クラウドファンディング残り10日。遂に【65万円突破】そして支援者21人。一人ひとりの想いが、確実に形になってきています。本当にありがとうございます。まだ道の途中ですが、この勢いのまま走り切ります。現在もお店の開店準備と並行して、日々発信中です。来てくださる方、応援してくださる方、すべてに感謝。ラスト10日。ここからが勝負です。引き続き、応援よろしくお願いします。

麺家の看板メニュー【極】豚骨醤油ついに、写真撮影辿り着いたスープ。関東のキレある醤油と、九州の甘みを重ねた一杯。ただのラーメンじゃない。ここに、想いも歴史も全部詰め込んだ。OPENまで、あと少し。最高の一杯を届けます。

いつも応援ありがとうございます。現在進めている出店計画について、皆さまに正直にお伝えしたいことがあります。当初予定していた「上天草」での出店に加え、水前寺エリアも含めて本格的に検討を始めました。まだ最終決定ではありません。ですが今、「どこで勝負することが、支援してくださった皆さまへの最大の恩返しになるのか」本気で向き合っています。上天草は魅力ある場所です。ただ、ブランドとして熊本No.1を狙うために、より多くのお客様に届けられる立地も選択肢に入れるべきだと感じました。夢だけで走るのではなく、勝算を積み上げた上で決断したいと思っています。最終決定が出ましたら、必ずここで真っ先にご報告します。この挑戦を、最高の形で実らせるための熟考期間だと思っていただけたら嬉しいです。引き続き、応援よろしくお願いいたします。

特殊バーナーの見積もりが届きました。正直に言います。金額を見て、思わず固まりました。「高い…。」でも、このバーナーがないと自分が本当に出したい一杯は作れない。火力、立ち上がり、スープの炊き出し方。妥協すれば、形にはなる。でもそれは“麺家しゅうのラーメン”じゃない。だからこそ、必要な投資だと覚悟を決めました。皆様の支援が、この“こだわりの火”になります。本気で、最高の一杯を届けます。

お忙しい中、お時間ありがとうございました！！