皆様のおかげでここまで来れましたがあと一歩です。そして時間もあと６時間足らず。写真は私がご来店されたお客様のテーブルを回ってクラウドファンディングのお願いをしている時のもの。シルバーウィークからかれこれ30回くらいはこんな感じに客席を回らせていただいたりしました。観光のお客様も、まさか観光に来てクラウドファンディングの支援をお願いされるとは思わず驚かれることも多々ありましたが、それも今日が最後の機会でした。やることはやったと言う実感はありますが、まだ６時間あります。最後の最後まで拡散、支援をよろしくお願いします！！

いつもありがとうございます。9月から挑戦しているクラウドファンディングですが、おかげさまでついに77％まで来ました。ここまで来ると、どうしても最後まで達成したいという気持ちが強くなっています。残り期間もわずかとなりました。もしご無理のない範囲でご支援いただけましたら、本当にありがたいです。最後のひと押し、どうか力を貸してください。よろしくお願いいたします。

『秋吉台 安富屋 ごぼう麺』、さらに進化します。安富屋のレストランで提供している名物「ごぼう麺」。その味をご自宅でも楽しんでいただけるよう商品化した、4食入りの持ち帰り用『秋吉台 安富屋 ごぼう麺』 が、このたびさらに進化します。これまでの箱入り商品は"半生タイプ"の麺でしたが、来月入荷分から "生タイプ"の麺 に進化することになりました。商品化したら終わりではなく、もっと良くできないか、もっとお店の味に近づけられないかと、協議してきましたが、今回、返礼品としてお送りするタイミングに生麺の変更が間に合いました。そして今回のクラウドファンディングで挑戦しているのが、「ごぼう麺」の上にのっている ごぼうチップスの商品化 です。4食入りの『秋吉台 安富屋 ごぼう麺』と、ごぼうチップス。この2つが揃えば、ご自宅でも安富屋の「ごぼう麺」を、これまで以上に楽しんでいただけるようになります。クラウドファンディングも、いよいよラスト1週間。ここまでたくさんの方に応援していただき、本当にありがとうございます。最後まで、『秋吉台 安富屋 ごぼう麺』の進化を見届けていただけると幸せます

このプロジェクト、本来は6月半ばから7月末頃にクラウドファンディングを行い、8月中旬頃には販売を開始する予定でした。計画を始めたのは今年2月。萩焼作家さんとの打ち合わせを進め、デザイン会社を決めるなど、少しずつ準備を進めていました。ところが2月末頃から中東情勢が悪化。その後、ナフサや包装資材の供給環境が大きく変わり、3月頃から袋などの新規製作受付が停止する状況になりました。商品は作れても、入れる袋が作れない。さらに、当初計画していた時点の見積もりから資材価格も大きく変わり、計画そのものを先延ばしせざるを得なくなりました。その間も、萩焼の制作やデザインの打ち合わせを進めながら待ち続け、8月になってようやく「まだ不安定ではあるものの、新規受付を再開する」という連絡が入りました。当初、このクラウドファンディングの目標金額は77万円を予定していました。しかし、資材価格などが想定以上に変わってしまったため、最終的に目標を99万円に変更しての挑戦となりました。そして9月18日に始まった今回のクラウドファンディングも、いよいよ残り2週間を切りました。現在、皆様のおかげで68％、679,000円、57名の方にご支援いただいています。本当にありがとうございます。日々、お客様からいただく「ごぼう麺の上のチップスは売ってないの？」という声。ここまで遠回りしましたが、必ず実現して、今度は胸を張って「ありますよ！」とお答えできる商品を作ります。10月31日まで、あと少し。最後まで応援していただけると幸せます

https://note.com/famous_dunlin222/n/nb87b95868c0dごぼう麺の販売を開始した時のnote投稿。最初はこの時にごぼうチップスも併せて販売できればと狙っていたが、まさか3年近く遅れてしまった。しかし中途半端を作るより、今なら「待って良かった！」と思える。今はコツコツと積み上げる期間。今月末まで、頑張りますhttps://camp-fire.jp/projects/937534/view