2026/02/12 11:00

新座クラフトの中嶌さんとの出会いは
ハンバーガーに合う、クラフトビールが欲しいというお客様がいらして、どうしようかと思っていたときに、インスタで偶然繋がりました。
初めてご挨拶した時の事は今でも覚えています。昔から知っていたかのような空気感がありました(笑)
知り合ってからは、毎年10月にお弁当の注文を頂くようになりました。
初めて大量注文を頂き、冷えても美味しい食事について研究するようになりました。特に冷えたご飯をどれだけ美味しさを保てるかが大変でした。
私の料理の成長、新しいお弁当の開発には、新座クラフトの中嶌さんの存在がとても大きいです。
そんな新座クラフトさんと5周年という節目に関われることは、本当に嬉しく思います。
この先も、新たなコラボ企画が出来ればと思っています!



