LINEで送るプロジェクトの実行者について
私は二瓶淳哉（にへいあつや）と申します。2021年4月に上咽頭癌ステージ4と診断され、抗がん剤と放射線治療を受けた後、2年後に肺に転移し手術を受けました。退院後、私の人生は一変しました。病気を乗り越えた後、知り合いやテニス仲間、兄弟姉妹、そして姪っ子に料理を振る舞い、その笑顔を見ることが私の最大の喜びとなりました。現在、料理を通じて人々を幸せにすることを目指しています。もう一つ人を満足させるために日本の学校ではあまり教えない英語スピーキングを学生、社会人に教えてます。
このプロジェクトで実現したいこと
私の夢は、小さいお店を開いて、私の料理で多くの人々を笑顔にすることです。料理を通じて、人々の心を温かくすることができると信じています。美味しい料理を提供し、人々が集まり、楽しい時間を過ごせる場所を作りたいと考えています。私はがん治療について、治療前も辛いイメージありましたが、実際抗がん剤の恐ろしさ（食欲ゼロになり、味覚を失い、髪の毛抜け、精神崩壊）経験してみると、そのイメージの10倍以上キツかったです。そういったがん治療を実際経験した情報共有の場所としての憩いの場所として役に立たてればとも思っています。ナチュラルキラー細胞(NK細胞)という言葉を聞いたことありますか？これは常に全身をパトロールし、がん細胞を認識し、攻撃する免疫細胞です。NK細胞を活性化させるには4つあると言われています～①質の良い睡眠、②適度な運動、③笑い（ストレス管理）、④バランスの取れた食事（腸内環境を整える）。これらの4つの中の③と④を特にこのプロジェクトで実現したいと考えております。そしてプラスアルファ、この小さなお店では英語を話すトレーニングを提供します。日本は英語能力指数ランキングが92位(EF2024年版)で中国、韓国より英語が通じない悲しい状況が現在進行形です。日本の英語教育は50年基本変わらずスピーキングトレーニングは行われていません。この残念な状況を脱却しようではないですか！
プロジェクト立ち上げの背景
私がこのプロジェクトを立ち上げる背景には、病気を経験したことで得た「命の尊さ」や「人と人とのつながりの大切さ」があります。病気を乗り越えた経験は、私に新たな人生の目的を与えてくれました。料理を通じて人々に喜びを届けること、そしてその笑顔を見ることが、私の生きる意味となりました。このプロジェクトを通じて、私の料理で多くの方々に幸せを届けたいと願っています。第二の人生やらさせて下さい。興味がある方には英会話レッスンも提供します。英語に関する質問は私の知ってる限り、全て解決させてあげます。
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これまでの活動と準備状況
退院後、私は積極的に料理を通じた交流を行ってきました。友人や家族に料理を振る舞い、その美味しさに喜ぶ顔を見ることで、次第に自信をつけてきました。小さなイベントや集まりで料理を提供し、フィードバックをもらいながら、さらに腕を磨いています。また、店舗運営に必要な知識を得るための勉強も進めています。2025年4月13日付けで｢食品衛生責任者養成講習終了証」を取得しました。これまで私の活動についてはFacebook又はInstagram：https://www.instagram.com/axelnihei/で見られます。今後の活動については旭川市に住んでいる姉、妹、テニス仲間、そしてがん克服友だちが積極的にサポートしてくれます。
※これまで私の料理を食べていただいた人からのメッセージの一部
１．店出せます！
インドのカレーより美味いです！！前より辛くなかったです！！
今日も幸せな昼ごはん楽しみます🙇 ・・・ 30代男性（元同僚）
２．唐揚げ、揚げたの？
ほんと、テニスに料理にできる男だわ👨
長芋ステーキ美味しそう
お味はいかがでしたか？
今日は完成品も見られて良かったです〜😆😆 ・・・50代の女性（テニス仲間）
３．おでん🍢たくさんご馳走様。
今温め直して私も早めのつまみ食い😛
美味しいよ
とろとろで笑笑 ・・・ 50代の女性（テニス仲間）
４．炒飯めっちゃ美味しい😋 ペペロンチーノ美味しかったよ！ ・・・ 20代の姪
