自己紹介
香川県東かがわ市を拠点に活動している、コーヒー焙煎士です。
「Silver Tree Coffee Roaster」という屋号で、店舗を持たずに活動しています。
豆を仕入れ、自分で焼いて、マルシェや直接取引で届ける。
そのスタイルで3年間やってきました。
50歳になった今年、次の一歩を踏み出すことにしました。
このプロジェクトで実現したいこと
軽バンをDIYして移動コーヒーショップにし、日本中に淹れたてのコーヒーを届けます。
【目標】
香川県東かがわ市を拠点に、全国のマルシェ・イベントへ出店できる
「旅する移動コーヒースタンド」を2026年9月に始動させること。
【このプロジェクトでやること】
・軽バンの内外装をDIYしてコーヒースタンドに改装
・エスプレッソマシンと業務用グラインダーを導入
・移動販売の許可取得・出店スタート
50歳からの新しい挑戦として、
「動き続ける焙煎士」という形を作りたいと思っています。
プロジェクト立ち上げの背景
マルシェに出店するたびに、気づくことがあります。
コーヒーを手渡した瞬間、お客さんの顔が変わる。
「こんな香りがするんですか」
「また来ます」
その言葉が積み重なって、「もっと遠くに、もっと多くの人に届けたい」
という気持ちが止まらなくなりました。
BASEでのオンライン販売も続けていますが、
淹れたてを目の前で手渡す体験は、全然ちがうものです。
自分の焼いたコーヒーが、香川の外にも届く。
それを実現するために、このプロジェクトを立ち上げました。
現在の準備状況
・軽バン：所有済み（現在は移動・荷物運搬に使用中）
・焙煎機：稼働中（自家焙煎3年のキャリア）
・販売実績：マルシェ出店多数、BASE（EC）で販売中
→ https://hideroku.base.shop/
・CAMPFIRE登録：完了
・DIY・マシン導入：今回の資金調達後に着工予定
現在、軽バンの内装設計と
エスプレッソマシンの選定を進めています。
リターンについて
コーヒーと、シークレットレターと、旅の記録でお返しします。☕
【¥1,000】
応援コースお礼メール＋進捗レポート✉️
【¥2,000】
シークレットレター 2通Silver Tree オリジナルの手書き手紙を2通お届けします。封を開けるまで何が書いてあるかわからない、一通ずつ書いた手紙。受け取った人だけに届く、その日のための言葉です。大切な人への贈り物にも。※占いではありません。一通ずつ手書きで書いた手紙です。📖
【¥3,000】
旅の記録デジタルブックDIY着工〜移動販売始動までの全記録（PDF形式）＋お礼状軽バンのビフォーアフター写真・実際にかかった費用・失敗談・初日の様子を正直にまとめます。完成後メールでお送りします。🫘
【¥4,000】
自家焙煎ドリップバッグ応援セット ドリップバッグ5個＋シークレットレター1通
ミルや抽出器具がなくても、手軽にSilver Tree Coffee Roasterのコーヒーを楽しめるセットです。
Instagramでいただいた声から追加したリターンです。
原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずラベルや注意書きをご確認ください。 ☕
【¥5,000】
自家焙煎コーヒーお試しセットコーヒー豆100g（品種選択可）＋シークレットレター1通豆の状態をお選びください：豆のまま／挽き豆原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずラベルや注意書きをご確認ください。📦
【¥10,000】
特製ブレンド定期便（3ヶ月）毎月コーヒー豆100g × 3回＋旅の近況手紙移動販売スタート後、その時期の最良の豆をお届けします。お届け期間：2026年10月〜2026年12月（毎月1回・計3回）豆の状態をお選びください：豆のまま／挽き豆原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずラベルや注意書きをご確認ください。⭐
【¥15,000】
軽バン応援プレート ※20名限定コーヒー豆200g＋シークレットレター＋完成した軽バンの内部にお名前を掲示（完成写真をお送りします）
豆の状態をお選びください：豆のまま／挽き豆※備考欄に掲示希望のお名前をご記入ください（必須）原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずラベルや注意書きをご確認ください。🚐
※掲載期間：2026年10月から事業が存続する限り掲載
【¥30,000】Silver Tree 旅立ちフルパッケージ ※5名限定
Silver Tree の看板ブレンドと、頂点のゲイシャ。
