたチャンドゥニさんに連絡。農家の皆さんは無事なのか、心配で心配で仕方なかったのですが、数日後に連絡がきました。　4日間、電気と水道が完全に止まっていたり、家が少し土砂被害を受けた人がいるが、農家の人もその家族も皆無事です。そして幸いにもスパイス農園もほとんど被害はない、と。　良かった、みんな無事で。　でも一番被害が大きい地域で、なぜほとんど被害が出ていないのか。　それはおそらく、彼らが先祖代々続けているモザイク状農法のおかげ。※「モザイク状農法」とは・・・　一つの広大な農地で単一の作物を作るのではなく、小さな区画ごとに異なる作物や農地、緑地を混在させるパッチワークのような土地利用法。　雑木林や常緑樹、草地などが農地と混在しているため、樹木の根が土壌をしっかりと保持し、斜面全体が崩れにくく、栄養分の流出や土壌侵食を防ぐ効果がある。仮に一箇所が崩れても、その周囲の林地が土砂を食い止め、崩壊が広範囲に及ぶリスクを軽減する。　さらに、異なる作物が隣接することで、特定の病害虫が爆発的に増殖するのを防ぎ、天敵となる益虫がすみつきやすくなるため、農薬に頼らなくて良い。　こうした生態系の多様性や土壌の健康を維持できるメリットから、伝統的農業や環境保全型農業において持続可能な土地利用手法としても重要視されています。　私は農業については全くの素人ですが、このモザイク状農法は始めてすぐに効果が出るものではなく、農家さんが長い長い年月をかけて先祖代々この農法を手間をかけて守り抜いてきたからこそ、今回のサイクロン被害は最小限に抑えられたのだと思います。　　こうした小規模農家さんたちの努力の歴史があり、自然の力がみなぎる森で丁寧に育てられたスパイスを日本の皆さんに届けたいと思っています。

正直に書きます。クラファン3日目、支援率0%です。スリランカの小規模農家さんが農薬に頼らず古代から続く農法で一つ一つ丁寧に育てたスパイスをどうしても日本に届けたくて始めました。まだ最初の一人に出会えていません。まずはこの豊かな香りを体験していただきたいので、全11種類から選べるお試し1点プラン(¥1,500〜¥2,000)のリターンを追加しました！もし「いいな」と思ったら、力を貸してもらえると嬉しいです！応援よろしくお願いします！