東日本大震災で受けた恩返しを、食で全国へ

私たちAtoZは、宮城県古川を拠点に、全国のイベント会場で【店舗と変わらないクオリティ】の食事を提供するプロジェクトを立ち上げました。このプロジェクトが生まれた背景には、社長が東日本大震災の時に全国から受けた多大なる支援と協力への深い感謝があります。あの時、多くの皆様が東北を支えてくれました。その恩を、今度は私たちが食を通じて全国の皆様を笑顔にすることで、恩返ししたいと考えています。

地元古川の食材で、新しい食体験を創造したい

宮城県の誇るべき食材の一つが【べっこうしじみ】です。このしじみを使った【しじみラーメン】、そして宮城の伝統的な食文化を現代的にアレンジした【牛タンカレー】【牛タンシチュー】を、全国のイベント会場でお届けします。地元産の厳選された素材が持つ本来の味わいを、イベント会場でも変わらぬクオリティで実現することで、古川の魅力をより多くの方に知っていただきたいと願っています。しじみラーメンはお土産用としても現在製品開発思案、準備していました。

店舗と変わらないクオリティへのこだわり

イベント出店だからこそ、手は抜きません。私たちは店舗で提供しているのと同じ調理技術、同じ食材選別、同じ心遣いをもって、毎回のメニューを仕上げています。来場者の皆様に【本物の食事体験】を味わっていただくことが、私たちの約束です。そして笑顔になってほしい。宮城は「牛タン」発祥の地と言われており、全国の皆様に「牛タン」はとても長く愛されています。だからこそ、目でも楽しめるように試行錯誤して長時間独自にとろとろになるように煮込み、老若男女に好かれるように作りました。

日本を代表するマウンテン富士をイメージした「富士タンシチュー」は私たちがイベントでは日本で初の提供です。牛タンは地元の「食道宛」さんが全面協力していただき、一緒に宮城を盛り上げていこう、全国へ美味しい食を届けようと賛同してくれています。

地産地消への強い想い

古川の食材を活かすことは、地元への貢献にもつながります。私たちは単なる出店業者ではなく、地域と全国をつなぐ【食の架け橋】でありたいと考えています。震災の恩返しと地元復興への想いが一つになった、このプロジェクトを通じて、宮城の豊かな食文化と地域の魅力を全国へ届けていきます。

なぜクラウドファンディングなのか

全国のイベント会場で安定して高いクオリティを保つためには、現在は自己投資での調理用具、設備を購入、レンタルしての中、専用の調理設備、輸送体制、ケータリングの購入、スタッフの確保が必要です。皆様からのご支援をいただくことで、私たちはより多くのイベント会場へ赴き、より多くの皆様に宮城の食の魅力をお届けできるようになります。

４月　宮城県や、全国各地へのイベント出店開始　しじみラーメンの商品化準備スタート

４月末　クラウドファンディング終了

５月～　しじみラーメンの商品化　

専用調理設備購入、ケータリング購入に向けて準備　その他イベント出店での食材仕入れ

６月、７月　ケータリング購入　テント出店以外にケータリングでの出店可能

６月中旬頃　リターン発送

私たちについて

AtoZは、宮城で長年愛されてきた飲食事業の経験を持つチームです。社長を始め、食材の選別から調理、接客に至るまで、プロとしての誇りを持って毎日仕事をしています。震災時に受けた支援への感謝は、私たち全員の心に刻まれています。

目指す先にあるもの

古川の食を全国に広めることで、古川という地域をもっと多くの人に知ってもらいたい。そして、いつかこのプロジェクトを通じて出会った皆様が、古川を訪れてくれる日を夢見ています。食は、人と人をつなぐ最高の手段です。皆様のご支援で、その架け橋をもっと強く、太くしていきたいのです。

最後に

宮城や東北の復興を応援したい、地元食材を通じて地域を支えたい、イベントで新しい美味しいグルメを体験したい。そうした皆様のお気持ちと、私たちの感謝の想いが一つになるとき、このプロジェクトは本当の意味で形になります。東日本大震災から今日まで、私たちは全国の皆様に支えられてきました。このクラウドファンディングへのご支援をいただければ、私たちは古川の誇りある食を通じて、その感謝を全国にお返しすることができます。ぜひ、私たちの想いにご賛同いただき、一緒にこのプロジェクトを形にしていただきたいと心より願っています。