旅立ちの記録ごと、お届けします。
・White Blend 100g（朝・花の香り）
・Dark Blend 100g（夜・カカオの深み）
・パナマ ゲイシャ 自家焙煎豆 50g（スペシャルティの頂点）
・マルシェでのゲイシャドリップ体験チケット（有効期限：2027年12月末まで）
・旅の記録デジタルブック（PDF）
・シークレットレター 1通
豆の状態をお選びください：豆のまま／挽き豆
Silver Tree の軽バンを見つけたら、（有効期限：2027年12月末まで）使えます。
出店情報はSNS（X / Instagram）でお知らせします。
※食品営業許可取得後（2026年9月以降）のマルシェ出店時に
体験チケット券をご利用いただけます。
原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。
商品開封前には必ずラベルや注意書きをご確認ください。
出店情報はSNS（X / Instagram）でお知らせします。※食品営業許可取得後（2026年9月以降）のマルシェ出店時にご利用いただけます。
【シークレットレターとは】封を開けるまで何が書いてあるかわからない、一通ずつ手書きで書いた手紙です。受け取った人だけに届く、その日のための言葉。※占いではありません。
スケジュール
2026年 5月 クラウドファンディング開始
2026年 6月 クラウドファンディング終了
2026年 7・8月 軽バンDIY着工・エスプレッソマシン導入
2026年 9月 移動販売スタート
2026年10月 旅の記録デジタルブック配布
2026年10月 定期便（¥10,000コース）発送開始
2026年10月 その他リターン発送完了
最後に
3年間、一人でやってきました。
失敗した焙煎も、売れなかった時期も、在庫を抱えた夜も、全部ありました。
それでも続けられたのは、
コーヒーを渡したときの「あの顔」が忘れられなかったから。
50歳から動くのは、遅いかもしれません。
でも、今しかできないことでもあると思っています。
軽バンが完成して走り出す日に、
「あの時支援してよかった」と思ってもらえるように、
全力でやります。
一緒に、走り出してもらえたら嬉しいです。
Silver Tree Coffee Roaster
香川県東かがわ市
最新の活動報告
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【第2回活動報告】荷室サイズの確認と、骨組みづくりの準備を始めました
2026/07/15 19:00ご支援いただいた皆さまへ第2回の活動報告です。前回は、軽バンDIYの完成イメージと、これから進めていく全体計画をご紹介しました。今回は、そのイメージを実際の軽バンに落とし込むため、荷室のサイズ確認と、骨組みづくりの準備を始めました。まずは、実際の荷室を測るところから軽バンの荷室を空け、ベッド兼収納スペースをどの大きさで作れるのか、実際にメジャーを使って確認しました。測ったのは、主に次の部分です。・荷室の横幅・奥行き・床から天井までの高さ・床の段差・内装の出っ張り・木材を置いたときの収まり方完成イメージの中ではきれいな長方形に見えますが、実際の車内には段差や内装の形があり、単純に板を置けば完成するわけではありません。実際に測ってみることで、図面だけでは分からなかった部分が少しずつ見えてきました。骨組みに使う木材も確認しましたあわせて、ベッド兼収納の土台に使う予定の木材を並べ、長さや状態を確認しました。この骨組みは、人が寝るためのベッドを支えるだけでなく、下にコーヒー器具や出店道具を収納するための大切な土台になります。そのため、・長さが足りるか・木材に反りや割れがないか・車内に無理なく収まるか・中央部分がたわまないか・収納ボックスを出し入れできるかといった点を一つずつ確認しています。正直に言うと、本格的な日曜大工はほぼ初めてです。だからこそ、いきなり木材を切ったり固定したりするのではなく、まずは測る、置いてみる、確認するという順番を大切にしています。今回、実際に作業して分かったこと今回の作業で特に感じたのは、ベッドの高さと収納量のバランスです。収納スペースを高くすれば、多くの道具を積めます。一方で、ベッド位置が高くなり、車内での圧迫感も大きくなります。逆に低くすれば寝やすくなりますが、収納できる道具が限られます。これから実際に積みたい道具や収納ボックスも確認しながら、「寝られる」「積める」「取り出しやすい」この3つを満たす形を探していきます。次に進めること次の段階では、今回測った寸法をもとに、・骨組みの仮配置・ベッド高さの決定・収納ボックスの確認・必要な合板のサイズ確認・金具やビスなどの洗い出しを進めていく予定です。