シドニーよりおはようございます！まりこです。内装工事の最終調整もなんとか終わり、昨日7/15（水）、無事にオープン初日を迎えることができました！オープン前にオペレーションの確認がほとんどできなかったため、今回は「Soft Opening」ということで、宣伝は最小限にひっそりと迎えたオープン初日。午前中はかなり静かで、少し不安にもなったのですが、、、記念すべき最初のお客様は、同じビルに入居している建築事務所の方午後になるとひっきりなしにお客様が来店し、てんてこまい&大盛況の初日となりました！また、お花を持って駆けつけてくださった方もいらっしゃり、本当に多くの方に応援いただいていることを実感しました。遠く上海の地にいる友人から送っていただいたお花UberEatsのようなデリバリーだったので、最初は他のオフィスの方がオーダーしたランチが間違ってうちに届いたのかと勘違いし、、嬉しいサプライズでしたシドニーで大人気の日本式ベーカリー・AKIPANさまよりいただいたお花日本人フローリストmiyaviさまのお作品だそうですぜひ、このお花だけでも見に来てほしい…！！本当に直前まで内装の調整に必死だったので、まだあまりオープンの実感が湧いていないというのが正直なところなのですが、皆様の応援がなければ、絶対にこの日を迎えることはできませんでした。改めて、このプロジェクトを応援くださったすべての方に、厚く御礼を申し上げます。本当にどうもありがとうございました。うっかりネックストラップをつけたまま写真を撮ってしまいました…これもまた、ドタバタの思い出ですね また、入口にかかっている暖簾のこと、部屋の奥にチラリと見える絵のこと……まだまだお伝えしたいことがたくさんあるので、引き続き活動報告にて投稿してまいりたいと思います。ぜひ楽しみに、お待ちください！！

シドニーよりおはようございます、まりこです。活動報告を投稿しなければと思っているうちに、恐ろしい勢いで日々が過ぎていきまして、7/15（水）のソフトオープンまで、あと2日となりました…！先週一週間は、店舗の壁および天井の塗装を行っておりました。日本一上の工事費の高いオーストラリア。少しでも内装工事費を節約するため、塗装は自分たちでDIYしました。まずは天井と柱に下地となる塗料を塗布し、ローラーで天井を塗る作業は特に大変でした続いて、壁の塗装。元の壁のざらざらとしたテクスチャを活かし、茶室の砂壁をイメージしました。塗っている間は色が濃く見えますが、乾くと淡いグリーンになります。その後1週間ほどかけて、少しずつ他の壁や天井も塗り進め、ようやく木曜日にすべての面の塗装が終わりました。テイスティングカウンターの様子棚も取り付けられ、お店っぽくなってきましたはじめてのDIYで、苦戦した部分や上手くいかなかった部分も多少ありましたが、全体的にとてもよい仕上がりになり、思い出にもなりました。さて、これから急いで内装の最終調整と、清掃、商品の搬入とオペレーションの確認を行います！オープンまでの2日間、走り抜けていきたいと思いますので、引き続き応援いたさけましたら幸いです！

ご無沙汰しております、東京繁田園茶舗のまりこです。前回の活動報告より時間が空いてしまいましたが、シドニーでは着々とオープン準備が進んでおりまして、本日は内装工事の進捗と、オープン予定日についてお知らせしたいと思います！まず、内装工事ですが、現在は下記のような状態になっています！まだ棚や家具などがないのでややイメージが湧きづらいですが、工事前に比べると、きちんと床や天井も貼られ、お部屋っぽくなってきました。内装工事前の様子オーストラリアでは、こうした工事は遅れるのが当たり前の中、素晴らしい建築士・業者の皆さまに恵まれ、奇跡的にスケジュール通りに進んでいます。本当にありがたい限りです。最終的には、壁を茶室風のグリーンに塗り（経費削減のため、塗装は自分たちでDIYで行うことになっています…）、陳列棚や木製のカウンターが取り付けられます。いったいどんな仕上がりになるのか……どきどきではありますが、ぜひ楽しみにお待ちいただけましたら幸いです。また、お店のオープン日ですが、現在7/15（水）を予定しています！ドタバタの日々ではありますが、オープンまでの様子も、ぜひ温かく見守っていただけましたら幸いです。▼英語版Instagram@tokyohandatea▼オーストラリア向けオンラインショップtokyohandatea.com

