新座クラフトの中嶌さんとの出会いは

ハンバーガーに合う、クラフトビールが欲しいというお客様がいらして、どうしようかと思っていたときに、インスタで偶然繋がりました。

初めてご挨拶した時の事は今でも覚えています。昔から知っていたかのような空気感がありました(笑)

知り合ってからは、毎年10月にお弁当の注文を頂くようになりました。

初めて大量注文を頂き、冷えても美味しい食事について研究するようになりました。特に冷えたご飯をどれだけ美味しさを保てるかが大変でした。

私の料理の成長、新しいお弁当の開発には、新座クラフトの中嶌さんの存在がとても大きいです。

そんな新座クラフトさんと5周年という節目に関われることは、本当に嬉しく思います。

この先も、新たなコラボ企画が出来ればと思っています！