いよいよ、私たちの新しい取り組みがスタートします！私たちが目指しているのは、「箱の中のどれを食べても美味しいびわ」 をお届けすること。そのために、三井金属さんの機械とともに、大きく2つの取り組みを進めています。① 箱の中の糖度をできるだけ揃えることこれまで果物は、同じ箱の中でも甘さにばらつきが出ることがありました。私たちは、一粒一粒を確認することで、できるだけ味のばらつきをなくし、「どれを食べても美味しい」と感じていただけるびわを目指しています。② 採れたての鮮度を長持ちさせることびわは「追熟しない」「日持ちしにくい」と言われてきました。ですが私たちは、三井金属さんの機械を活用することで、採れたての鮮度をより良い状態で保てるよう取り組んでいます。この2つの取り組みは、私たちがずっと叶えたかった願いでもあります。そして、それを一緒に形にしてくださる三井金属さんは、私たちにとって本当に心強いパートナーです。これからも、より美味しく、より良い状態のびわを皆さまへお届けできるよう、一つひとつ丁寧に取り組んでいきます。引き続き、応援よろしくお願いいたします！

みなさんおはようございます！毎日暑い日が続いていますが、体調など大丈夫でしょうか？私達も水分と、塩分もしっかり摂るようにしています。（笑）こちらは鮮度保持機です！三井金属さんに教えていただいたのですが、この機械を照射すると、びわが“眠っているような状態”になって、配送のストレスを受けにくくなり、鮮度が保たれるそうです。農家の私たちにも分かりやすく、いつも丁寧に説明してくださるのでとてもありがたいです。実際に使ってみると、1週間後でもびわはとても瑞々しく、美味しさの変化もあまり感じませんでした。3年前から取り組んでいますが、毎年「すごい！」と驚かされます。この機械に興味を持ったきっかけのひとつは、母が仏壇に果物をお供えしている姿でした。数日お供えしているのを見て、「びわも工夫次第で、もっと良い状態を保てるのではないか」と思ったのです。そんな気づきから始まったのが、この鮮度保持の取り組みです。

みなさんこんにちは今日も長崎は『暑かねぇ〜』が合言葉です（笑）本当に今のところ天候に恵まれて大助かりです！収穫風景です。袋に花丸マークがあるものをそーっと袋を開けて中の状態を確認します。思わず『わぁ！！』と嬉しい声が出ちゃいました！みなさんへ美味しい状態でお手元に届くように頑張りますので、もうしばらくお待ちくださいませ

みなさんご支援ありがとうございす。前回は携帯破損の急なハプニングにみまわれ（汗）写真のアップができず申し訳ありませんでした。何の印？　これは袋の中の状態を誰が見てもわかる印です！びわの畑ではこの袋8000枚が被っている状態なので、びわの実の個体差を見分けなければなりません。しかも繁忙期には私達を助けてくれるサポーターのみんなが手伝いに来てくれるのですが、どれから確認するべきかがわかりません。そこで私たち家族はこのマークを事前に8000枚に記入しています（笑）大変な作業になるので、恐らくどこもしていなと思います。（笑）でもこの作業をしていると、収穫時期の手間がグッと短縮できたのは事実です！！長崎は天候に恵まれて週末から収穫が始まりそうです。畑で味見をしますが、糖度が11度〜16度！！でした。12度を超えると、食べている時に手がベタベタしてくるので、美味しい目安ですね。

みなさん、おはようございます。昨日はちょっと困った出来事がありました……。なんと、携帯を落としてしまい、そのまま車にひかれて壊れてしまいました。最近買い替えたばかりだったので、かなりショックです……。しかも今朝、ちょうどスマホカバーと衝撃防止フィルムを貼って、「これで安心！」と思いながら畑に向かった直後の出来事でした。（悲）カバーとフィルムのおかげで、見た目にはほとんど変化がなかったので、最初は「助かったかも！」と思ったのですが、残念ながら中はダメだったようです……。でもきっと、私に降りかかる災いの身代わりになってくれたのかな、と前向きに考えることにしました。そのため今日は、写真のアップデートができなくなってしまいました（汗）。本当は、収穫前の作業風景と一緒に、私たち独自の取り組みをご紹介したかったのですが、写真はまた改めてご紹介させてくださいね。次はしっかりお届けできるようにしますので、引き続き、あたたかく見守っていただけたら嬉しいです。