バジル染め担当の鈴木です。今日は、どうしてもお伝えしたい言葉があります。葬送のフリーレンの中で、アイゼンが語った言葉。「怖がることは悪いことではない。この恐怖が俺をここまで連れてきたんだ」この言葉を聞いたとき、今の自分たちの状況と、静かに重なりました。社長からクラウドファンディングの話を聞き、自分もスタッフとして関わることになりました。実は私は、ホルスファーム立ち上げ当初から関わっている、初期メンバーの一人です。社長のお父さまと、私と娘、そしてパートさんが一人。そんな小さな体制からのスタートでした。真夏のハウスは室内40度を超えることもあり、正直、「続けられるのだろうか」と思う瞬間も何度もありました。それでも、ここまで続けてこられたのは——この場所で育ててきた時間と、人とのつながりがあったからだと思います。そして今、クラウドファンディングという新たな挑戦の中で、正直に言えば——“怖さ”を感じない日はありません。本当に届くのか。ちゃんと応えられるのか。この一歩は、間違っていないのか。そんな迷いや不安は、いつも隣にあります。それでも、こうして前に進めているのは——間違いなく、支援者の皆さまの存在があるからです。怖さがあるからこそ立ち止まらずに考え、何度でも向き合い、次の一歩を選んでくることができました。気づけばその積み重ねが、今この場所まで、私たちを連れてきてくれています。まだ道の途中です。むしろ、ここからが本当の勝負だと感じています。それでも——怖さを消すのではなく、抱えたまま進んでいきます。この挑戦の先に、皆さまと一緒に見たい景色があるからです。どうかこれからも、見守っていただけたら嬉しいです。怖さも一緒に連れて、私たちは、もう一歩前へ進みます。アニメ好きな鈴木でした。1番めの画像は、社長の愛犬メリーちゃん(左)と、私の愛犬ふーちゃんです。

本日は、多古町の「タコピザ アンド バーガーズ」さんへバジルを配達してきました。タコピザ アンド バーガーズさんは、小さなバスから始まったお店です。創業者の方は、故郷フランスでバーを営んでいましたが、多古町に移り住み、「地域の方にもっと親しんでもらえるお店をつくりたい」という想いから、タコピザを一から築き上げられました。最初は中古のバスを改装した小さなお店。そこから、地域の皆さまに支えられ、25年以上愛され続けるお店へと成長しています。そんな素敵なお店で、ホルスファームのバジルを使っていただけていること、本当に嬉しく思います。これからも、美味しい形で皆さまに届いていくことを楽しみにしています。

私たちのフレッシュバジルを、千葉県香取市のセレクトショップ兼レストラン ZUKKU さんの本格ピザ、その他メニューに使っていただいています！ZUKKUさんでは・地元千葉の新鮮食材を活かした本格ピザ・イタリア直輸入のピザ窯で焼き上げるピザ・季節の野菜で彩るイタリア産生パスタ・併設チーズ工房のフレッシュチーズ　を提供しており、私たちのバジルがその美味しさをさらに引き立てています。 実は配達の際、時々ピザやパスタでランチをいただくことも。フレッシュバジルが入った料理をその場で味わえるのは、とても嬉しい瞬間です。バジルの役割ピザのトッピングとして香り高いバジルを提供地元食材の魅力を引き立て、お客様にフレッシュな体験を届けます