５．今日はありがとうね。
煮しめおいしかったよ。
さすがだよ。小松菜いいね。
かぼちゃサラダもおいしい！
もし、食べものやの店長やるなら、使ってねー。 ・・・ 双子の妹
６．試食で美味しいとみんなの笑顔見れたことで、良しとしましょう😌 ・・・30代の男性（元同僚）
７．お疲れ様です♪
チャプチェとおでん🍢
ご馳走さまでした(ありがとう)
さっそくいただきました！めちゃくちゃ美味しかったわ(喜ぶ)
いつもありがとうございます(ありがとう) ・・・ 50代の女性（テニス仲間）
８．朝テニス🎾明日はお休みするけど火曜日は行くよ笑
ビーフシチュー楽しみにしてまーす(Happy) ・・・ 50代の女性（テニス仲間）
９．お世辞じゃないよ！
チャプチェだって私にはちょうど良い甘さでしたよ！まだお子ちゃまだから笑笑 ・・・ 30代の美人
１０．ありがとう😊
牛すじ煮込み
ご馳走さまでした(ありがとう) ・・・ 50代男性（元上司）
１１．本当に二瓶さんがこのデミシチュー作ったの？すごいね！ ・・・ 40代の美人
１２．俺はキノコ嫌いだから食べられなかったけど、妻が喜んでいた ・・・ 30代の男性
１３．旦那は好き嫌いあって食べなかったけど、私は食べて感激！ ・・・ 50代の女性
１４．本当に二瓶先生が作ったの？びっくりでした ・・・ 60代の女性（英会話生徒）
リターンについて
牛すじ煮込み、おでん、デミシチューなど何でも作って店内で召し上がっていただくか、冷凍出来る料理に限り冷凍便で発送します。英語に興味あるかたには日本の学校ではほぼやってない音を中心のスピーキング（アウトプット）練習を実施して国際人に育てます。
スケジュール
2026年3月クラウドファンディング終了
2026年4月上旬 HP開発開始
2026年5月 新店舗オープン
2026年12月 リターン冷凍便で発送又は店内で受取り、英語レッスン開始（有効期限1年）
最後に
私のプロジェクトにご支援をいただけることは、単なる資金の提供を超えて、私の新たな人生へのエールとなります。一度失ったと思われた人生を使い、料理を通じて、多くの方々に幸せを届けることができるよう、精一杯頑張ります。どうかこの夢の実現に、あなたの温かいご支援をお願いいたします。
最新の活動報告
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世の中便利になったけど、起きて、食べて、運動して、寝るのが人間だよね https://www.instagram.com/p/DWGllAGlDnp/?hl=ja https://www.youtube.com/shorts/IE-3s9w7T6Q
2026/03/20 19:551990〜1994：インターネット前夜個人用パソコンが普及し、研究者のためのネットワークだったインターネットが徐々に一般の世界へ姿を見せ始めた時期である。オンラインで物を買うという概念の萌芽も生まれた。1995〜1999：インターネット元年インターネットが一気に一般家庭へ広がった時期である。Windows 95 が発売され、家庭用パソコンの普及が加速した。1998年にはGoogle が誕生し、ウェブ検索の仕組みそのものが革新される。1999年にはWi-Fi が登場し、無線通信の未来が開けた。2000〜2004：ブロードバンド時代の幕開け常時接続が当たり前となり、ウェブが生活のインフラとなっていく。光回線やADSLによる高速通信が普及し、Wikipediaのような集合知プラットフォームが登場した。Skype は、国境を越えたインターネット通話の一般化を象徴する存在となった。Facebookが誕生し、SNS時代が幕を開ける。2005〜2009：スマートフォン前夜とSNSの拡大動画とSNS、そしてクラウドが一気に普及し始めた時期である。YouTube が誕生し、個人が世界へ発信する時代の土台が整った。Twitterは、リアルタイム性を武器に新しいコミュニケーション体験を作り出した。iPhone が発売される。スマートフォン革命の本当の始まりである。モバイル通信は高速化の時代へ突入した。2010〜2014：スマホとSNSが生活の中心へスマホアプリとSNSが生活を覆い尽くした時代である。