千葉県香取市の小さな農園「ホルスファーム」を未来へつなぐプロジェクト

千葉県の小さな農園「ホルスファーム」でスイートバジルを育て続けるためのプロジェクトです。農園を守り、これからも香り豊かなバジルを皆さまへ届けていくことを目指しています。

現在の支援総額

430,000

86%

目標金額は500,000円

支援者数

13

募集終了まで残り

17

千葉県香取市の小さな農園「ホルスファーム」を未来へつなぐプロジェクト

現在の支援総額

430,000

86%達成

あと 17

目標金額500,000

支援者数13

千葉県の小さな農園「ホルスファーム」でスイートバジルを育て続けるためのプロジェクトです。農園を守り、これからも香り豊かなバジルを皆さまへ届けていくことを目指しています。

バジルの選果とは、収穫した葉を一枚ずつ丁寧に確認する作業のことです。葉の裏表を見ながら、虫食いや黒ずみ、キズがないかをしっかり検品しています。

一見すると地味な作業ですが、ひとつひとつ手で確認するため、とても手間と時間がかかります。

香りと鮮やかな緑色を保つため、収穫後はすぐに冷暗所で保存し、混み合った葉は間引いて風通しを確保します。

こうして、色鮮やかで形の整ったものを良品として選び、お届けしています。

こうしてお届けしたバジルが、これまでにご紹介したお店などで、ピザやパスタとなり、皆さまのもとへ届いています。

ひとつひとつの作業を大切に、これからも丁寧にお届けしていきます。


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