南知多・大井の未来を変えたい。

40年以上ものづくりに向き合ってきた株式会社丸昇は5年前、南知多・大井で農業を始めました。地域の皆さんに支えてもらったからこそ、

今度は私たちがこの土地に新しい価値を生み出すことで、南知多に恩返しをしたい。

食べること・つくること・選ぶことのひとつひとつに、人と人、人と自然、人と土地をつなぐ力が宿っている。
ここに来たことで「いい関係＝GOOD RELATION」が始まっていく。
そういう場所が、今の時代にこそ必要だと思っています。

MAAKは、自社農園の野菜を使ったカフェレストラン、ものづくりに触れるプリントラボ、作り手の背景を知りながら選べるショップからなる複合施設です。関わる人それぞれが「ここに自分の居場所がある」と感じられる場所です。

南知多・大井に、人の流れと経済の循環をつくり、希望ある未来を育てたい。
でも、このうねりは私たちだけでは起こせません。
このクラウドファンディングは、未来を動かす仲間を募る挑戦です。

安藤明弘（株式会社丸昇 代表取締役）

こんにちは。株式会社丸昇の代表取締役、
安藤明弘です。

私はこどもの頃、母の実家の農園で
もぎたてのきゅうりを食べた時の味が、今も忘れられません。
「いつか会社のみんなにも、この味を知ってほしい」
「従業員の子どもたちにも、土地の栄養がつまった旬の野菜を食べて育ってほしい」と、
思い続けてきました。

私たちはもともと、Tシャツプリントの会社です。
そんな会社が南知多で農業を始められたのも、本当にご縁の連続でした。
困った時につないでくれた人、一緒に手を動かしてくれた人。
南知多の人たちの力があったからこそ、ここまで来ることができた。

だからこそ、今度はそのご恩をこの土地に還したい。
会社として、本気でこの地域にできることを考えました。

そんな時に出会ったのが、岐阜県郡上市の上村考版さんの取り組みでした。
企業が自社の強みを地域に生かし、若者が夢を持って挑戦する姿を見て、確信しました。

私たちにはプリント技法と農業がある。
この二つを掛け合わせれば、南知多に新たな価値を生み出せる。
それがMAAKの始まりです。

ご縁で集まった最高の仲間たちと、この地域の人たちが主役になって未来を紡いでいく場所。

ここを起点に人が集まり、大井の町全体にいい関係が
広がっていく、新しい流れを起こしたい。

海と緑に囲まれた港まち南知多・大井

愛知県・南知多町の大井は、知多半島の南東側にある、海と緑に囲まれた穏やかな港町です。大井漁港を中心に、昔ながらの漁村の風景が残り、私はこの景色がすごく好きです。

でも現実を見ると、南知多は観光地として1970年代後半をピークに、ずっと右肩下がりが続いています。人口も今年3月時点で14,557人。

南知多町長の石黒和彦さんから、空き家問題も本当に深刻になってきていると聞きました。農地も、世代交代の中で区画が細かく相続されて、農業を継ぐ人がどんどんいなくなってしまって。名義だけが残って、放置された土地が増えています。進学や就職で町外に出た若者たちも「あえて南知多に戻る理由」がなくなってきてしまっている。それが現実です。

一方、私がこの土地に関わるようになってから、南知多の自然の豊かさ、人のあたたかさ、食のおいしさ、ものづくりの面白さに、何度も感動してきました。

それなのに、まだ全然知られていない。もったいない！と本気で思いました。と同時に、ここにはまだまだ可能性しかないとも思っています。

Tシャツプリント会社が、なぜ農業なの？

株式会社丸昇の本社は愛知県蟹江町にあります。1985年の創業以来、アパレル向けのプリント事業を続けてきて、200種類ものプリント技法を武器に、年間340万枚以上のTシャツに命を吹き込んできました。

そんな会社が、なぜ農業を始めたのか。

昨秋の慰安旅行での集合写真。私は風邪のため欠席。 

きっかけは、一人の従業員でした。やんちゃな時期もありながら、先代に一番かわいがられて、プリントの技能も経験も抜群。でも、その力をもっと発揮できる舞台をつくれないか。私も本人も、長い間ずっと悶々としていました。

