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このページをご覧いただき、ありがとうございます！
青森県弘前市で農業を営んでいる三浦琉星、27歳です。
私が生まれ育った弘前は、目の前に岩木山、振り返れば八甲田、足元には一面の田んぼと畑、そしてそばを流れる岩木川。
本当に、すごくいいところなんです。
この場所に、農家民泊「Yaad」を開業したいと思っています。
自らの足で畑に入り、野菜を収穫する。
その野菜を、泊まりに来た人同士で一緒に料理する。
できたてのごはんを、みんなで食卓を囲んで食べる。
その日初めて会った人たちが、いつの間にか笑い合っている。
そんな場所を、皆様と一緒につくりたいと思い、今回このクラウドファンディングに挑戦しています！
Yaadに来たら、どんな1日を過ごせるのか。
ぜひ想像してみてください！
＼ ある日のYaad ／
13:30~14:00 チェックイン
到着したら、まずはお茶を一杯。岩木山を眺めながら、旅の疲れをほどいてください。
14:30 畑へ出発！
長靴を履いて、畑に向かいます。 40〜50種類の野菜とハーブの中から、今日の夜ごはんに使いたい野菜を自分で選んで収穫。
※季節によって収穫できる野菜は異なります
17:00 みんなで料理
収穫した野菜を持ってキッチンへ。 泊まりに来た人同士で、わいわい料理を楽しむ時間です。
メニューもみんなで相談しながら決めていきます。
18:30 いただきます！
自分たちで収穫して、自分たちで作ったごはん。
自然栽培の野菜と、栽培期間中農薬化学肥料不使用の「はれわたり」の炊きたてご飯。 この美味しさは、ここでしか味わえません。
20:00 自由時間
食後は星空を眺めたり、お客さん同士でおしゃべりしたり。
農業のこと、暮らしのこと、将来のこと。 ここでは何を話してもいい。何もしなくてもいい。
翌朝 炊きたてのお米で朝ごはん
写真はイメージです。朝もお米は炊きたて。畑の野菜を使った朝ごはんで1日をスタート。
11:00 チェックアウト
「また帰ってきたい」――そう思ってもらえたら最高です。
※モデルのプログラムです
※季節により変更がある場合がございます
※2泊3日の場合、二日目は朝から畑で農業体験をすることができます
Yaadでは、季節に合わせたさまざまな農業体験をご用意しています。
＜春〜秋＞
・お米作り体験
田植えから稲刈りまで。お米ができるまでの過程を、自分の手で体験できます。
・野菜の収穫＆種蒔き体験
旬の野菜を自分の手で収穫。種蒔きから携わることもできます。
自分が蒔いた種が、次に来たときに実っているかもしれません。
＜冬＞
・味噌作り・漬物づくり体験
冬場は畑作業がない代わりに、保存食文化に触れる体験を。
自家製味噌や漬物を、昔ながらの方法で仕込みます。
・バックカントリーガイド
友人のスノーボーダーが案内するバックカントリー体験もご用意予定。
弘前はスキー場も人気のエリアです。
Yaadでは、ビーガン・ベジタリアンの方にも安心してお食事を楽しんでいただけます。
畑で採れた野菜とお米だけで、十分に満足していただける食事をご提供します。
食の制限がある方でも気軽に泊まれる農家民泊は、まだまだ少ないのが現状です。
国籍も食文化も関係なく、みんなで食卓を囲める場所を目指しています。
Yaadは、人種や国籍を超えた交流の場でもありたいと考えています。
過去に国際交流の現場を目の当たりにしたとき、食卓を囲むだけで言葉の壁を超えられることを実感しました。
アメリカをはじめさまざまな国の方が集まり、新しいアイデアが次々と生まれていく。食卓を囲めば笑顔になれる。
男女も国籍も問わず、みんなが集まってワイワイできる場所を作りたいです！
Yaadでお出しする野菜は、すべて自然栽培で栽培しています。
「本当に農薬も化学肥料も使わずに育つの？」
そう思われるかもしれません。正直、簡単なことではありませんが、ちゃんとやり方があるんです！
私が最も大切にしているのは「自家採種で次の世代に繋ぐ」ことです。
その畑で採れた野菜の種を自分で取り、翌年また蒔きます。
去年の気候を経験した種は、その記憶を持っています。
今年また猛暑が来ても、梅雨がなくても、種が対応してくれる。
何年もその土地で育ち続けた野菜は、「どうすれば育つか」を自分で知っている。
だから肥料や農薬がなくても、しっかり育つんです。
スーパーに並んでいる野菜のほとんどは「F1品種」と呼ばれるものです。
誰が作っても同じような味になり、見た目も均一。その代わり、子孫を残せない一代限りの種です。
私が育てているのは「固定種」「在来種」。 何世代にもわたって受け継がれてきた、命のリレーを続ける種です。
