【紀州ぶどう山椒粉粒セット】 粒の状態の山椒は、じゃこと炒めればちりめん山椒、オイルにつければ山椒オイル、 塩麹にいれて山椒麹など調味料としてのちょい足し常備液に。 ミルやすり鉢で粉状にすれば、自分で目の荒さを決めて愉しむ山椒粉にアレンジの幅がぐっと広がる一品です。 ▼セット内容 ・紀州香山椒　石臼挽き山椒粉（10g） ・紀州香山椒　乾燥山椒粒（15g） ▼原材料 和歌山県産山椒 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

冷凍実山椒 ▼原材料 和歌山県産ぶどう山椒（2025年産） 容量：100g 冷凍実山椒についても、収穫直後の鮮度と香りを閉じ込めるため、すぐに丁寧な下処理を行い急速冷凍をしております。 ▼山椒の実山椒　保存方法について 冷凍保存 ①保存時：沸騰した湯で約 20～30 秒ゆがき、ザルにあげ水気を切り、冷めたら小さめの保存袋（チャック付のポリ袋など）に小分けして冷凍します。 袋を頻繁に開け閉めしなければ、あざやかな緑色を保ちながら約 1 年保存できます。 ②解凍時：使うときは凍ったまま手の平でもみほぐすと不要な枝が簡単に外れます。水に漬けて解凍します。 辛味が強すぎるときは多めの水に 1 日漬け置くか、再度ゆがいてください。 香り成分は水溶性のため漬け汁も料理に使えます。 塩漬け保存 塩漬けは昔から行われてきた保存方法です。 沸騰した湯で約 20～30 秒ゆがき、ザルにあげ水気を切り、冷めたら瓶に入れたっぷりの塩を振りかけます。冷蔵庫で保存し、使うときは塩抜きします。 ▼配送について 1.配送日/日時の指定はできません。 2.長期不在やお受け取りが難しい期間、また住所変更がある場合は、必ず備考欄でお知らせください。 3.お品物が不在でお受け取りいただけず返送された場合、再送はいたしかねます。 4.発送済みのお品物の転送をご希望の場合、転送費用は支援者様負担となります。 5.お受け取り後は、必ず中身をご確認くださいますようお願いいたします。

冷凍実山椒 ▼原材料 和歌山県産ぶどう山椒（2025年産） 容量：300g 冷凍実山椒についても、収穫直後の鮮度と香りを閉じ込めるため、すぐに丁寧な下処理を行い急速冷凍をしております。 ▼山椒の実山椒　保存方法について 冷凍保存 ①保存時：沸騰した湯で約 20～30 秒ゆがき、ザルにあげ水気を切り、冷めたら小さめの保存袋（チャック付のポリ袋など）に小分けして冷凍します。 袋を頻繁に開け閉めしなければ、あざやかな緑色を保ちながら約 1 年保存できます。 ②解凍時：使うときは凍ったまま手の平でもみほぐすと不要な枝が簡単に外れます。水に漬けて解凍します。 辛味が強すぎるときは多めの水に 1 日漬け置くか、再度ゆがいてください。 香り成分は水溶性のため漬け汁も料理に使えます。 塩漬け保存 塩漬けは昔から行われてきた保存方法です。 沸騰した湯で約 20～30 秒ゆがき、ザルにあげ水気を切り、冷めたら瓶に入れたっぷりの塩を振りかけます。冷蔵庫で保存し、使うときは塩抜きします。 ▼配送について 1.配送日/日時の指定はできません。 2.長期不在やお受け取りが難しい期間、また住所変更がある場合は、必ず備考欄でお知らせください。 3.お品物が不在でお受け取りいただけず返送された場合、再送はいたしかねます。 4.発送済みのお品物の転送をご希望の場合、転送費用は支援者様負担となります。 5.お受け取り後は、必ず中身をご確認くださいますようお願いいたします。