支援金の入金は7月末を予定しています。入金後に本格的な材料購入や設備準備へ進めるため、今は失敗を減らせるよう、設計と確認を丁寧に進めています。まだ完成には遠いですが、計画だけだった軽バンDIYが、実際の作業として少しずつ動き始めました。支援してくださった皆さまに、応援が形になっていく過程も見ていただけるよう、これからも正直に記録していきます。次回は、骨組みの仮組みや、必要な材料の確認についてご報告する予定です。引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。Silver Tree もっと見る
【第1回活動報告】軽バンDIY計画、設計から始めます
2026/07/01 19:00ご支援いただいた皆さまへこのたびは、Silver Treeのクラウドファンディングを応援していただき、本当にありがとうございます。ここから、実行フェーズに入ります。クラウドファンディング達成後、現在は支援者情報とリターン内容の整理を進めながら、軽バンDIYの準備にも少しずつ入っています。今後は、毎月1日と15日を目安に、月2回ほど活動報告をお届けしていきます。毎月1日は、今月の予定や計画について。毎月15日は、作業の進行状況や途中経過について。支援してくださった皆さまに、準備の過程も一緒に見届けていただけるよう、できるだけ正直に報告していきます。今回の画像は、これから進めていく軽バンDIYの全体イメージです。まず第1フェーズでは、車内泊もできるように、ベッド兼収納の土台をつくります。その上で、第2フェーズとして、Flairを使ったカフェ仕様へ組み替えられる形を目指します。大事にしたいのは、最初から作り込みすぎないことです。・土台は流用する・右側を作業台にする・左側はサーブ台として使う・収納はベッド下を活用する・露店出店にも対応できるよう、軽量で組み替えやすくするこの考え方で進めていきます。正直に言うと、私は本格的な日曜大工をたくさん経験してきたわけではありません。軽バンDIYも、やり方を一つずつ調べながらの挑戦になります。ただ、今回いただいた応援を、きちんと形にしていきたい。その思いで、まずは設計、寸法取り、必要な材料の確認から始めます。クラウドファンディングの支援金は、7月末に入金予定です。入金後は、軽バンの内装DIYや、エスプレッソマシンなど出店に必要な設備の準備を、順に進めていきます。リターンにつきましては、10月のお届けに向けて準備を進めてまいります。軽バンにコーヒーを積んで、皆さまのいる町へ会いに行く。その日を目指して、一つずつ進めていきます。引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。Silver Tree もっと見る
クラウドファンディング達成のお礼と、今後の予定について
2026/06/15 07:00ご支援いただいた皆さまへこのたびは、Silver Treeのクラウドファンディングを応援していただき、本当にありがとうございます。皆さまのおかげで、目標金額を達成することができました。改めて、心より感謝申し上げます。今回のクラウドファンディングは、軽バンを使って「会いに行くコーヒー屋」を形にするための挑戦でした。車をつくってから誰かを探すのではなく、車をつくる前に、待っていてくれる人と出会いたい。そう思って始めた挑戦に、多くの方が応援という形で参加してくださいました。達成できたことは、本当に嬉しいです。ただ同時に、ここからが本当のスタートだとも感じています。今後の予定についてご報告いたします。クラウドファンディングの支援金は、7月末に入金予定です。入金後は、軽バンの内装DIYや、エスプレッソマシンなど出店に必要な設備の準備を、順に進めていきます。リターンにつきましては、10月のお届けに向けて準備を進めてまいります。また今後は、月に2回ほど、軽バンDIYや準備の進行状況を活動報告やメッセージにてご報告させていただきます。あわせて、準備の様子は公式LINEでも少しずつお届けしていきます。もしよろしければ、こちらものぞいていただけたら嬉しいです。https://lin.ee/jXD0n2o軽バンにコーヒーを積んで、皆さまのいる町へ会いに行く。その日を、何より楽しみにしています。いただいた応援を、きちんと形にしていけるよう、一つずつ進めていきます。引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。Silver Tree もっと見る
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