F1品種では出せない、その人にしか出せない味の個性がある。 甘みが強いけどちょっとクセがある、えぐみがないけど香りが独特――。
そういう野菜を届けたいんです。
お米でも同じことをやっています。 自社で乾燥・精米できる機械がないと種を取り続けられないのですが、この機械は高価で、導入できている農家は多くありません。
この仕組みも、Yaadに泊まりに来てくれたら実際にお見せできます！
Yaadの畑では、40〜50種類もの野菜とハーブを少量多品種で栽培しています。
私がどの野菜に対しても目指しているのは、生で食べても美味しいこと。
えぐみがなくて、スッキリとした甘さがある。 食べてくれた方からは、こんな声をいただいています。
「スーパーの野菜と全然違う！」
「昔おばあちゃんの畑で食べた味を思い出す」
この味の違いは、自家採種と自然栽培だからこそ生まれるもの。
一度食べていただければ、きっとわかっていただけると思います。
お米は青森県産の品種「はれわたり」を栽培期間中農薬化学肥料不使用にて栽培し育てています。
炊きたてのふっくらとした粒立ち、噛むほどに広がるお米本来の甘み。
Yaadでは、このお米を毎食炊きたてでお出しします。
今回のクラウドファンディングでは、この「はれわたり」をご自宅にお届けするリターンもご用意しています。
お米の価格が高騰する昨今ですが、ぜひ一度味わっていただきたいです！
今回のプロジェクトでは、Yaadの開業を応援してくださる方に、さまざまな形でお楽しみいただけるリターンをご用意しました！
応援コース
【とにかく応援】2,000円 ｜三浦から心を込めたメールをお届けします。
【全力応援】5,000円 ｜お礼メール＋画像付きプラン
【超全力応援】10,000円 ｜お礼メール＋活動報告＋旬の野菜8種セット
お米・野菜セット《イチオシ》
【イチオシ！超早割20％OFF】令和8年新米はれわたり5kg（限定30名）
■内容
・「はれわたり」5kg（白米）
＜価格内訳＞
通常価格：5,500円→ 早割価格：4,400円（20％OFF）＋送料：1,300円
※合計：5,700円
※限定30名
※なくなり次第終了
2026年収穫予定の「はれわたり」を、超早割20％OFFでお届けする数量限定プランです。
青森県弘前市の豊かな自然の中で育てた「はれわたり」は、粒立ちが良く、ふっくらとした食感とお米本来の甘みが特徴です。
農薬や化学肥料に頼らず育てたお米だからこそ味わえる、やさしくも力強い美味しさをぜひご自宅でお楽しみください。
数量限定30名のみの特別価格となりますので、お早めにご支援ください。
【イチオシ！超早割20％OFF】令和8年新米はれわたり10kg（限定15名）
■内容
・有機栽培米「はれわたり」10kg（白米）
＜価格内訳＞
通常価格：11,000円→ 早割価格：8,800円（20％OFF）＋送料：1,700円
※合計：10,500円
※限定15名
※なくなり次第終了
2026年収穫予定の有機栽培米「はれわたり」を、超早割20％OFFでお届けする数量限定プランです。
青森県弘前市の豊かな自然の中で育てた「はれわたり」は、粒立ちが良く、ふっくらとした食感とお米本来の甘みが特徴です。
農薬や化学肥料に頼らず育てたお米だからこそ味わえる、やさしくも力強い美味しさ。
たっぷり10kgで、ご家庭でもしっかりお楽しみいただけます。
毎日の食卓に欠かせないお米だからこそ、この機会にまとめてお得にお求めください。
限定15名の特別価格となりますので、お早めにご支援ください。
定期便
4,800円お得【隔週6回お届け】自然栽培ベジセット定期便（3ヶ月／限定20名）
通常34,800円相当の内容を、今回限定で4,800円お得な特別価格でご提供。
■内容
・自然栽培野菜10種類セット（3〜4人分）×全6回（隔週発送）
＜セット内容（例）＞
・きゅうり／レタス／カブ／ズッキーニ／空芯菜／玉ねぎ／なす／ミニトマト／ピーマン／ニンニク など
※季節・収穫状況により内容は毎回異なります
＜価格内訳＞
野菜セット：3,500円 ×6回（21,000円）送料：2,300円 ×6回（13,800円）
合計：34,800円相当→ 特別価格：30,000円（4,800円お得）
※限定20名※なくなり次第終了
青森県弘前市の畑で育てた自然栽培の旬の野菜を、隔週で3ヶ月間・全6回お届けする定期便プランです。
9,600円お得【毎週12回お届け】自然栽培ベジセット定期便（3ヶ月／限定20名）
通常69,600円相当の内容を、今回限定で9,600円お得な特別価格でご提供。
■内容
・自然栽培野菜10種類セット（3〜4人分）×全12回（毎週発送）
＜セット内容（例）＞