冷凍実山椒 ▼原材料 和歌山県産ぶどう山椒（2025年産） 容量：500g 冷凍実山椒についても、収穫直後の鮮度と香りを閉じ込めるため、すぐに丁寧な下処理を行い急速冷凍をしております。 ▼山椒の実山椒　保存方法について 冷凍保存 ①保存時：沸騰した湯で約 20～30 秒ゆがき、ザルにあげ水気を切り、冷めたら小さめの保存袋（チャック付のポリ袋など）に小分けして冷凍します。 袋を頻繁に開け閉めしなければ、あざやかな緑色を保ちながら約 1 年保存できます。 ②解凍時：使うときは凍ったまま手の平でもみほぐすと不要な枝が簡単に外れます。水に漬けて解凍します。 辛味が強すぎるときは多めの水に 1 日漬け置くか、再度ゆがいてください。 香り成分は水溶性のため漬け汁も料理に使えます。 塩漬け保存 塩漬けは昔から行われてきた保存方法です。 沸騰した湯で約 20～30 秒ゆがき、ザルにあげ水気を切り、冷めたら瓶に入れたっぷりの塩を振りかけます。冷蔵庫で保存し、使うときは塩抜きします。 ▼配送について 1.配送日/日時の指定はできません。 2.長期不在やお受け取りが難しい期間、また住所変更がある場合は、必ず備考欄でお知らせください。 3.お品物が不在でお受け取りいただけず返送された場合、再送はいたしかねます。 4.発送済みのお品物の転送をご希望の場合、転送費用は支援者様負担となります。 5.お受け取り後は、必ず中身をご確認くださいますようお願いいたします。

冷凍実山椒 ▼原材料 和歌山県産ぶどう山椒（2025年産） 容量：1kg 冷凍実山椒についても、収穫直後の鮮度と香りを閉じ込めるため、すぐに丁寧な下処理を行い急速冷凍をしております。 ▼山椒の実山椒　保存方法について 冷凍保存 ①保存時：沸騰した湯で約 20～30 秒ゆがき、ザルにあげ水気を切り、冷めたら小さめの保存袋（チャック付のポリ袋など）に小分けして冷凍します。 袋を頻繁に開け閉めしなければ、あざやかな緑色を保ちながら約 1 年保存できます。 ②解凍時：使うときは凍ったまま手の平でもみほぐすと不要な枝が簡単に外れます。水に漬けて解凍します。 辛味が強すぎるときは多めの水に 1 日漬け置くか、再度ゆがいてください。 香り成分は水溶性のため漬け汁も料理に使えます。 塩漬け保存 塩漬けは昔から行われてきた保存方法です。 沸騰した湯で約 20～30 秒ゆがき、ザルにあげ水気を切り、冷めたら瓶に入れたっぷりの塩を振りかけます。冷蔵庫で保存し、使うときは塩抜きします。 ▼配送について 1.配送日/日時の指定はできません。 2.長期不在やお受け取りが難しい期間、また住所変更がある場合は、必ず備考欄でお知らせください。 3.お品物が不在でお受け取りいただけず返送された場合、再送はいたしかねます。 4.発送済みのお品物の転送をご希望の場合、転送費用は支援者様負担となります。 5.お受け取り後は、必ず中身をご確認くださいますようお願いいたします。

【限定数】香りをそのままに！もぎたて「生」の実山椒 容量：500g 「生」ならではの風味を楽しんでいただくため、収穫から発送まで一切の停滞を許さない体制で臨みます。到着後、すぐに下処理をしていただく必要があるため、発送時期が近づきましたら活動報告にてこまめに状況をお伝えいたします。初夏にしか味わえない、爽やかな香りと瑞々しさをお楽しみください。 ■ ご支援の前に必ずお読みください（皆様へのお願い） 高品質な実山椒をお届けするため、以下の点にご理解とご協力をいただける方のみご支援をお願いしております。 1.確実なお受け取りをお願いいたします。 鮮度が命であるため、「収穫した翌日」に発送いたします。ご注文後、個別に「収穫・発送予定日」をご連絡させていただきますので、ご在宅へのご協力をお願い申し上げます。 2.必ず「アク抜き」をお願いいたします 本品は生の状態ではお召し上がりいただけません。到着後はすぐに水洗いをし、茹でて水にさらす下処理を行ってください。 3.「畑のそのままの姿」でお届けすることをご了承ください わずか1週間で一気に収穫を行うため、完璧な選別のお時間がどうしても取れません。山椒のトゲや土がついていたり、稀に小さな虫が紛れ込んでいる可能性がございます。新鮮な証としてどうかお許しください。 ※収穫期間が一週間と極めて短いため、台風等の天候不良により収穫量が確保できない場合があります。その際は返金対応を行いますので予めご了承ください。 ▼配送について 1.配送日/日時の指定はできません。 2.長期不在やお受け取りが難しい期間、また住所変更がある場合は、必ず備考欄でお知らせください。 3.お品物が不在でお受け取りいただけず返送された場合、再送はいたしかねます。 4.発送済みのお品物の転送をご希望の場合、転送費用は支援者様負担となります。 5.お受け取り後は、必ず中身をご確認くださいますようお願いいたします。