LINEで送る麺家の看板メニュー
2026/04/02 07:30
麺家の看板メニュー【極】豚骨醤油ついに、写真撮影辿り着いたスープ。関東のキレある醤油と、九州の甘みを重ねた一杯。ただのラーメンじゃない。ここに、想いも歴史も全部詰め込んだ。OPENまで、あと少し。最高の一杯を届けます。
一本の電話
2026/03/03 17:55
いつも応援ありがとうございます。現在進めている出店計画について、皆さまに正直にお伝えしたいことがあります。当初予定していた「上天草」での出店に加え、水前寺エリアも含めて本格的に検討を始めました。まだ最終決定ではありません。ですが今、「どこで勝負することが、支援してくださった皆さまへの最大の恩返しになるのか」本気で向き合っています。上天草は魅力ある場所です。ただ、ブランドとして熊本No.1を狙うために、より多くのお客様に届けられる立地も選択肢に入れるべきだと感じました。夢だけで走るのではなく、勝算を積み上げた上で決断したいと思っています。最終決定が出ましたら、必ずここで真っ先にご報告します。この挑戦を、最高の形で実らせるための熟考期間だと思っていただけたら嬉しいです。引き続き、応援よろしくお願いいたします。
これがないと、、
2026/02/15 15:48
特殊バーナーの見積もりが届きました。正直に言います。金額を見て、思わず固まりました。「高い…。」でも、このバーナーがないと自分が本当に出したい一杯は作れない。火力、立ち上がり、スープの炊き出し方。妥協すれば、形にはなる。でもそれは“麺家しゅうのラーメン”じゃない。だからこそ、必要な投資だと覚悟を決めました。皆様の支援が、この“こだわりの火”になります。本気で、最高の一杯を届けます。
麺家日の出さん！
2026/02/10 14:21
お忙しい中、お時間ありがとうございました！！
製麺所に行ってきました！
2026/02/09 19:11
1年前、初めてご縁をいただいた熊本県人吉市の【麺家 日の出】さん。今回はなんと、社長さん直々に製麺所をご案内いただき、これからお店で使う“麺”を一緒に選ばせていただきました。実際に製麺の現場を見て、触れて、教えてもらいながら、「この一杯で勝負する」という想いを、あらためて強くしました。日の出さん、本当にありがとうございます。この麺で、最高の一杯を必ず届けます。