Instagram、LINEなど、新しいコミュニケーションとコンテンツの形が次々と生まれた。UberやAirbnbに象徴されるように、スマホとリアル世界をつなぐサービスが広がり、シェアリングエコノミーという新しい概念が社会に浸透した。2015〜2019：AI前夜と5G準備Apple Watchが登場し、ウェアラブルの普及が始まった。AlphaGoの勝利は、AIが人間の知能を超える領域へ踏み込んだ象徴的な出来事だった。スマートスピーカーの普及やVR市場の盛り上がりもこの時期の特徴である。2020〜2024：生成AIの爆発AIが一般ユーザーの手に届き、生活の中心へ入り込んだ時代である。2020年にはコロナ禍によってリモートワークとDXが急速に進行した。2022年のChatGPT公開は、技術史に残る大きな転換点となり、2023年にはGPT-4や画像生成モデルの普及で、AIが文章・画像・音声・動画を生み出す時代になった。2024年にはApple Intelligenceが発表され、OSレベルでAIが常駐する未来が現実のものとなった。2025：AIエージェント時代の幕開けAIは単なるツールではなく「自律的に判断し、行動する存在」へと変わりつつある。マルチモーダルAIとエージェント技術の進化により、AIは個人の日常・仕事・意思決定を支える常時稼働のアシスタントとして機能するようになった。ロボットやデジタルツインと組み合わさることで、AIは物理世界とデジタル世界の両方で活動範囲を広げている。感想35年の技術史を見ると、情報がネットという大きな存在、誰でも発信できるようになり、スマホで世界とつながり、そして今はAIが人間のパートナーとなる時代へ到達したことは、個人的にはあまり嬉しくない…もっと人間と人間が人間らしいやり方で生きていきたいなぁ… もっと見る
８３歳ではなく８２歳だった 笑
2026/03/20 09:03とびっきりの笑顔をご鑑賞ください！ もっと見る
昨日、テニス仲間（キン肉マンに出てくるカレクック似）に牛すじ煮込みを渡した
2026/03/20 08:54俺のテニス仲間・倉敷のカレクックテニス仲間を紹介しよう。岡山県倉敷市から来ている男だ。まず最初に言っておく。岡山県の人は性格が悪いという噂を聞いたことがある。本当かどうかは知らない。でも、この男を見ていると、その噂が完全に嘘だと断言できる。少なくとも、こいつに関しては。見た目は、キン肉マンに登場するカレクックにそっくりだ。知らない人のために説明すると、カレクックというのは頭にターバンを巻いた、いかつい外国人レスラーキャラクターだ。つまり、そういう見た目だ。初めて会ったとき、俺は正直、少し身構えた。「こいつ、強そうだな」と。しかし、テニスのプレースタイルは、その見た目を完全に裏切る。誰もがパワーヒッターだと思うだろう。だが、実際にコートに立つと、彼は優しいスライスを多用し、粘り強くボールを繋ぐ、技巧派のプレーヤーなのだ。いかつい見た目から、信じられないほど繊細なボールが繰り出される。この時点で、俺の中の「濃い人間」という確信は、もろくも崩れ去っていた。そしてコートを離れると、この男はさらに豹変する。いや、豹変というより、まったく別の生き物が現れる。狼の皮を被った羊、という言葉があるが、こいつはその完全な逆バージョンだ。羊の皮を被った狼のさらに逆、つまり「狼の見た目を持つ、超絶穏やかな羊」なのだ。声は優しい。言葉は丁寧だ。誰かが困っていれば、さりげなく助ける。カレクックの見た目で、中身は完全に癒し系。このギャップが、たまらなく面白い。そして、極めつけはこれだ。俺が牛すじ煮込みを渡したとき、「美味しかったです」と言いながら、こう続けた。「ただ、俺、薄味が好きなんですよね」。待て待て待て。お前、カレクックだろ。なんで薄味なんだ。見た目的に、絶対に濃いめの味噌ラーメンとかガッツリ系が好きなはずだろ。なのに薄味。この男は、あらゆる意味で俺の予想を裏切り続ける。でも、それがいい。人は見た目じゃない、ということを、倉敷から来たカレクックが、毎回教えてくれる。だからって言って今後彼だけのために薄味を作るかは未定だ！ もっと見る
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