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パフェグランプリを、もっと多くの人へ知ってもらいたい。
そして、パティシエの未来と「おいしい」の未来を、共につくる仲間を増やしたい。
この舞台を続け、より多くの人に届けていくためには、同じ想いを持って支えてくれる仲間の存在が欠かせません。
そこで今回は、パフェグランプリを応援してくださる職人の皆さま、そしてRemake easyプロデューサー・林巨樹とのコラボレーションイベントを実施。
パフェグランプリを初めて知る方にも、気軽に応援いただけるリターンをご用意しました。
おいしいものを食べることが、応援になる。
あなた自身が、この舞台の育て手になります。
ご支援いただいた皆さまには、活動報告にて大会当日の様子や結果に加え、グランプリ受賞パフェ／準グランプリ受賞パフェの実食イベント優先案内をお届けします！
また、今回のクラウドファンディングではRemake easyの3種類の会員権のうちゴールド会員権とブラック会員権の2種類をご用意しております。
全店舗利用可能なゴールド会員権、そしてクラウドファンディングでしか手に入れることが出来ない年会費・月会費不要に加え、パフェ＆ペアリングドリンク1年分がついた（60,000円相当）ブラック会員権です。
※該当店舗1店舗のみ利用ができるシルバー会員権(税込月額3,850円)はRemake easy公式SNSアカウントからご確認ください。
にっぽんの宝物・パフェグランプリは、
パフェが持つ可能性を、さらに高い次元へと引き上げ、
世界へと発信していくことを目指す大会です。
パフェは、フランスで生まれ、日本で磨き上げられてきた食のアートです。
そこには、素材への敬意があり、
技術の積み重ねがあり、
そして作り手それぞれの物語を表現する力があります。
本大会を通じて、技術や表現が共有され、
若手パティシエにスポットライトが当たることで、
日本をリードする次世代のパティシエが育っていくことを目的としています。
本大会は、パフェグランプリを創案したRemake easy・林 巨樹が、にっぽんの宝物代表・羽根拓也と出会ったことをきっかけに始まりました。
「日本のパフェは、日本の宝物であり、世界に広めるべき存在である」
その思いに共鳴し、にっぽんの宝物プロジェクトの一環として本大会を開催する運びとなりました。
2025年には、世界各国が参加した国際イベント会場（大阪・夢洲）にて第1回イベントを開催。
初のパフェ・コンペティションが実施され、
ライブ形式による競技に加え、特別なパフェの販売も行われ、
大きな注目と高い評価を得ることができました。
本イベントは、にっぽんの宝物社主催
「Undiscovered Japan Festa」内で開催。
2025年6月20日〜23日の4日間、
世界各国が参加した国際イベント会場（大阪・夢洲）にて実施され、
来場者数は4万8千人超を記録しました。
その流れを受け、 2026年2月28日、にっぽんの宝物ジャパングランプリ会場にて、 未来につながるイベントとして開催されます。
当日はYouTube配信も予定しております。
第一回大会の様子はこちら(YouTubeにてご覧いただけます。)
大会名：「にっぽんの宝物・パフェグランプリ 2026」
開催日：2026年2月28日（土）17:00〜21:00※予定
会場：日本橋三井ホール（東京）
主催：Remake easy ＆ にっぽんの宝物
■ 競技の特徴
①制限時間内にパフェを組み立てて完成させる実演形式
②事前に仕込んだ食材を持ち込み、構成力・表現力を競う
③フルーツ、クリームを必須要素としたパフェ表現
■ 評価基準
①味
②ビジュアル（見た目）
③日本らしさ(日本の食材を使用しているか/日本らしさや物語性を感じられるか)
■ グランプリ受賞者への特典
①Remake easy 店舗にてパフェ提供イベントを実施
②にっぽんの宝物 世界大会、または海外イベントでのパフォーマンス権利を付与
そのほか、受賞者には販売支援などの継続的サポートを行い、 グランプリ受賞後の活躍につながる支援を実施していきます。
当日、パフェグランプリの観戦をご希望の場合は観戦チケットをご購入ください。
本グランプリはRemake easyとにっぽんの宝物の共同主催で開催されます。
