はじめに

皆様初めまして。今（こん）博子と申します。

私は幼少期を須坂で過ごし大学進学で千葉へ、

そこで主人と出会いそのまま就職、結婚、出産を経て

４年前大好きな故郷、須坂に戻って来ました。

４月から小学校３年生と1年生の兄妹

家族の夢であるラーメン店オープンに挑戦中！

主人との出会い、実はラーメン屋なんです！

社員とアルバイトでした（笑）

主人は10代の頃からラーメン屋で働き長い所で６年修行をしました。

他にもラーメンの新規店の立ち上げを手伝ったり

個人店もチェーン店もいろんなお店で修行をして参りました。

夫婦共々ラーメンが好きで、

千葉に住んでいる時は都内のラーメン店を食べ歩いたり

旅行先でもまずラーメン店から調べる程のラーメン好きでした。

味噌と背脂が程よく絡む味噌らーめん

付き合っていた頃から主人の夢はずっと”自分のお店を持つこと”でした。

自分の好きな味で好きな麺で、

その味を好きと言ってくれるお客様がいてくれたら何て幸せだろうと

普段多くを語らない主人が、酔うと話してました。

背脂たっぷり！醤油らーめん

いつからか主人の夢が私の中でも

大きな目標として確たる物になっていきました。

らーめん紬について

私の母世代の方々にこの場所でお店を開く事を話すと

その方々が子供のとき商店があって駄菓子を買いに

みんなで集まった場所だという話を何度か聞きました。

数十年の時を経てまた人々が集まる場所にし

地域の方々と新しい関係をつむいでいきたいという思いが一つ。

商店のタバコ屋カウンター

かつて製糸業で栄えた須坂市。

糸をつむいで布にする過程のように

１つ１つのご縁を大切にし

コミュニティーの輪を広げられるようにという思いがもう一つ。

改装中の店内

また紬（つむぎ）は、子供の名前の候補でした。

育児と同じように成功を喜び失敗に悩み

試行錯誤しながらそれでも一歩ずつ育てて行きたいという思いがあります。

小上がりとテーブル席のパース図

店内は改装し綺麗になりますが、

太い梁や柱を残して以前の雰囲気そのままに。

カウンターとテーブル席の真ん中に厨房があるという面白い設計になってます。

カウンターでサクッと食べたいお客様、

テーブル席で家族と友達とゆっくり食べたいお客様と

ニーズに合わせて空間も楽しんでいただけたらと思います。

私たちがこの建物を選んだ理由

やまじゅうの空家ツアーで出会ったこちらの建物は

私がかつて通っていた泉園幼稚園の近くで幼い頃から馴染みのある場所でした。

蔵の町須坂ということもあり須坂らしい建物に生き返らせて

歴史ある街並みに馴染む古民家で営業したいと思っていました。

改装前の建物

打ち合わせを何度か重ね工事費を出して頂きましたが

物価上昇も相まって想定の倍、、、それ以上でした。

しかし名前の由来の紹介の際にも載せましたが、

商店が賑わっていた歴史的な建物を地域の方はもちろん

また人が集まる場所にしたいという思いもありこの場所は譲れず、

そこから既存を生かした最低限の設備を残しましたが

それでもやはり多額の工事費がかかりました。

カウンター席工事風景

新参者の私達が受け入れてもらえるのか

正直不安や心配で押しつぶされそうになる事もあります。

私たちの長年の夢であるらーめん屋を開店させるという挑戦を

面白そう！美味しそう！と思って下さる方がいらっしゃいましたら

ぜひ背中を押して下さると幸いです。

開店までの歩み

地元を約10年離れてみて、

須坂の四季折々の景色の移り変わりを山で感じることの贅沢さや

季節の果物が美味しいこと、昔ながらの蔵の街並みが美しいことを

都会から戻って来たからこそ故郷の良さを感じており

せっかく帰って来たからには少しでも地元に貢献できたらと思っておりました。

牧製麺所のオーダー麺

できるだけ須坂の美味しいものも使用して地産地消をしたいと思っており

製麺所は牧製麺所さん、味噌と醤油は塩屋醸造さんと

須坂の老舗店のものを使用しております。

長野市と小布施町に挟まれて認知度が低かった須坂も

去年県内最大のイオンモールが建設され勢いがついておりますので

私達もせっかく来て頂いたお客様に

須坂の美味しいものを提供できたらと思っております。

8時間炊いたスープ

さいごに

ここまで読んでいただきありがとうございます。

私達は紬というお店を１人の子供のように育てていきたいですし

子供達にも兄弟姉妹のような楽しい時間が過ごせる場所にして行きたいと思っております。

ぜひ地域の皆様にも時には厳しく時には優しく共に紬の成長を見守って頂けたら嬉しいです。

長くなりましたが、応援のほどよろしくお願いいたします。

店舗情報

2月店舗外装

らーめん紬
Instagram：@ramentsumugi.suzaka

住所：長野県須坂市大字須坂常磐町
オープン予定：2026年４月下旬
営業時間、定休日：未定（インスタグラムにてお知らせいたします。）
駐車場：お店横３台

※営業時間・定休日は変更となる場合がございます

プレオープン営業実施中！

店舗工事期間を活用して、須坂市内のシェアキッチン「須坂市賑わい創出拠点やまじゅう」さんにてプレオープン営業しております。オープンまで待ち切れない！という方はこちらもぜひお越しください。

プレオープン営業期間：2026年3月16日〜4月10日（予定 / 店休日あり）
営業時間：11:00〜15:00
場所：須坂市賑わい創出拠点やまじゅう １階飲食スペース
長野県須坂市大字須坂197番地（google map）

詳細は Instagram をご確認ください。

プロジェクト実施詳細

■資金の使い道
本クラウドファンディングはAll-in方式（実行確約型）で実施します。目標金額である100万円に達しない場合にもリターンの提供を行います。なお、本クラウドファンディングで集まった資金は、店舗開業費（工事費・設備導入費）として活用させていただきます。

■実施スケジュール
2026年3月下旬時点での想定スケジュールです。店舗工事等の状況により変更となる場合がございます。

3月16日　須坂市内シェアキッチンにてプレオープン営業開始
3月下旬　クラウドファンディング開始
4月10日　プレオープン営業終了（予定）
4月30日　須坂市常盤町にて「らーめん紬」オープン(予定) , クラウドファンディング終了
5月下旬　リターンの発送開始

■お問い合わせ
本クラウドファンディングへのお問い合わせは、本ページ「メッセージで意見や質問を送る」ボタンよりご連絡ください。なお、ご支援の方法や決済方法等に関しては CAMPFIREヘルプ をご確認ください。