理由のある4坪、酒販部門スタート。ソムリエの基準、質で応える大船のワインショップ

時間を問わずグラスを傾ける文化が根づく大船で、ワインを通し豊かさを創造する4坪、レストランソムリエのワインスタンドです。直前にステージ3のがんが再発し、遅れていたワインショップ部門の立ち上げに挑戦中です。身近なBARであり、あなたのワインをソムリエと一緒に選ぶ事もできるワインのよろず屋を創ります

現在の支援総額

329,000円

16%

目標金額は2,000,000円

支援者数

15人

募集終了まで残り

8日

理由のある4坪、酒販部門スタート。ソムリエの基準、質で応える大船のワインショップ

現在の支援総額

329,000円

16%達成

あと 8日

目標金額2,000,000円

支援者数15人

時間を問わずグラスを傾ける文化が根づく大船で、ワインを通し豊かさを創造する4坪、レストランソムリエのワインスタンドです。直前にステージ3のがんが再発し、遅れていたワインショップ部門の立ち上げに挑戦中です。身近なBARであり、あなたのワインをソムリエと一緒に選ぶ事もできるワインのよろず屋を創ります

ワインスタンド、という名前にこめた想い。ワインを通して豊さを想像する事業の実現。理由のある4坪で体温が感じられる距離感であなたのワインを選びたい。厳選の目利きで生産者の想いがこもったワインを仕入れます。どうかこの挑戦を応援してください!お願いいたします!!


リターンご紹介■BIRD酒販お買い物チケット ワイン購入が実質割引になるチケットです。※【正】という記載は以前別のリターンが存在した為の区分記号のようなものです、無視してください。●【正】15,000円|BIRD酒販お買い物チケット【支援金額】15,000円 【リターン 16,500円】16,500円分のお買い物チケット(5,000円チケット×3枚+1,500円チケット×1枚)●【正】30,000円|BIRD酒販お買い物チケット【支援金額】30,000円 【リターン 33,000円】33,000円分のお買い物チケット(5,000円チケット6枚、1,500円チケット2枚)●【正】50,000円|BIRD酒販お買い物チケット【支援金額】50,000円 【リターン 55,000円】55,000円分のお買い物チケット(5,000円チケット11枚)■BIRDならではの美味いワインを飲みながら楽しむセミナーワイン年少さんいつもの家飲みも、パートナーとのくつろいだ時間も。料理とのペアリングも、仲間とのホームパーティーも。そして、いつか訪れるワイナリーの旅も。ワインの世界が少し広がると、楽しみ方も変わっていく。「日本のワインって、どうなの?」「ワインって、そもそも何?」「どうやって出来る?」「高い方が美味しい?」そんな素朴な疑問だって大歓迎です。ソムリエと一緒に、美味しいワインを飲みながら、気軽に、楽しく。そして、その一杯、もっと美味くなる。〜今さら聞けない、初歩の初歩のワインクラス〜シャンパーニュ+ワイン 合計6種類!を楽しみながら。●20,000円レストランソムリエがオーナーの BIRDならではの体験セミナー1回の講座につき(購入数に応じて複数回開催)120分/最大8名・シャンパーニュ+ワイン 合計6種類を楽しみながら・ワインの基本から、今さら聞けない疑問まで・「今さら聞けない」を全部聞いてもらう講座



レストランでワインを楽しむことが、もっと自由に、もっと豊かになる。そんなきっかけをお届けしたくて、クラウドファンディングのリターンに「外食が楽しくなるワイン講座」をご用意しました。ワインリストの見方、好みや予算の伝え方、ソムリエへの相談の仕方。ワインを楽しむための知識だけでなく、レストランのスタッフとのコミュニケーション術まで、レストランソムリエの経験をもとにお伝えします。さらに、BYO(ワインの持ち込み)をスマートに楽しむ方法も。プレミアムシャンパーニュとワイン全6種類を楽しみながら学ぶ、120分の少人数講座です。ワインが少し分かると、いつものレストランでの時間も変わるはず。【クラウドファンディング限定リターン】 外食が楽しくなるワイン講座・30,000円・120分/各回最大8名・プレミアムシャンパーニュ+ワイン全6種類・2026年12月〜2027年1月の週末昼間に開催予定※購入数に応じて複数回開催します。ワインを楽しむ、新しい一歩を。皆様からのご支援が、BIRDの新しい挑戦を支える力になります。


1週間が経ち、セミナーなどへの興味関心が大きいという手応えがあり、私ならではのランチワイン会を企画しました。単にワインをコースに合わせるのではなく、愉しみを加える為に、お料理各皿ごとに2杯のワインをご提供いたします。会場はかつて青山のレストランで同僚であったシェフが夫婦で営む葉山町の小さなビストロを貸切で。8名様限定、和気あいあいとワインについても人生についても!?気さくに語らえる時間にしたいと思っております。


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