米沢・東町に、薪窯のピザ屋「yeat」をオープンします。

米沢・東町に、薪窯のピザ屋「yeat」をつくります。この店は、関わる人や土地の時間とともに、ゆっくり育っていく場所です。食べることを通して人や文化が混ざり合い、発酵するように変化していく場をつくります。

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

1,692,000

169%

ネクストゴールは1,500,000円

支援者数

167

募集終了まで残り

43

米沢・東町に、薪窯のピザ屋「yeat」をオープンします。

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

1,692,000

初期目標100%突破

あと 43
169%

ネクストゴールは1,500,000

支援者数167

米沢・東町に、薪窯のピザ屋「yeat」をつくります。この店は、関わる人や土地の時間とともに、ゆっくり育っていく場所です。食べることを通して人や文化が混ざり合い、発酵するように変化していく場をつくります。

2026/06/16 23:13

米沢には松川という最上川の支流があり

小学生の頃は校外学習として先生に引き連れられて

松川の河川敷で川の成り立ちを学んだのを覚えています


よく、水切りをして遊んだのもこの川であり

その時は、水切り用の薄い石を夢中で探したが


25年ぶりに探したのは丸い石。


6つくらい拾ってきて

決勝トーナメントで争わせ1つが選ばれました


選ばれた石はお店のドアノブの一部として

頑張ってもらいます


出世の西吾妻山を感じながら、石を触ることで米沢の自然とちょっとだけシンクロできるかもしれないです


そんな、入り口にしました


yeat 佐藤

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