・きゅうり／レタス／カブ／ズッキーニ／空芯菜／玉ねぎ／なす／ミニトマト／ピーマン／ニンニク など
※季節・収穫状況により内容は毎回異なります
＜価格内訳＞
野菜セット：3,500円 ×12回（42,000円）
送料：2,300円 ×12回（27,600円）
合計：69,600円相当→ 特別価格：60,000円（9,600円お得）
※限定20名
※なくなり次第終了
青森県弘前市の畑で育てた自然栽培の旬の野菜を、毎週3ヶ月間・全12回お届けする定期便プランです。
スポンサープラン
【飲食店向け】マイ野菜オーナー権（3種類／限定5社）
■内容
・お好きな野菜3種類のオーナー権
・農家（三浦）による栽培・管理
・収穫した野菜を定期的に発送
＜選べる野菜（例）＞
きゅうり／レタス／カブ／ズッキーニ／空芯菜／玉ねぎ／なす／ミニトマト／ピーマン／ニンニク など
※品目はご相談の上決定いたします
※収穫量・発送頻度は作物・季節により異なります
青森県弘前市の畑で育てる野菜の“オーナー”になれる、飲食店様向けの特別プランです。
お好きな野菜を3種類選んでいただき、三浦が責任をもって栽培・管理。収穫した野菜を定期的にお届けいたします。
【5年間有効】お部屋の名前を決める権利（限定4名）
■内容
・農家民泊「Yaad」の客室1部屋のネーミング権（1室）
・施設内および予約時にお名前を使用
・有効期間：5年間
※名称は事前にご相談の上決定いたします
※公序良俗に反する名称はお受けできません
農家民泊「Yaad」の客室に、あなたの名前を残せる特別なリターンです。
ご支援いただいた方には、施設内の1部屋の名前を自由に決めていただきます。
その名前は、宿泊されるお客様にも使用され、5年間にわたってYaadの一部として残り続けます。
ご自身の名前や大切な人の名前、ブランド名など、想いを込めたネーミングが可能です。
「また帰ってきたい場所」に、自分の名前がある。
そんな特別な体験をぜひお楽しみください。
小さい頃から、田んぼや畑に行くのがとにかく楽しかった。 友達が公園で遊んでいる間、自分は畑にいました。
岩木山が目の前にドンと構えていて、足元には田んぼが広がっている。 その風景の中で育ったからこそ、農家になることは自然な選択でした。
18歳で農業をスタート。 農業学校には行かず、独学で始めました。
田んぼの枚数は多いし、機械の操作も覚えなきゃいけない。 最初は苦労の連続でした。
でも農業は「楽しい！」だけではないからこそ、面白いと感じます。
写真はイメージです
弘前市役所との合同で、お米作り体験や野菜栽培体験を実施してきました。
参加者から届いた声の中で、特に嬉しかったのはこの言葉です。
「お米がどうやってできるか知らなかった。 こんなに大変なんだって初めてわかった。
これからは残さず食べようと思う」
農業の大変さと、食べ物のありがたみ。
それを体験を通じて感じてもらえたことが、何よりの喜びでした。
この体験が、朝日放送「ハレのちあした」で特集されたり、弘前市長が畑にいらした際に東奥日報やRABニュースレーダーで取り上げていただくなど、少しずつ活動が広がってきました。
Yaad外観Yaadという名前には、想いを込めています。
「また帰ってきたい」と思ってもらえる場所。
自分の家みたいに、肩の力を抜いて過ごせる場所。
悩みがあっても、土に触れて、野菜を収穫して、料理に没頭しているうちに、少し気持ちが軽くなる。
お客さんに「自分の家みたい」と言ってもらえたら、それが一番嬉しいです！
・「ただいま」と言いたくなる場所
第二の実家のように、何度でも来たくなる居心地のよさを追求します。
・食べることで、元気になれる場所
自然栽培の野菜と栽培期間中農薬化学肥料不使用で栽培したお米。
素材の力で、身体の中から満たされる食卓を。
・人とつながって、笑顔が生まれる場所
国籍も年齢も関係ない。食卓を囲めば、誰でも仲間になれます。
ここまで読んでくださり、ありがとうございます！
土に触れて、旬の野菜やお米を食べて、みんなとつながる。
そんな場所を、みんなでつくりたい。
生まれ育った弘前の畑から始める小さな挑戦です。
小さな食卓から広がる笑顔が、いつか大きな輪になると信じています。
一緒にYaadをつくりましょう！
どうか、この挑戦にお力を貸してください。
農家民泊Yaad
三浦琉星
農家民泊 Yaad
所在地：青森県弘前市中崎字平野72-1
オープン予定日：2027年7月1日
プレオープン：2027年1〜2月
営業日：金・土・日曜日
チェックイン：13:30〜17:00
チェックアウト：11:00
客室：最大4室（3人部屋×2室、4人部屋×2室）
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