おはようございます！東京繁田園茶舗のまりこです。プロジェクト公開から1週間が経ちました。本日より、日本茶業界内外のさまざまな方からいただいた応援メッセージをご紹介してまいりたいと思います！応援メッセージ第一弾は、シドニーを拠点に活動されている日本人バーテンダー・松本敬（まつもと・たかし）さんです。バーテンダーといっても、"普通の"バーテンダーではありません……松本敬さんは、まだ20代という若さながら、あのニッカウヰスキーが主催する、「NIKKA Perfect Serve 2025」というバーテンダーの大会で見事優勝。同時に、日本茶インストラクター資格取得者でもあります。日本茶インストラクターの有資格者は、まだ5500人ほど。そのうち海外に在住されているのは50名ほど（2026年3月の統計より）まさかシドニーで自分以外の日本茶インストラクターに会えるとは思っておらず、しかも、その方がめちゃくちゃ実力派のバーテンダーだったなんて……知り合ったときに、テンションが上がったのは言うまでもありません。そんな松本さんと知り合ったのは半年ほど前。「オリジナルカクテルに使う日本茶を探している」とのことで、料理人の友人にご紹介いただきました。シドニーには、日本茶専門店で販売しているような品質の日本茶はまだほとんど入ってきておらず、なかなか探すの苦労されていたそうです。12月のマーケットに駆けつけてくださった松本さんその後、いくつかの日本茶サンプルを提供させていただき、「献上煎茶 特選鳳凰」「ほうじ茶 はんだかおりNo.2」「和紅茶 長谷部さん家のはなやか紅茶」を使った3種類のオリジナルカクテルが誕生。1月にシドニーで開催されたと2月にジャカルタで開催されたイベントでふるまわれました！！！「献上煎茶 特撰鳳凰」を使ったカクテル「Sumire菫」爽やかな味わいほうじ茶 はんだかおりNo.2を使ったカクテル「Legendary Rob Roy」オトナな味わい「和紅茶 長谷部さん家のはなやか紅茶」を使ったカクテル「Rita's Breakfast」甘くてかわいらしい味わい1日限りのイベントでしたが、終始人が途切れず大盛況！！新たな形で、日本茶が多くの人に楽しまれている場面を目撃することができました。松本さん、素敵なコラボレーションありがとうございました！シドニー在住日本茶インストラクターコンビで、どんどん面白いことをやっていきたいと思います！そんな松本さんからの応援メッセージです♪5月は日本でもイベントをやられるみたいです。気になる方はぜひ、松本さんのSNSをチェックしてみてください！▼松本敬さんのInstagram @taka_matsu.96https://www.instagram.com/taka_matsu.96/▼松本敬さんのnotehttps://note.com/taka_matsu96--3月27日0:00現在、113名の方に1,198,250円のご支援をいただいております。たくさんの温かいご支援、誠にありがとうございます！SNS等でのシェア、136件（！）お気に入り登録もとても嬉しいです。本日よりプロジェクト中盤戦ですが、引き続き応援のほど、よろしくお願いいたします…！