亀田を支えてくれてる仲間たちプロジェクトの実行者について
大阪豊中で陽気な焙煎士をやっています亀田珈琲焙煎所 亀田寛です。
2020.3 前職となった大好きだった会社を退き、その瞬間コロナという未曾有の事態に直面しました。
そんな中、自分にできることは何か?
出した決断は『自分探し自転車独り旅』でした。
沖縄辺戸岬では海の壮大さに涙しました。
暗くなるまで眺めていました
運動が嫌いな亀田でしたが、時間だけはありました。
ずっと雨で精魂尽き果てる寸前、この後更に悲劇が…
約1ヶ月、様々な場所でいろんな人に出会い、時には挫折も経験しました。
8体目のモアイ?
そして辿り着いたのは、沖縄の山里にある喫茶店「珈琲専門店原点」。
店主の外間也蔵さんに出逢い、自分のやりたい事がここにありました。
亀田珈琲焙煎所としてスタートしたことを報告
大阪に戻り、それから半年珈琲の焙煎、経営を学び、2021.2月に亀田珈琲焙煎所をオープン致しました。
テーマは「珈琲でみんなを幸せにする」。
ファン感謝祭もやってます
そして5年経った今、あらたな目標ができました!
芦屋という地、地元の方々の憩いの場となる喫茶店を作り、ここで挑戦する人を応援するコミュニティをつくりたい!!
その想いに賛同してくれたのが、今回一緒にこのプロジェクトを推進することになった、ナナイロ舎のtinatu*さんです。
ナナイロ舎 tinatu*さんは、芦屋で月に一度ロハス♡カフェという、健康を意識し共感されるシェフをお呼びするランチ会を開催されています。
毎月カラダにいいものを提案されています
出雲大社のしめ縄にも使われている神聖な植物、真菰(マコモ)の可能性を示し、その普及にも努められています。
泥にまみれてマコモ畑で
マコモ茸はその場で天ぷらに
このプロジェクトで実現したいこと
私たちは「亀田珈琲 芦屋 produce byナナイロ舎」をまずは地域の皆さまが毎日立ち寄れる喫茶店作りに注力致します。そして単なる喫茶店ではなく、チャレンジする人を応援するコミュニティスペースの実現を目指します。
地元住民が集い、交流し、新たな挑戦を始めるきっかけとなる場所を提供することで、地域全体の活性化を図りたいと考えています。このスペースでは、ワークショップやイベントを通じて、多様な人々が集まり、新しい価値を生み出せるような環境を作り出します。
プロジェクト立ち上げの背景
亀田珈琲焙煎所の珈琲はミャンマー レーカイン村の契約農家さんからいただくオーガニックの珈琲。ミャンマーの農家さんは「ブルーマウンテン」を超える珈琲を作るという目標のもと、日々奮闘されています。そして私たちは日々、地元の方々の暖かさと優しさに支えられてきました。その恩返しとして、このミャンマーの珈琲で地元の方々が心地よく集える場所を提供したいという想いがこのプロジェクトの原動力となっています。地域の皆さまが互いに支え合い、新しい挑戦を始める勇気を持てるような場所を提供することで、さらなる地域の発展を目指しています。
これまでの活動と準備状況、お店について
コミュニティスペースの具体的な設計と運営に関する計画を綿密に立て、実現可能な形でプロジェクトを進める準備を整えています。これにより、実際にオープンした際には、地元の皆さまに愛される場所となるよう心がけています。
まだまだ暫定的ですが、
スペシャルティコーヒー500円の珈琲回数券販売13枚綴り 5,000円
スペシャルティコーヒー 500円
スペシャルティコーヒー 400円(地元の方割引)
モーニングセット 700〜1,000円
ランチセット 1,000円〜1,300円
厚焼きたまごサンド500円
その他、珈琲ゼリー、シフォンケーキなど。
人気パン屋さんのパン販売。
※レンタルスペースとしても活用致します。
それぞれのオーナーさまのお得意メニューも。
夜はcafe&barとしても活用していきます。
リターンについて
ご支援したくなるようなリターンをいろいろ考えてみました。
全て税込です。
なんと言ってもまずはお店にお越しいただきたいので、回数券。10杯分で13杯も飲めちゃいます。お友達もお誘いいただき一緒にシェアとかいいですね!
そして、珈琲はドリップバッグ、まこも茶はティバッグのセットをご用意。
オリジナルのTシャツは色、文字色も選べます。
オープニングのスペシャルイベントとして、6月3日(水曜日)完全予約3部制、大好きな大将が出張でお鮨を握ってくれることになりました!もちろんドリンクフリーでやります。
その他、商品に関するものや有志でお付き合いいただける方限定の専用リターンなども。
もちろん、ただただご支援していただける方も、よろしくお願い致します。
お店の看板、ロゴカッティングシートなどの装飾費用のご支援(店内プレートにお名前を入れさせていただきます)
5,000円
お店の雰囲気に合わせたカップ&ソーサーやグラス、キッチン周りの備品購入のご支援(店内プレートにお名前を入れさせていただきます)
5,000円
その他たくさんのリターンを考えさせていただきました。
こんなリターンなら支援してもいいよ!っていうものがあればご連絡ください。
スケジュール
4月末物件の契約完了
5月末 クラウドファンディング終了
2026年6月2日 新店舗オープン
2026年6月以降 リターン発送
5月より慣らし運転として営業することがあります。その際はSNS等でご連絡致します。
最後に
「亀田珈琲 芦屋 produce by ナナイロ舎」は、あなたのご支援とご参加によって、新しいコミュニティスペースとしてスタート致します。私たちのプロジェクトにご賛同し、応援してくださる皆さまと共に、地域に根ざした新しい文化を築いていきたいと考えています。ぜひ、私たちのプロジェクトにご支援をお願いいたします。
笑顔の絶えない喫茶店が目標です。
最新の活動報告
もっと見る
クラウドファンディング、いよいよ公開初日を迎えました!
2026/05/17 09:00おはようございます。クラファン当事者の亀田です。昨日、公開初日を迎えました。これまでクラウドファンディングは数えきれないほど、支援してきました。でも一度も自身がクラウドファンディングを考えたことはありませんでした。支援が集まらなかったらどうしよう。恥ずかしい、カッコ悪いなどいろいろ考えてしまってたからです。でもそんな自分を奮いたたせたのは、新しくできる喫茶店を自分ひとりでやるのではなく、周りのみんなを巻き込み人々が集うコミュニティの場所にしたい!そんな想いがクラウドファンディングの支援でした。そして公開初日、支援がなかったらどうしよう…。そんな不安な気持ちのまま、公開されたページを開きました。公開開始直後に4人もの方々からご支援をいただいておりました。もうね、感謝しかありません。それからもいろんな方々から「少しだけやけど支援しといたよー」とか。支援に少しとか、微力ながらとかありません。改めて自分はほんと、周りに助けてもらっている、そう感じた公開初日でした。引き続き、応援よろしくお願い致します。 もっと見る




コメント
もっと見る