規格外品の活用について

収穫の際に落下した規格外の桃のうち、大きく傷んでいないものの多くは食用として活用されています。例えば、量り売りとして安価で販売したり、ケーキなどの加工品として利用しています。また、ジュースやジャムなどに加工する事業者へ提供されることもあり、形を変えて多くの人に届けられています。

竹中農園では猟師の方と協力し、イノシシを捕獲する際の餌として活用されるなど、地域の中で無駄なく使われています。

このように様々な活用方法がある一方で、食用以外の用途として継続的に活用される事例はまだ多くはないのです。