その従業員の実家は農家で、工業の知識もあり、説明書がなくても自分で作れる人でした。ちょうど社内でも、食べものの大切さについて話していた時期でもありました。

いくつものタイミングが重なった時、気づいたら声をかけていました。

「農業事業部、やってみない？」すると彼は「社長が本気でやるなら、やります」と答えてくれたんです。

あの苦しい時期がなければ。あのタイミングが重ならなければ。今の農業事業部はなかった。

この出来事を通して、人と向き合い続けること、ご縁を大切にすることが、うちの会社に深く根づいていきました。

ご縁がつないでくれた、南知多という場所

農業を始めようと思っても、すぐに農地は借りられません。中途半端に投げ出されてしまったら、その土地は再生できなくなる危険もあるためです。
それでも受け入れてくれる場所を探し続けて、
人から人へとご縁がつながって、やっと出会えたのが南知多でした。

最初に借りた場所、元は畑と聞いていたのに雑木林のようでした。地図では段々畑のはずなのに、どこに段差があるのかもわからない。草を刈り続け、やっと土地の形が見えてきた時に「やっぱりここは畑なんだ」と感じました。

農薬を使わずに、野菜を育てることは、
何よりも難しかった。

従業員に安心安全な野菜を食べてもらいたい、という思いから始めましたが、自然の力だけで育てることは、とても大変でした。野菜が実をつける前に枯れてしまったり。ただその都度、地域の人が、気候との向き合い方やたくさんのことを教えてくれました。

そういった地域の人の力も借りて、
育てた野菜を従業員に届けると、忘れられない出来事がありました。

従業員が「娘は野菜が嫌いで全然食べてくれないのに、ここの春菊は美味しいって食べてくれたんです。そんな姿、初めて見ました」と、嬉しそうな顔で言ってもらえた時。味も美味しいと言ってもらえて、しかも子を想う親心にも少し寄り添えたような気がして。本当にやってよかったと思いました。

初めてミニトマトが収穫できた時の写真

そして南知多には、温暖な気候だけでなく、
人のあたたかさがありました。

「プリント会社がなぜ農業？」と違和感を持たれる中、
南知多で出会う人たちは誰もが家族みたいに接してくれました。

困っていたら「なんとかしますわ！」と動いてくれる。前例がないことにも「どんどんやってほしい！」と背中を押してくれる。筋肉痛でへとへとになって農地の隅で休んでいると、話しかけてくれる。

そんな人たちと、広い海と豊かな自然に支えられながら、私たちの農業は少しずつ育ってきました。

だから今度は、私たちが南知多に恩返しをしたい。

食べること、つくること、選ぶことを通して地域と、人と、未来とのGOOD RELATION=良い関係・つながりを育む場所。

MAAKは、
元々旅館を営んでいた古い日本家屋を舞台に、
大きく3つの機能を持った複合施設です。

旅館跡地をリノベーションし、空き家に新しい役割を

土から生まれた恵を素直にうけとり、
味わう場所

母屋の1、2階をカフェレストランエリアに。
自社農園の野菜のおいしさと南知多の食の豊かさを伝えます。

畑で野菜が育てられ、料理になり、目の前に届く。ここは「誰かが育てた時間」を受け取れる空間です。

使う食材は、自社農園で育てたものや、実際に会って、話して、納得したものだけ。
素材の味を大切にした、素直な料理を届けます。

看板メニューはピタサンド。
これは、野菜をおいしく食べてもらうための”器”みたいな存在です。ひとつひとつの食材の魅力を感じ、自分らしい組み合わせも楽しんでほしい。そんな想いを込めて、丁寧に届けていきます。

野菜のデザートもあります。
「こんな食べ方もあったんだ！」と、新しいおいしさに出会ってほしい。

南知多の食材の豊かさを、驚きと楽しさ、生産者さんの想いとともに味わってほしい。

それがMAAKのカフェレストランです。

卵の生産者「とりのさと農園」さんと

背景ごと持ち帰りたくなる、
小さな物販

離れのスペースをショップエリアに。
背景ごと持ち帰ることができる商品が並ぶ

ショップには、自然栽培の甘夏を使った加工食品もあります。農薬を使わないのは、この土地の自然を汚したくないという気持ちもあります。過剰につくらない。使えるものを無駄にしない。

南知多の海も、土も、風も、次の世代にちゃんと残していきたい。まだ知られていない良いものがたくさんある。そういう隠れた宝と出会える場所です。

自社農園で採れた野菜をデザインしたTシャツも並びます。私たちのプリント技法を生かした、ここでしか手に入らない一枚です。プリント会社が農業をやっているからこそ、できるものです。

