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wakamiyasyuzou　

日本

初めてのプロジェクトです

私たちは、「日本酒をもっと若者に身近な存在にしたい」という想いで活動している“若者酒づくりプロジェクト”です。もともと私たちは、日本酒に詳しいわけでも、日常的に飲んでいたわけでもありません。ですが、実際に酒蔵へ足を運び、杜氏の方々や地域の皆さまと関わる中で、日本酒づくりに込められた想いや、地域文化の面白さに触れ、その魅力を実感しました。今回のプロジェクトでは、高校生・大学生・酒造が一緒になって、日本酒初心者の若者にも届く新しい日本酒づくりに挑戦しています。「難しそう」「自分にはまだ早い」そんなイメージを少しでも変え、日本酒をもっと自然に楽しめる文化にしたい。そして、私たち自身が感じた“日本酒との新しい出会い”を、次は同世代の若者へ届けたいと考えています。この活動を通して、これまで日本酒に触れてこなかった若者にも興味を持ってもらい、日本酒をより身近に感じてもらうことを目指しています。

https://wakamiyasyuzou.moo.jp/

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

3,500円

・「〜はじめまして、日本酒〜とびら」500ml 1本　・「〜はじめまして、日本酒〜とびら」180ml 1本　・お礼状　・送料を含みます ※リターンに酒類が含まれるため、20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：52人

お届け予定：2026年07月

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4,000円

残り5

・酒蔵見学ツアーツアー概要共に開く、日本酒への「とびら」 ― 若者の酒づくりチームと杜氏が案内する酒蔵見学ツアー ― 産学連携プロジェクトから生まれた日本酒「とびら」。その開発の舞台となった綾部の地で、杜氏と大学生がガイドとなり、日本酒づくりの現場を体感できる特別ツアーです。酒米の生産地から酒蔵までを巡り“一杯が生まれる背景”を感じてもらいます。開催概要開催日：7月25日時間：13:00〜15:00（予定）所要時間：約2時間定員：10名プログラム内容若宮酒造集合綾部高校東分校（酒米の生産地）見学　※徒歩移動（約15分）若宮酒造酒蔵見学（杜氏による案内）試飲体験＋交流解散特典・日本酒「とびら」試飲・ミニボトルのお土産(ツアー当日にお渡しします。) このツアーの魅力杜氏 × 学生によるリアルな解説酒米づくりから醸造まで一貫して体験若者向け日本酒「とびら」の開発ストーリーを直接聞ける備考徒歩移動があります（歩きやすい服装でご参加ください）詳細は決まり次第更新します・お礼状 ※リターンに酒類が含まれるため、20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：5人

お届け予定：2026年07月

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6,500円

・「〜はじめまして、日本酒〜とびら」500ml 3本・「〜はじめまして、日本酒〜とびら」180ml 3本・お礼状・送料を含みます ※リターンに酒類が含まれるため、20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：8人

お届け予定：2026年07月

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7,500円

・「〜はじめまして、日本酒〜とびら」500ml 1本・「〜はじめまして、日本酒〜とびら」180ml 1本若宮酒造おすすめ日本酒 2本・「綾小町　純米酒」720ml1本・「綾音」720ml1本・送料を含みます ※リターンに酒類が含まれるため、20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：24人

お届け予定：2026年07月

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12,000円

・「〜はじめまして、日本酒〜とびら」500ml 6本・お礼状・送料を含みます ※リターンに酒類が含まれるため、20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：2人

お届け予定：2026年07月

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20,000円

・「〜はじめまして、日本酒〜とびら」 500ml 10本・お礼状・送料を含みます ※リターンに酒類が含まれるため、20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：2人

お届け予定：2026年07月

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