Remake easyは完全会員制、住所非公開のバースタイルのパフェバー。
現在、日本国内の渋谷、新宿、池袋、名古屋伏見、大阪心斎橋、札幌すすきの、博多天神の7店舗を展開。
洗練された大人のための、静謐で上質な空間をご用意しています。
カウンター越しに目の前で仕上げられるパフェは、まさに一皿のアート。
豊かな風土が育んだ旬の食材をふんだんに使った季節限定のパフェと、ペアリングカクテルが特別な時間をいっそう贅沢に彩ります。
オープン時のクラウドファンディングでは、7店舗合計1億円以上の支援金額を集め、「CAMPFIRE」が、リリースした年間1万件を超えるプロジェクトの中から、「キャンプファイヤークラウドファンディングアワード」を4年連続受賞をしています。
不定期に発売される会員権は常に数分で完売。
現在では抽選方式にて会員権の申し込みを受け付けております。
選ばれた方のみが踏み入ることのできる隠れ家での贅沢な時間と背徳感に満ちた特別な体験が好評をいただいています。
にっぽんの宝物プロジェクトは、日本各地に眠る食・文化・技術などの地域資源を、売れる商品・体験へ磨き上げる地域創生の取り組みです。
地方セミナー→地方大会→全国大会→世界大会の4段階を上がりながら、学び合いとフィードバックで改善を重ねます。
審査員は有名レストランのシェフや有名ホテルのCEOなど各界の著名人。
特徴は、ただ選ばれるのではなく、挑戦の過程で“磨かれる”ことにあります。
パフェグランプリ当日の観戦チケットに加え、パフェグランプリを応援してくださる職人の皆さまとRemake easyプロデューサー・林巨樹とのコラボレーションイベントを多数掲載！
すべてのリターンにグランプリ受賞パフェ／準グランプリ受賞パフェの実食イベント優先案内権つき。
いち早く、グランプリを勝ち抜いた一品に出会える特典です。
《コラボを実施する「有楽町かきだ」大将 蛎田一博様からの応援メッセージ》
「既存の枠組みにとらわれずジャンルを越え、素材と技で新しいおいしさにチャレンジする皆さんを心から応援しています！強い。」
また、今回のクラウドファンディングではRemake easyの3種類の会員権のうちゴールド会員権とブラック会員権の2種類をご用意しております。
全店舗利用可能なゴールド会員権、そしてクラウドファンディングでしか手に入れることが出来ない年会費・月会費不要に加え、パフェ＆ペアリングドリンク1年分がついた（60,000円相当）ブラック会員権です。
※渋谷、新宿、池袋、名古屋伏見、大阪心斎橋、札幌すすきの、博多天神7店舗のリターン掲載
※該当店舗1店舗のみ利用ができるシルバー会員権(税込月額3,850円)はRemake easy公式SNSアカウントからご確認ください。
※詳細はリターンの詳細をご覧ください。
2026/2/7(土)13:00クラウドファンディング開始
2026/2/28(土)17:00〜21:00※予定 「にっぽんの宝物パフェグランプリ2026」開催
※開催時間は活動報告にて確定次第ご連絡します。
2026/2/28(土)23:59クラウドファンディング終了
2026年4月頃 グランプリ、準グランプリ受賞者実食イベント開催(予定)
※実食イベントは東京での開催を予定しています。
※日程は活動報告にて確定次第ご連絡します。
Remake easy・林 巨樹について世界三大調理学校に数えられる辻調グループパティシエ科を卒業後、フランスで修行を積む。帰国後、国内の洋菓子コンクールにて最年少で入賞。BASE FOOD等フードテックの分野での商品開発をするなどパティシエ起業家として飲食業界をリードする。Remake easyでは新たなるパティシエの働き方やスイーツのカタチを追求したパフェをデザインしている。
Remake easyは、「おいしい」を一層多くの方に届けるため、季節の恵みを生かしたパフェと、特別な空間での心地よいひとときを届けてきました。私たちが大切にしてきたのは、農業従事者からパティシエに至るまで、パフェづくりに関わるすべての人へのリスペクトです。
そして今、その想いを次の世代へつなぐ舞台として、パフェグランプリに挑戦しています。
この舞台を、未来のパティシエたちが挑戦できる場所として、ぜひ皆様と一緒に育てていけたら嬉しく思います。