自社農園のあまなつクラフトジュース

派手なラインナップを目指すつもりはありません。

ものがつくられる背景、作り手の想い。それらをちゃんと伝えていきたい。
商品を買って帰るだけじゃなく、
南知多の作り手たちの顔や想いも一緒に持ち帰ってほしい。

それがまた「南知多に来たい」「あの人に会いたい」という気持ちにつながっていく。そういう買いものができる場所。ここでの出会いが、地域と訪れる人をつなぐ小さなご縁になれたら最高だと思います。

“つくる”をもっと身近に、
もっと愛おしくする場

納屋スペースをプリントラボエリアに。丸昇ならではのものづくり体験が楽しめる

業界の中で「特殊技法といえば丸昇」と言われてきました。他にはないプリント技法で愛されてきました。

その技法を、もっと体験しやすく、もっと楽しく届けたい。それがプリントラボです。

シルクスクリーンプリントを通じて、自分でつくる楽しさ、世界にひとつしかない一点ものの魅力を体感してもらいます。

さらに「このTシャツって、誰によって、どうやってつくられているんだろう？」と知るきっかけにもなってほしい。ものができるまでには、育てる人、考える人、つくる人がいる。それぞれの向き合ってきた時間がある。普段何気なく身につけているものの背景を知ると、ものづくりは急にリアルになってきます。

消費だけではなく、ものが生まれるまでの時間や想いまで持ち帰ってほしい。長く使いたくなるものを、自分の手でつくる。プリントラボは、未来のヴィンテージを生み出していく場所です。

三浦慶子
（MAAK カフェレストラン　シェフ／パティシエ）

南知多出身の三浦慶子です。 

私は実家が民宿を営んでいて、高校までは南知多で過ごしたこともあり、幼い頃から自然と食が身近にありました。そんな中で外の世界で学びたいという想いから、京都の調理・製菓専門学校へ進学しました。

いつか生まれ育った南知多に恩返しがしたい。そんな気持ちはずっと心の中にありました。

そんなある日、遠い親戚から「南知多でシェフの求人募集をしているおもしろい会社があるよ」と聞き、これだ！と運命を感じて翌日には応募していました。実は、そのキッカケをくれた遠い親戚こそが、今私たちの会社でIT推進統括部長をしている人でした。そんな不思議なご縁がつながったことに、今でも深い感動を覚えています。

こうして運命に導かれるように、MAAKで挑戦していくことを決意しました。

南知多では、学校やお店など、昔からあったものが少しずつ減っていく現実も感じてきました。

一度離れたからこそ気づけた、この土地の魅力があります。
豊かな自然、人のあたたかさ、この土地ならではの文化。

南知多には、まだまだたくさんの可能性があると感じています。
南知多出身の自分が戻って挑戦することで、この土地の魅力や可能性を少しでも伝えていけたら。
そんな想いで、ここでの挑戦を決めました。

子どもの頃から、南知多で少しずつ変わっていく景色を見てきたからこそ、
MAAKが一過性の場所ではなく、地域に長く愛されるお店になれたらと思っています。

久米香織
（MAAK ショップ　担当者／農業スタッフ）

私は長女がまだ幼い頃、海の近くの自然豊かな場所で、からだにも心にもやさしい子育てがしたいと思い、わたしたち家族は南知多町へ移住してきました。

当時はまだ次女は生まれておらず、子育ても暮らしも手探りの日々でしたが、この町の自然や人のあたたかさに支えられながら、気づけば10年が経っていました。

街のマンションに住んでいた頃は、お隣さんが誰なのかも分からず、挨拶を交わすこともあまりありませんでした。

でも南知多町に来てからは、お隣さんはもちろん、自分の子どもと同じクラスの子、そのお父さんお母さん、おじいちゃんおばあちゃんの顔まで自然と分かるようになっていて（笑）。

それだけではありません。

南知多には、ほどよい距離感の中に“やさしさのおすそ分け文化”があります。
お野菜をいただいたり、お魚をいただいたり。

自然の豊かさと人のあたたかさに癒されながら、引っ越しや旅が大好きなわたしが、気づけばあっという間に10年を過ごしていました。

この10年、わたし自身も「この南知多町で何ができるだろう」と考えながら、自営業を営む傍ら、なるべく環境に配慮したマーケットや音楽イベントの開催、移住者を増やす活動などにも取り組んできました。