ご無沙汰しております、東京繁田園茶舗のまりこです！先週より、全国各地の茶産地から続々と新茶が届き始めまして、リターン品を順次発送させていただいています。SNSでさっそくリターンの投稿をしてくださった方もいらっしゃり、大変嬉しく拝見しております。本当に、どうもありがとうございます！新茶4種セットを申し込んでくださったお客様よりお写真を送っていただきました新茶以外のリターン品も来週より発送開始予定ですので、ぜひお楽しみにお待ちいただけましたら幸いです。日本茶クッキー缶も、来週より順次発送させていただきます！さて、シドニーではようやく内装デザインが固まりました。以前の活動報告で共有させていただいたものから大きく変わってはいないのですが、壁の色は伝統的な茶室をイメージした柔らかなグリーンに。カウンター上には、試飲のお湯を沸かすようの茶釜を設けました。当初は普通の電気ケトルを使用しようと思っていましたが、オーストラリアの仲間たちからは「絶対にこっちの方がいい」という意見が多く、取り入れてみることにしました。応援メッセージをお寄せいただいたSUZU MATCHAの斉藤さんにもアドバイスをいただき、アルミ軽合金製の風炉釜を使用予定です。また、ディスプレイ用の棚には、シドニーにある日本のアンティークショップEDO ARTSさんで出会った水屋箪笥を使用予定です。日本ではなかなか出会うことのない江戸時代の家具。オーストラリアの地で修理・保全し、ものを巡らせてくださっている方がいることに、不思議なご縁を感じました。はじめてのお店づくり。手探りでなかなか難しい部分も多いですが、試行錯誤を重ねながら、7月のオープンに向けて準備を進めていきたいと思います。シドニー店の様子は、下記英語版Instagramでも随時ご報告していきたいと思います。よろしければ、フォローのほどよろしくお願いします！英語版Instagram: @tokyohandateahttps://www.instagram.com/tokyohandatea/

こんばんは！東京繁田園茶舗のまりこです。3/20から始まったクラウドファンディングも、いよいよ本日で最終日！まだまだ応援メッセージをご紹介してまいります！記念すべき最終回の応援メッセージは、静岡県大河内地区の生産者・THE CRAFT FARMの皆さまです！東京繁田園茶舗のお茶づくりに欠かせない要素。それは香り高い本山のお茶です。本山とは、現在の静岡市を流れる安倍川・藁科川の上流域で栽培されるお茶を指しますが、もともとは「本場（本物）の山の茶」という意味。静岡茶の中でも特に歴史が深く、奥深い山間地域の高品質な茶葉だけがもつ香りが特徴です。当店は大河内地区の茶農家さんと祖父の代から数十年にもわたって本山のお茶を仕入れさせていただきました。しかし近年、長年共に歩んできた農家さんが、後継者不在により、惜しまれつつも離農されることに……その大切な茶園の未来を託されたのが、THE CRAFT FARMの皆さんです。メンバーは全員が県外からの若い移住者。会社の設立は2020年と、まさに次世代の茶生産集団です。日本全国の茶産地で起きている生産者の高齢化と後継者不足問題。単に若い人がいれば解決する、というほど単純なものでもありません。何世代にもわたって、地域で守り継がれてきた大切な茶園。それは、そうやすやすと手放せるようなものではないのです。THE CRAFT FARMの皆さまの場合は、静岡に移住当初、お茶づくり以前に、村の掃除や草刈りといった地域行事へ地道に参加し続けることから始めました。その地域の一員として尽くす誠実なチームの姿が、地域の茶生産者さんの心を動かし、大切な茶園のバトンが渡されることになりました。先人が守り抜いた茶園を、新しい感性を持つ若者たちが受け継ぐ。そんな彼らの取り組みに呼応しながら、東京繁田園茶舗もまた、日本茶文化を次の世代に引き継ぐために、チャレンジを続けていきたいと思います。改めて、THE CRAFT FARMの皆さまよりいただいた応援メッセージをご紹介します。THE CRAFT FARMの皆さま、この度は素敵な応援メッセージをいただきまして、どうもありがとうございました！▼THE CRAFT FARM ウェブサイトhttps://tcf.co.jp/--全14回にわたる応援メッセージリレー。いかがでしたでしょうか。私たちにとっても、非常にたくさんの方々に支えていただいていることを改めて認識する、素晴らしい機会となりました。新茶前の特にお忙しい時期に、快く応援メッセージをお寄せくださった皆さま、本当に本当にどうもありがとうございました！インターネットを通じて、生産者が直接消費者に商品を届けられる時代。私たち東京の小売店にできることは、日本茶業界にさまざまな形で携わられている皆さまとの関係性をつなぎなおし、「日本茶」を一人でも多くのお客様に届け、業界全体に貢献していくことだと思います。東京繁田園茶舗は、杉並の小さな日本茶専門店です。でも、これだけ多くの、素晴らしい日本茶業界の皆さま、300名ものご支援者の皆さまの支えがあれば……、逆にどんなことだってできそうな気がしてきました。海外での開業、一筋縄ではいかないこともあるかもしれませんが、ぜひ最後まで当店の挑戦を見届けていただけますよう、よろしくお願い申し上げます。Tokyo Handa-En Australia / 東京繁田園茶舗繁田真理子