【須坂市】信州味噌を使った背脂こってり系らーめん店を開きたい!

4月から須坂市で背脂こってり系らーめん店を開きます。古民家であった建物を改装し地元の製麺所とお味噌屋さんに協力をお願いし、地域に根付いた新しいらーめんを提供して参ります。かつて商店だった場所をまた人が集まる場所になりますように。

もうすぐ
終了

現在の支援総額

454,000

45%

目標金額は1,000,000円

支援者数

45

募集終了まで残り

7

【須坂市】信州味噌を使った背脂こってり系らーめん店を開きたい!

もうすぐ
終了

現在の支援総額

454,000

45%達成

あと 7

目標金額1,000,000

支援者数45

4月から須坂市で背脂こってり系らーめん店を開きます。古民家であった建物を改装し地元の製麺所とお味噌屋さんに協力をお願いし、地域に根付いた新しいらーめんを提供して参ります。かつて商店だった場所をまた人が集まる場所になりますように。

投稿するには ログイン が必要です。

プロジェクトオーナーの承認後に掲載されます。承認された内容を削除することはできません。


  1. 2026/04/04 00:11

    わあ、本当に素晴らしいプロジェクトですね!正直なところ、そのアイデアにはとても惹かれましたし、大きな可能性を感じています。ぜひ、もう少し詳しくお話を伺えたら嬉しいです。 また、集まった資金は実現に向けた重要なステップに使われるとのことですが、このプロジェクトが実現した場合、人々の生活にどのような変化をもたらすとお考えでしょうか。 ぜひ詳しくお話しできる機会を楽しみにしています!プロフィールに記載しているメールアドレス、またはダイレクトメッセージでご連絡いただけますと幸いです。もし追加のサポートが必要でしたら、資金面でお力になれる可能性についても前向きに検討させていただきます。

    1. 私達のプロジェクトを見つけてくださりありがとうございます!また嬉しいお言葉もありがとうございます。 この店舗の場所は以前商店で駄菓子などもおいたおりましたので子供も大人もみんなが集まる場所でした。この近辺は旧上高井郡郡役所という歴史ある建物があるにも関わらず、空き家が多くお店もない、以前と比べると廃れてしまった印象でした。 近くにある幼稚園に私自身通っておりましたので、保育園のお散歩でも通りましたし、母と幼稚園まで通った道でもあります。私の中でも思い出があり、また近隣の方々にも思い出のある場所を再生する事により、次の世代の子供たちの"思い出の場所"になっていけたらとおもっております。 今後のビジョンとして、この近辺は少しずつ飲食店ができて少しずつまた人が集まる場所になりつつあります。近隣店舗と協力して新しいイベントを考えたり、そういったものに参加する事によって、須坂の昔ながらな街並みも知っていただくきっかけになると思っておりますし、地域の活性化にもつながると思います。 ただいまプレオープン中ですのでよかったらぜひご来店いただけたらと思います。 今後ともよろしくお願いします。


  2. 2026/03/31 23:13

    はじめまして。プロジェクトを拝見しました。 須坂生まれ・須坂育ちのラーメン好きとして、また、あの場所にあった駄菓子屋に思い入れがある一人として、とても嬉しく思っています。 私自身も小学生の頃、小銭を握りしめて通った大切な記憶があります。 ​今回、リターンにある「子ども未来チケット」についてお伺いしたいことがあり質問いたしました。 1〜2ヶ月に1回程度、子どもらーめんを無料にする日を作られるとのこと、素晴らしい取り組みですね。 この「無料の日」について、どのような場を想定されているのかお聞かせいただけないでしょうか。 ​① 家族での来店を前提とした、ご家庭への(実質的な)家計応援 ② 子どもたち単独(友達同士や一人)での来店も歓迎する、地域の子どもたちの「居場所」づくり ​私が特に気になっているのは②の視点です。 昨今の社会課題となっている「貧困支援」としての側面にとどまらず、かつての駄菓子屋のように、地域の多くの子どもたちが遊びの延長で気軽に立ち寄り、みんなでラーメンを食べられるような「全ての子どもの居場所づくり」を目指しておられるのでしょうか? ​もしそういった試みであるならば、当時の自分の思い出とも強く重なるため、ぜひ支援させていただきたいと考えております。 ​店舗立ち上げのお忙しいタイミングに恐縮ですが、オーナー様の目指すビジョンや想いについてお聞かせいただけますと幸いです。応援しております。

    1. コメントありがとうございます! そしてあの場所に思い出があるということで読んでいて胸があつくなりました。 実際須坂市で行われている子ども食堂にも何度も足を運んでどのような取り組みをされているのかをみさせていただいたりしました。皆様とても心が広く食べて美味しい、みんなで会話して楽しい、譲り合ってが素晴らしいと思いました。そこで見た光景は子ども食堂でも親と一緒にという方ばかりだったので、私の中では①のイメージが強く、また実際子ども食堂とは違う点として、その日は子供ラーメンが無料としても、子供を連れていないお客様もいるということがあります。1番の思いとしては、私達も親として、地域のこれからを担う子供たちに大きくなってほしい、という思いが大きいのは事実です。 ②の方ももちろん実現させていきたいと思う所存ではございますが、どう実現させるか、そこは夫婦でしっかり議論すべき点だと思います。気づかせてくださりありがとうございます。 応援もありがとうございます!ぜひ今後ともよろしくお願いします!


  3. 2026/03/27 21:23

    なぜ豚骨背脂系なのでしょうか 燕三条で修業されたのですかね 値段も1000円のようですね 須坂の土地柄を考えると、なかなか厳しいかと

    1. コメントありがとうございます! 修行は長らくしておりましたが暖簾分けではないので店名は控えさせていただいております。昨日クラファンのページ本公開したのでぜひ一読していただけたらと思います。またアドバイスもありがとうございます!ビジュアルではなかなかわかりづらいですが、しっかりと味わえる一杯を作りました!✨ぜひプレオープンもしておりますので一度体感していただけたら嬉しいです☺️


  4. 2026/03/11 08:00

    楽しみにしています😊

    1. 応援メッセージありがとうございます!✨ぜひプレオープンでもグランドオープンでもお待ちしております☺️


新しいアイデアや挑戦を、アプリで見つけるcampfireにアプリが登場しました!
App Storeからダウンロード Google Playで手に入れよう
スマートフォンでQRコードを読み取って、アプリをダウンロード!