そんな中、長女が南知多町へ来た頃と同じ年齢に次女がなり、ふと「もう一度原点に戻りたい」と思ったんです。

わたしは、自然と共に子育てをするためにこの町へ来たんだ。

ちゃんと農業をやりたい。そう思っていた時に、丸昇と出逢いました。

飲食店での経験もあるので、「なんてわたしにぴったりなんだろう」と、自分でも驚いたのを覚えています。

これからも、自然の恵みや人とのつながりに感謝しながら、日々を丁寧に積み重ねていきたいと思っています。

MAAKで大切にしたいのは、

「Know to Fun」――知ることで、楽しさや豊かさが広がっていくこと。

農業も、食も、人との出逢いも。

知ることで見える景色が変わり、毎日の暮らしが少しずつ愛おしくなっていく。
この町でいただいてきたやさしさや循環を、今度はわたしたちが誰かへ渡していけるように。

MAAKらしいコミュニティを、これから育てていきたいと思っています。

本当にたくさんの人が関わってくれています。一人ひとりの力が重なり、MAAKは少しずつ形になってきました。いろんな人の想いが重なり、導かれるようにできていく。MAAKはそういう場所であってほしいし、実際そうなってきています。

プロジェクトプランナー：プランニングオフィス・ラグーン 淺野さん

フードディレクション：MAISONETTE inc. 西川さん

アートディレクション：デザインパーソンさん

内装設計デザイン：Herrさん

空間施工：界工舎さん

総事業費は税込で10,300万円。内訳は

店舗デザイン、建築申請などの空間づくりに1,070万円。古民家の購入から駐車場を含む外構まで、建物と敷地全体の環境づくりに3,500万円。内装工事、厨房機器、空調、電気・ガス・浄化槽などのインフラ設備、撮影PR費用を合わせた居心地の良い空間と機能づくりに5,360万円。クラウドファンディングの手数料やリターン費用に370万円。

このうち、皆さまにお願いしたい金額は1,000万円です。いただいたご支援は、このように使わせていただきます。

居心地の良い空間と機能づくりに630万円。内訳は内装工事に180万円、空調・音響に250万円、インフラ整備に200万円。そしてリターンの準備費用に200万円。クラウドファンディングの手数料に170万円。

皆さまからのご支援は、南知多・大井に新しい人と経済の流れをつくるための土台になります。1,000万円の先に、10年後・20年後の南知多の未来があります。

解体工事中のMAAK

リターンには、MAAKの世界観や南知多の魅力を感じてもらえるものを用意しました。MAAKや南知多と実際につながるきっかけになってほしいです。

単なるお礼ではなく、これから始まる関係のスタートでありたい。リターンを受け取った瞬間から、あなたもMAAKをつくった仲間のひとりです。

5,000円コース

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10,000円コース

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15,000円コース

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30,000円コース

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40,000円コース

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50,000円コース

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100,000円コース

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150,000円コース

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200,000円コース

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300,000円コース

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500,000円コース

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1,000,000円コース

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スケジュール
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2026年  
8月｜お礼メール・リターン発送 

9月｜MAAK オープン 

10月｜ハーベストパーティー開催

2027年
自社農園産アパレル、ついにデビュー
耕作放棄地だった土地で種から育てた綿が、一枚の服になります。これは私たちにしかできないことだし、ずっと届けたかったことです。

観光ツアー本格始動

南知多・大井の魅力を丸ごと体感できる体験型ツアーをスタート。

2028年
MAAKⅡ、始動
地域課題に向き合う、新たな機能を持った第二の施設をオープンします。MAAKで生まれた流れを、もっと大きく広げていくための次の一手です。

2029年 
共創パートナーとの新プロジェクト始動
MAAKの想いに共感してくれる強力なパートナーと、大井の地で新しい挑戦を始めます。

私たちが本当に目指しているのは、10年後、20年後の南知多に、小さくても確かな経済循環が根づいている未来です。

「私もMAAKのように、ここで挑戦したい」 「ここで生まれ育ったから、ずっとここにいたい」

そんなふうに、自分のいる場所に誇りを持てる人が増える地域をつくりたい。農業、食、ものづくり、そして人のつながりを通して、その最初の灯火を、南知多からともしたい。それが私たちの、本気の挑戦です。

この場所から、未来を動かしたい。どうか、この挑戦の仲間になってください。皆さまのご支援が、南知多・大井に新しい流れを生み出す大きな一歩になります。