皆様、いつも温かいご支援と応援をいただき、誠にありがとうございます。 喫茶みな実のプロジェクトチームです。 本日は、プロジェクトの要である「イカドンの人形焼き金具製作」について、進捗状況をご報告いたします！

① 燕三条での金型発注と、間もなく迎える完成について

 9月、職人の街として知られる新潟県燕三条の株式会社サンシン様のもとへ直接足を運び、イカドン人形焼きの金型を正式に発注してまいりました。イカドンの愛らしい表情やねじりはちまきの細かなラインなど、八戸の皆さんに愛されるあの姿をどう金属で完璧に表現するかについて、職人の皆様と細部まで真剣に打ち合わせを重ねてきました。 そして現在、職人さんの卓越した技術により製作が着々と進められており、この【10月中】にはいよいよ金型が完成する予定となっております！ 紙の図面の上に描かれていたイカドンが、職人技の手によってついに本物の金型として出来上がる瞬間に、私たちも胸が高鳴っています。金型が手元に届きましたら、すぐに皆様にもお披露目いたしますので、楽しみにお待ちください。

② イカ墨味！？「ここでしか味わえない」味を試作中！

金型の完成に合わせ、肝心の人形焼きの「味」についても絶賛試作・検討を重ねています。 定番のおいしさはもちろんですが、イカドンにちなんだ「イカ墨味」など、普通の人形焼きでは体験できないような、見て楽しく食べて驚ける新しい美味しさを追求中です！
試作段階のため、内容が変更になる可能性がありますが、複数の味を計画しておりますので楽しみにしていただけますと幸いです。

皆様の温かいご支援のおかげで、八戸の新しい名物作りが着実に、発注から完成へという最高の形で形になりつつあります。 焼き上がりの第一号や試作の様子も、引き続きこちらの活動報告でお伝えしてまいりますので、楽しみにお待ちください！ 今後とも、喫茶みな実の挑戦を見守っていただけますと幸いです。